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摩擦 摩擦  在这光滑的地板上摩擦

当我穿着新鞋唱着这首洗脑神曲正得瑟时

一不留神啪唧一跤，差点把膝盖摔开花

于是，麻麻告诉我以后不能吃酱油了

Are you kidding me?

要知道我最喜欢吃的可是红烧肉

为什么不能吃酱油？！

理由则是伤口会变黑···

小编说了不算，让皮肤科的医生告诉你：

酱油和伤口愈合的关系不大，目前也没有科学依据证明吃酱油会让伤口留下疤痕。皮肤是否会留下疤痕，主要取决于损伤的深浅度、细菌感染程度、个体差异等因素。

酱油的主要成分是谷氨酸，与组织修复没有直接关系。其中的色素是食用色素摄入体内后也不会被输送到皮肤。因此，吃酱油，根本不会使我们变黑。

当皮肤存在炎症时，为了抵御外界一些诸如细菌之类的微生物的入侵，我们的身体会在局部释放一些炎症介质，来激活局部的免疫应答。这些炎症介质会对黑素细胞造成刺激，导致局部的色素沉着，也就是黑印子。

所以，即使我们不吃酱油，假如伤口愈合很慢，炎症刺激存在的时间长，还是有可能会留下色素沉着，使得局部的皮肤颜色更深一些。

曾经有一个用吃来弥补摔跤带来的心灵伤害的机会摆在我的面前，可是我没有抓住，如果上天再给我一次机会，我一定会说：

“妈，我要吃红烧肉！”

氨基酸是酱油中最重要的营养成分，酱油中氨基酸有18种，它包括了人体8种必需氨基酸，氨基酸才能构成自身的蛋白质，蛋白质是生命的物质基础。

酱油能产生一种天然的防氧化成分，具有防癌、抗癌之功效。它有助于减少自由基对人体的损害，其功效比常见的维生素C和维生素E等防氧化剂高十几倍。

还原糖是人体热能的重要来源，人体活动的热能60~70%由它供给，它是构成机体的一种重要物质，并参与许多生命过程。

总酸对增加酱油风味有着一定的影响，而且此类有机酸具有成碱作用，可消除机体中过剩的酸，降低尿的酸度，减少尿酸在膀胱中形成结石的可能。

酱油除了上述的主要成分外，还含有食盐赋予酱油咸味，补充了体内所失的盐分。钙、铁等微量元素，有效地维持了机体的生理平衡。

由此可见，酱油不但有良好的风味和滋味，而且营养丰富，是人们烹饪首选的调味品。

行业潜规则无处不在。工业盐水加工酱油——已是罔顾民众的生命安全、制造可能致癌的酱油的不法分子莫取暴利的手段。

2016年四月中旬，青岛美食杰食品有限公司被爆出生产的5批次调味品不合格，其中标称欣佳陈醋、欣佳米醋、美食杰白醋共三批次产品可溶性无盐固形物项目不合格；美食杰味极鲜酱油苯甲酸项目超标；美食杰原汁酱油全氮、氨基酸态氮、苯甲酸3个项目不合格。

据了解，酱油中可溶性无盐固形物是固定的，超标说明并非纯正酿造，涉嫌人为添加。酱油中全氮、氨基酸态氮不合格很可能是生产者为节约成本，通过过度加水稀释、减少酿造发酵时间等导致。

2012年3月底有人爆料，称佛山市高明区杨和镇某大型调味公司购760吨致癌工业盐水造上万箱酱油，至少65箱“草菇老抽”流入市场。为了节约生产成本，该公司在明知工业盐水为非食用物质，国家已明令禁止在食品中使用的情况下，仍用工业盐水代替食用盐作为酱油原料。

面对这个混乱的社会和充满铜臭味的无良奸商，我们除却寄希望于相关部门有所作为，更要练就一双火眼金睛学会如何挑选优质酱油。

丨来源于网络丨

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