最近悉尼卤味真是爆火，各家滋味层出不穷。但是如果一定要点名印象最深刻的，一定当属辣妈滋味。
辣妈滋味始终坚持用料第一的原则，坚信“好料出佳品”，辣妈向我们介绍，所有的原材料都保证上乘，新鲜，干净。这一点我们可以在店中看的很清楚。
一直认为卤味就是切片后即可打包拎走，可殊不知若是少了最后的拌料过程，岂不是相当于油泼面缺了油泼辣子，差一味差千里。辣妈在熟悉的重复着调味过程，所有的料都是自己现做现熬，外面的酱料哪有自己熬制的浓厚醇香！
夫妻肺片在调味中，上色，加些许芝麻，淋上辣椒油，麻辣鲜香，入口脆爽，味道充盈整个口腔，味蕾得到极大满足，真不愧是辣妈滋味的头牌菜！
牛肉丝算是最考验卤货功底的一道菜，牛肉若干，则柴，若火候把握不好，即易软烂。这就不仅需要好料，火候的把握也尤为关键。辣妈滋味的牛肉丝越嚼味道越足，真是不舍下咽。
小黄鱼算是很少可以在悉尼吃到的一款家乡美食，在辣妈滋味看到小黄鱼的时候不免有些穿越时空的感觉，只要味道在，家就在身边。小黄鱼通体炸的酥脆，入口不时发出脆脆的声音，而鱼肉则是滑嫩多汁，伴上稀饭咸菜，妙哉妙哉！
辣妈的卤味远不止这些，卤鸭，卤鸡，素食，品种丰富，每一口都不会让您失望。辣妈滋味在Hurstville和Parramatta都有实体店哦！吃货的你不要错过这鲜卤滋味哦！
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