一直以来，大家对我学习西厨有着各式各样的疑问，私信我的比留言还多，同一个问题我经常回复很多次。

所以我决定，打今儿起，我将不间断地整理一些大家比较集中关心的话题，统一作答。

我可以很负责地告诉大家：不好移！再来三个字：相当难！

如果单靠学习西厨实现移民的规划，从理论上来讲是可行的，但是从实际操作而言是行不通的。

大家要理解一个常识，申请州担或PR的前提条件是要有职业评估。没有职业评估，一切免谈。

西厨这个专业所对应的提名职业是主厨，也就是Chef。两年学习结业后，根据每个州对Chef的不同的要求，你必须满足身为一名Chef至少3-5年以上的工作经验才可以。

那么问题来了，毕业后你成为一名Cook都是问题，你要摸爬滚打多久才能成为一名Chef？就算你真正地荣升了Chef，你所工作的餐厅资质、你的业务能力必须受到移民局严格的考核与审查。换言之，你不能随便在一个餐厅随便地给自己扣上这个Chef的帽子，官方可能并不承认。

我们来算一笔时间账：

2年的西厨学习+N年工作直到成为Chef+满足Chef的3-5年实际工作经验=漫长，无止尽的漫长。

我们再来算一下你需要申领多少次签证：

2年的西厨学习要申请学签，学签到期前如果满足360个小时的实习工作经验可以申请一年半的毕业生临时工签，紧接着就是找雇主担保。一年半的工签结束前谁都太不可能成为一名官方认可的Chef，所以你要再申请工签，继续找雇主担保。就这样，在第二次申请的工签结束前你要再申请第三次的工签，如果你一直没有成为Chef，你在现有的工签结束前就必须重复地申请新的工签，重复地做雇主担保。以此类推，工签申工签=工签的无穷尽。

不过，政府也不是什么事都做得这么绝。即使做不到Chef，做一名Cook也可以申请职业评估，但Cook的职业评估只能在申请工签时使用，不能申请PR。

题外话：雇主担保怎么申请不在我这次讨论的范围之内，有所耳闻的同学应该知道，雇主担保并非易事。

综上所述，如果条件可以，还是读Master较好，大部分Master的专业在申请职业评估时没有工作经验的要求。这么一听，是不是感觉学费贵得值了？

当然，如果你的运气不错，找到了一个本地的伴侣或是配偶，那么请接受我让你读了以上这么多废话的诚挚道歉，请动动手指，找到手机屏幕左上方的“×”，唾弃它、鄙视它、摁掉它！

同时，我也向你表示由衷的羡慕、嫉恨和祝福。

好，那些找到本地伴侣或是配偶的幸运儿应该已经退出了，我们继续。

既然读Tafe很难做职业评估，为什么还有很多人在申请？

抛开被无良中介/代理骗过来的情况不谈，主要原因是Naati。Naati被塔州政府重新写入了移民职业列表，很多本岛的同学都是奔着翻译这条捷径杀过来的。

489签证，也就是11月改制后的491签证，它的申请条件是要求你在本地学习、居住满一年。这样一来，到塔州读一年的翻译，毕业前考出Naati，无需工作经验，Naati就是职业评估。你看，怎么想怎么划算，跟白捡的一样。

翻译的实际课程只有半年，对于那些因为种种原因申请了其他Tafe专业的同学来说，他们在就读期间如果能抽出半年时间学习翻译并考出Naati，那么，在他们申请州担时以Naati作为自己的提名职业即可，不需要任何工作经验。这样做的好处是，同样在一年时间，既用翻译拿到了职业评估，又用其他在读专业满足了学习和居住的时长。

这一做法放在学习西厨这件事上同理，完美成立。

然而，大部分国内的同学都是本科毕业，读Tafe属于由高学历向低学历申请，这在申请学签时存在一定风险，所以一些中介/代理会再推出一个定制——读GD。

GD，即Graduate Diploma，这是一个本科升研究生的过渡课程，学制只有一年。如果选择了GD，理由同上，在就读期间考出Naati即可满足申请州担的全部要求。

所以，如果有中介/代理这样给你制定移民路线，不要质疑、不要惊讶，这么做的目的很简单——规避学签申请被拒的风险。

关于这个问题的最后，我来说说我是怎么做的。

去年11月，在还没有决定就读塔州的学校和专业之前，我便利用自己在国内的学历和工作经验做了一份职业评估。虽然中途因为《大学成绩单》字迹不清晰、中国学历认证系统升级无法使用、国内放寒假及过春节等原因耽搁了几个月的时间，但目前所需的资料都已齐备，只待最后的审批。

大家明白我的意思了吗？

简而言之，不要割裂自己在国内的学历和工作经验，只要符合条件都是可以获得国外认可的。

职业评估的核心要求是近5年内需有至少1年与本专业相关的工作经验，且所提名的职业在移民列表中。

我的本科专业是新闻学，毕业后从事记者、主持、编辑、文案等工作，从递交材料开始，也就是从去年的11月往前倒数5年，我已经不在电视台担当记者和主持，而是在公司从事编辑和文案的工作。文案与我的本专业——新闻学不是正相关，但却是高度相关，而且它列在移民职业的清单里，所以中介指导我做了Copywriter的职业评估。

我在今年一月底来到塔州读书，至今也才3个月多，日后若申请州担或PR，我可以用Copywriter作为我的提名职业（即职业评估），而学习西厨的目的一下子就变得单纯多了：

1、满足个人纯粹的兴趣爱好；

2、满足在当地的学习和居住时长。

怎么样？是不是感觉重新打开了一扇窗？微风轻拂、鸟语花香！

好，我们再复习一遍刚才讲到的一点：不要割裂自己在国内的学历和工作经验，只要符合条件，不靠在澳洲的工作经验也可以做出职业评估。

好了，本节课的最后，我们来总结一下学习西厨到底怎么能够实现移民，敲黑板啦，考试必考啊！

1、如果你可以利用自己在国内的学历和工作经验做出职业评估，那你尽管到塔州学习一到两年，学签到期前，可以直接申请州担或是PR。

2、如果你没有职业评估，想省时省力又省钱地走一条捷径，那你可以来塔州读一年的翻译并考出Naati，以此作为职业评估。申请州担时，不需要任何的工作经验。

3、没有职业评估的第二种情况，如果你想在读两年的书后申请PR，顺带学门手艺，那你可以选择一门自己感兴趣的专业就读，在就读的两年期间考出Naati即可。

今天又做了一件好事

飘扬在胸前的红领巾更鲜艳了！