过去的12个月里，全球都出现了鲜姜短缺。现在，在澳洲的大型超市买生姜的价格是农民售出价的4倍，交货价远与零售价的巨大差异引姜农不解。

据报道疫情期间，对生姜的需求激增，加上生长季节不佳，生姜供不应求。

2月份，澳洲大部分超市的鲜姜价格在55-60澳元/公斤左右，甚至维州的一名购物者表示，她购买的生姜的价格是71.99澳元/公斤。而农民的新季生姜价格约为20澳元/公斤，老季生姜价格为30澳元/公斤。

供应之后增加，澳洲生姜种植者协会会长Shane Templeton说近期的雨水给姜作物的生长开了一个好头。

“截至今天，澳洲东海岸中心市场的老姜收购价位11澳元/公斤，新姜则为7澳元/公斤。”

但是，可以查看3家大超市的生姜价格，Woolworths和Coles的新姜价格为45澳元/公斤，Aldi为39.99澳元/公斤。

这意味着澳洲的大型超市买生姜的价格几乎是农民售出价的4倍。

昆州园艺行业团体的政策和宣传管理人员Richard Shannon表示：“我经常会接到来自种植者的电话，他们对自己的卖出价以及零售价之前的差异感到惊愕。”

当就价格差异询问各大超市时，Woolworths的发言人表示它们的大部分农产品是直接与种植者联系获得，但生姜是通过批发市场采购的，价格由批发商确定。

Coles则表示，其支付给直接供货商的价格高于市场价。Aldi的发言人不愿就此置评，只表示姜的零售价格始终低于竞争对手。

面对交货价与零售价的差异，澳洲竞争和消费者委员会的发言人称无论是《园艺法》还是《食品和杂货法》都没有对批发或零售价格的制定进行任何控制。

素材来源：

https://www.abc.net.au/news/rural/2021-12-03/ginger-prices-supermarket-food/100671136

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