冬天来了，

不吃点川菜喝点小酒，怎么度过漫漫冬日呢！

墨尔本川菜的天花板——蜀香坊

推出川菜新品，必将席卷墨尔本吃货界

仅靠一道香辣羊排，一年就卖出30万份

可想而知新菜会有多么火爆！

还有品酒师教你如何将经典川味与中西美酒搭配

（以下菜肴和名酒搭配由专业品酒师提供推荐）

今天小编就走在最前线，为大家带来一手消息

在领略蜀香坊美食赋予的味蕾刺激时

也能让酒腻子们品鉴与之相配的佳酿

有酒有肉，岂不美哉！

一听名字就知道是十全大补汤！

高汤需要十多只老鸡老鸭和猪脚炖10个小时

方才香醇浓厚

精华全都融进了汤底

再看一眼配菜，更是不得了！

精选颗粒饱满的鸡肾整整一盘

而生蚝肉更是豪气地堆成了小山状

在汤里一滚就熟了

柔嫩生蚝配上嫩而不腥的鸡肾鲜到仿佛在舌尖跳舞

再喝上一口走地鸡汤，冬天滋补就靠它了！

蜀香坊精选澳洲本地优质和牛，

一口就能吃出其妙处！

四四方方的和牛粒搭配杏鲍菇

肉香加上菌菇类的鲜味嚼起来Q弹有趣

将这道菜的口感提升了一个层次

而绝妙之处则是只闻其香不见其形的黑蒜汁

均匀的裹在和牛粒上

相较平时牛排或烧烤更显含蓄

这道菜真真是把中西之美结合的恰到好处！

味道浓郁鲜嫩的黑蒜汁和牛粒

一定要搭配上口味同样丰富的葡萄酒

首彩珍藏巴罗莎山谷西拉红葡萄酒，

酒体饱满，富蕴成熟水果味和爽口的橡木风味，

搭配黑蒜汁和牛粒，不仅使人感觉不到红酒的涩味

还能弱化牛肉的油脂感

使两者都能散发更加诱人的风味

真的没想到远在千里之外

能吃到剁椒花鲢鱼头而不是剁椒盲槽鱼头！

相比于盲槽，它的肉又嫩又细，所以就更易入味

秘制剁椒切得细碎，铺满鱼头表面

酸辣咸香慢慢渗透入鱼头鱼肉，

越吃越惊艳，简直是下饭神器

作为川湘菜中知名的代表菜，

一个厨师的水平怎么样，

尝尝他家的剁椒大鱼头就知道了。

如此高端品质的剁椒花鲢，一定要搭配清淡的白葡萄酒

首彩珍藏莫宁顿半岛霞多丽

具有丰富的柑橘和核果的风味

在与鱼头肉的碰撞中，

中和了鱼腥，将鲜味大大的激发出来

使得这款佳酿清爽柔和，却回味无穷

作为餐前冷盘

上来第一个品尝的就是这道芥末鸭掌，

说实话有点怕太呛不太敢吃，

结果咬了一口瞬间被打脸！

鸭掌已经被去了骨，

一筷放入口中无需吐骨，太幸福了

浸足了酱汁的鸭掌吃起来格外弹牙劲道

无论是摆盘还是口感都特别精致，

芥末味一点都不会冲鼻，

吃起来只会觉得清凉爽口，超级好吃！

现炸出来吃味道超棒

两指节长的小嫩虾，裹上面衣迅速过油

虾须微落，外壳酥脆，内里软嫩

再撒上椒盐喷香扑鼻

这道菜可谓是酒桌必备

金黄的色泽看起来就让人食欲大开

一口一个根本停不下来

传承百年清朝宫宴菜如今在蜀香坊也能吃到啦，

其做工复杂，味道更是绝佳！

开盖还有“仙气”冒出，烟熏的味道令人着迷

樟茶鸭最重要的工序就是

用四川的樟树叶和茶叶烟熏后再蒸，

色泽金红，味道奇美，而鸭肉更是吃过后满口留香

来蜀香坊怎么能不点一盘四川特色樟茶鸭

尝尝这道考究精致的巴蜀菜！

首彩亚拉山谷黑皮诺红葡萄酒

入口清爽明亮，莓果味馥郁

隐隐散发着些许香料和橡木气息

樟茶鸭与黑皮诺风味相近，互相叠加

食物的美味更能散发得淋漓尽致

超有巴蜀特色的一道菜——草船借箭

诸葛亮的人物造型站在船头手握羽毛扇

船上满满当当的“箭”竟然是秘制牛肉串！

仿佛是诸葛先生乘风着东风缓缓而来

牛肉非常嫩，中间穿插着牛板筋

一口下去牛肉还能爆出汁来！满满的幸福感

有着厚重文化的草船借箭

一定要搭配底蕴十足的贵州茅台

一盅酒，一串肉

茅台绵长醇厚，回味悠长的口感便更能体现出来

仿佛瞬间置身于三国，举手投足间，俱是运筹帷幄

香到流油的烤羊排真的分量十足

撒得满满的辣椒丁、洋葱丁，一口下去非常过瘾

羊排外脆肉嫩多汁，脂肪和瘦肉分布的很均匀

并没有过分腌制，原汁原味

羊肉的香味占了大半！太惊艳了

到店必点的夫妻肺片

以牛心、牛肚、牛肉为主料进行卤制，而后切片

厚切的大肉肉吃起来太满足了

再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面

色泽美观，质嫩味鲜，非常爽口！

这样鲜香麻辣的夫妻肺片，

最适合做国窖1573的下酒菜

带有蜂蜜，松香和烤菠萝花香的白酒，回味悠长

与夫妻肺片搭配相得益彰

家庭朋友聚餐，围桌烤肉，都是十分适用的靓酒

师傅说用心做菜决不能马虎

一定要选用最好的食材

这道菜的食材碧根果虽然昂贵，

但是比起核桃更加香酥脆甜

不仅继承了老传统，更有自己的创新。

不同于大鱼大肉，吃起来满口的酥脆香气，

喝酒或者饭前来上一份

一定让你吃了就停不下来！

新鲜的生牛肉铺在300度的雨花石上，

再倒入100度的橄榄油。

牛肉瞬间在锅中翻滚沸腾起来，

高温同时激发出肉的香气，

视觉味觉的双重享受。

严格把控烹饪时间，

每桌都用漏斗计时，

仅仅在2-3分钟后就可以享用，

最大程度上保留了牛肉鲜嫩口感。

白肉微微透光

彰显着师傅精湛的刀工

清爽黄瓜片为这道菜增添清爽口感

蘸料酱汁

蒜味浓郁，咸辣鲜香

用白肉沾满酱汁

送入口中，唇齿留香

能给鸡丝凉面带来灵魂的

只有香醇的麻酱和爽口的辣子！

筋道的面条

加上鲜香的鸡丝，

再拌上浓香麻辣的酱料，

瞬间令人垂涎三尺了！

鸡肉质地鲜嫩

肉软离骨，辣而不燥

芋头软糯香甜，滋味无穷

如此能勾起乡愁的地道川菜

怕是只有在蜀香坊才能吃到

超薄的鲜嫩牛舌+独家空运青花椒

独一无二的麻辣爽口！

青花椒的酥麻绽放在舌尖

瞬间俘虏你的味蕾

带来超劲爆的麻辣享受

根本停不下来！！！

这些美味颜值高的创意川菜真的让人欲罢不能

更别提还有适合的美酒来搭配每一道菜品

果然，美味的食物和回味无穷的酒，缺一不可啊~

别犹豫，这周的朋友聚餐，就来蜀香坊！

自6月11日起

只要在墨尔本餐厅吃饭满$50刀（上限$500刀）

即可报销食物及饮料总账单的20%！

只需给收据拍照，与银行账户信息一起上传到

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即可在5个工作日内得到20%的返还！

GoGoGo！不要浪费这个好机会

来「蜀香坊」吃大餐啦！