楼上@云居

由米其林大厨倾心研究全新菜品

带给墨尔本华人最高端的享受

楼上@云居一直坚持推陈出新，

也会根据季节来变换菜单

坚持使用当季食材创造最高端味道。

在这个四月

楼上@云居特意推出了冬季系列菜品

独具匠心的美味佳肴

每一道菜品都包含了厨师满满的创意和心意

更有精美午餐定食

来楼上@云居享受美味的至尊感受吧！

白胖胖的糖藕被糯米塞得鼓鼓囊囊

经过时间的熬煮，一出锅就变成粉红色

金黄诱人的桂花糖，连空气都变得甘甜起来

切得大小适中的排骨，一口一个非常满足

肉多汁厚，软烂入味，最重要的是酸甜可口

作为餐前开胃小食，味道刚刚好

炸至金黄的多春鱼和小黄鱼作为前菜香酥可口

还富有非常丰富的优质蛋白

蘸上胡椒盐吃下去真的很美味

通体金黄的多春鱼里满满的都是鱼籽

一口下去只需要享受鱼籽在口中爆开的感觉

没有一点腥味，去掉头部以后入口毫无负担

楼上@云居的乌鸡汤

滋补安神、养血益胃、滋润肌肤

放入中药小火慢炖的乌鸡汤鲜香清淡

枸杞和红枣中和了中药的苦涩感

入口只有鸡汤的清甜

喝完一小盅身体都暖了起来

精致的摆盘只是俘获你的第一步

味道才是真正的王牌

满满的Teriyaki酱汁浇在白鳝上

软嫩、鲜滑的肉质

却不失鱼身本身的焦香油润感

吃下去瞬间获得满满的幸福

楼上@云居精选黑羔羊肉

经过炖烧，大火收汁后粘稠的汤汁裹在羊腩上

羊肉细嫩入味，非常有嚼劲

鲜滑的冬笋、冬菇也浸足了汤汁的味道

补气、营养又美味

鲜美的鲍汁精华融入饭中

颗粒饱满的米饭吸收了汤汁，鲜味浓浓

瑶柱软糯到让人只想闭上眼享受

慢火熬制的浓稠汤汁非常入味，却不会觉得咸

把新鲜两个字体现得淋漓尽致

个头十足的游水鲍鱼

在炭烤架上烤得焦香味十足

鲜嫩饱满的鲍鱼肉很有韧性

无须蘸调料就能吃出原本的鲜味

超大颗带子经过炭烤，肉质弹牙

大理石纹路清晰的顶级A5和牛

入口即化的细嫩口感，均匀分布的油花

在楼上@云居都可以享受得到

墨尔本的秋冬也难免干燥

而润喉滋补，这一盅燕窝就足够了

慢炖出来的雪梨清甜爽口

新鲜滋补的燕窝，美容养颜、清肺润肺

冬天的寒冷都被这一盅燕窝治愈了

楼上@云居坐落于一栋

1860年建成的老银行旧址当中

时间的推移让这个建筑更显韵味

餐厅一楼全新的装修精致感满满

从布局到细节的装饰

都能感受到优雅二字

在楼上@云居

从各种细节当中感受到用心

不管是朋友聚会、家庭聚餐

楼上@云居都是极佳的选择

地址

375 Queen St, Melbourne VIC, 3000

（维妈旁边，停车方便）

营业时间

中午营业时间: 11:30am - 15:00pm

晚上营业时间: 17:30pm - 22:30pm

电话

03 9008 5656