自开业来，广大吃货朋友们慕名而来，带着自己挑剔的味蕾，准备见识一下墨尔本M9+最高级别的和牛。

哪知咬下第一口，就马上沦陷。进门期待并犀利的眼神，立刻都温柔似水起来。这，就是面对真爱的眼神吧！

今天开始野火烧有肉无酒的痛苦时代就此终结！

野火烧开启营业至凌晨的超长待机模式

有了酒，有了朋友，有了故事，接下来就是点肉时间！野火烧的5种顶级和牛，任君挑选！

野火烧全部采用澳洲本地纯种神户和牛，拥有澳大利亚和牛最高等级M9+。高水平的肌肉脂肪含量与完美的大理石花纹，造就了其“国宝级”的珍贵性。

 和牛生长于土地肥沃的Strathbogie地区，对饲料和品质严格控制，使其成为世界公认品质最优秀的优种和牛。

这个和牛属于“标杆性”领军牛！来自澳大利亚最好的100%纯血的和牛，有着BMS9+之高的等级！

老板对和牛的要求有多高？

有瑕疵的不行！

切的厚度不达标不行！

冰冻保存更是绝对的不行！

肉品每日新鲜供应，拒绝速冻。鲜肉手切，现点现卖，保证最佳口感。对顶级的食材，我们都是抱着敬畏之心，认真对待的！

小心翼翼的放在烤炉上，随着温度的上升，颜色逐渐变深，血水慢慢被逼出，看到丰富的油脂渐渐冒泡时，为它翻个身，你便能看到烤熟的一面，微焦的边缘和半熟的中心，色泽诱人！

入口即可感受柔软度接近黄油质地的水平，拥有独特的嫩滑、多汁、入口即化的绝妙口感！

趁着香甜的汁水还附在肉的表面，配上我们的独家秘制辣椒粉。

一口咬下，味觉爆炸！不禁发出“此物只应天上有”的感叹~

牛肩胛骨后面的一块肉，纹理形似牡蛎，油花密布。质地鲜嫩多汁,口感油润有韧劲，非常适合煎烤！

它神奇的地方就在于不用放一点点黄油，但吃起来却有淡淡的鲜奶油味道。油脂在恒温下迅速融化，发出诱人的“滋滋”声。经过炙烤的牡蛎肉汁水爆炸！这种舌尖顶级料理，是真的让人每口都充满惊喜啊！

牛的肩颈部，肉肥瘦交错，比例均匀，有好看的雪花纹，质地如黄油般细腻。

如果你也迷恋韩剧中烤肉的美味，选择和牛上脑肉准没错！看着油花噗呲噗呲的跳跃着，口水忍不住蠢蠢欲动！

厚切横膈膜肌肉，起到保护心脏的作用。此肉及其珍贵，每头牛只可获取1公斤！

所有的护心肉都是在上桌之前腌制，所以十分考验厨师的调味能力和肉片厚度，确保充分入味。在享受完其他未腌制的和牛肉后，给你的味蕾最后一击，完美收场！

一份上好的护心肉若要品尝它最好的口感，烤7成熟为宜。最大程度的保留了肉质的鲜嫩，还混合着焦香，大快朵颐，再蘸些野火烧的秘制蘸料，吃到嘴里就是满满的幸福感！

BMS9的和牛粒，是野火烧可爱的小家伙了。

精选和牛优质部位，专业精切成小块状，雪花花纹肉如脂膏般细密油润且分布均匀，红白相间，晶莹剔透。

在蘸料里随意翻滚，一口一个，享受入口即化的奇妙口感！

看馋了吗？感受到10000点的肉欲暴击了吗？

想吃人均只需$50的超高性价比和牛吗？

想要一边喝酒一边和好友畅聊人生吗？

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野火烧的和牛盛宴等你来！

野火烧

地址：Level 1, 139 Little Bourke Street, Melbourne，VIC 3000

电话：(03)96637616