在这里生活了40多年的咖啡咨询师们说，每个墨尔本人的一天都是从一杯咖啡开始的。
某天看到新闻，墨尔本被评为全球拥有最好喝的咖啡的城市。惊讶于它竟然打败了最负盛名的罗马，要知道很多人初到罗马的Fiumicino机场时，就已经被咖啡熏晕了头。跟着土生土长的墨尔本咖啡痴迷者们一起走进specialty coffee（也就是精品咖啡），才感觉到了不同。
也许和这座城市一样，最应该赞赏的是这里的专业精致和多元化，你可以体验真正的农场直送和当季精选，这样的专注和提供不同需求的做法都在为了让咖啡以最佳的方式呈现给顾客。
在这里你能找到国内少有的制作工艺和独有的咖啡豆，尝试filter、cold drip和siphon不同的质感，但墨尔本列在beanhunter里能排的上名字的咖啡馆就有1615家，每家的口味到底存在怎样的差异？你在旅游攻略书里找不到的绝赞咖啡馆有哪些？到了一家极力推荐的好咖啡馆你该怎么点？不要只停留在接受焦糖玛奇朵和拿铁了，请在这里来一场与咖啡的完美邂逅。
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如何找到墨尔本的好咖啡馆
墨尔本和咖啡是密不可分的关系，在这里的每个郊区都有非常棒的咖啡馆。像South Yarra,Collingwood,Carlton这样的区域你可以走不到300米就发现一家优秀的咖啡店。也正是因为这样激烈的竞争，让咖啡馆的水准不断提升，让人们对于咖啡的热情不断增长。也许，我们都足够庆幸生活在这个城市！
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不同Roaster(烘培商)给你不一样的味蕾刺激
在没来墨尔本之前根本对烘培商这个角色一点概念也没有，更不必说了解澳洲境内的烘培商。烘培商的职责简单来说就是把从green bean brokers那里买来的豆子进行加工烘焙形成熟的咖啡豆卖给咖啡馆。所以每个烘培商对于咖啡豆的挑选和熟制都有自己的特点，温度和时间的拿捏根据产地和成熟期也各有不同。
除此之外，他们也有自己blend（混合咖啡豆），会根据口感挑选几种单一产地的豆子，按照一定比例混杂形成新的更舒服的口感。而在墨尔本，有名的roaster有：St Ali, Monk Bodhi Dharma, Market Lane, Seven Seeds, Proud Mary, Cartel 等。选择他们基本不会出错。
一些有名的烘培商也会有自己的咖啡馆，而越来越多的咖啡馆也在投入烘培设备，烘焙出带有自己特色的豆子。每个咖啡馆采用不一样烘培商提供的豆子，因此才会在口感和制作工艺上有差别，这也就是为什么在墨尔本找一家适合自己口味的咖啡馆很难了吧。
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参加Public Cupping
如果希望了解咖啡豆，不妨来参加public cupping（公众品尝）。在专业咖啡师的讲解下，免费品尝比较10余种不同的咖啡豆，对于墨尔本的游客来说，也是个非常不错的体验。比较推荐的cupping活动有:Market Lane和Seven Seeds
Market Lane
时间：公众品尝：周五和周六的早上10:00-11:00（一般6人，6-8杯不同种咖啡）
团队品尝：通过[email protected]提前预约
地点：Shop 13 Prahran Market 163 Commercial Road South Yarra.
网址：http://www.marketlane.com.au
Seven Seeds
时间：周三9点和周六10点，持续45-60分钟（一般10人）团队5-10人预约
地点：114 Berkeley Street Carlton Vic
网址：http://www.sevenseeds.com.au
确切的说，来墨尔本之前很多人都不明白独立咖啡馆的实质和意义，就像吃惯了深加工的蔬菜，我们的舌头已经被星巴克的焦糖奶油挤满，失去了对咖啡豆最单纯的味觉感知。在北京、在厦门，挂着独立咖啡馆招牌的小店无不摆着棉麻桌布，放着冰激凌吐司，等着午后两点的下午茶女们来拍照修图发微博。
好像咖啡，和我们的生活，不应该是这个样子的。
每到一家咖啡馆，小编都愿意跟咖啡师或者店主聊聊，聊他们对经营，对咖啡豆甚至是对墨尔本咖啡文化的看法。你会发现，有的咖啡馆拥有其他家无法拿到的豆子，有的可以做非常全面工艺的冲泡，有的对进门70%以上的客人口味了如指掌。
无一例外的，他们都在努力让咖啡豆以最好的方式呈现给客人，而这，Oak Room的店主Ken告诉我，是来源于对咖啡产业里融入的每个人的尊重，每一个环节都融入了日日夜夜的坚持和对品质的挑剔。
我想这就是specialty coffee的意义。
这座城市走300米就有一家咖啡馆，无数barista潜心钻研出让你深陷沉迷的成熟香气。
这座城市也恰巧足够慢的让你有闲暇发呆，让一切难以打发的孤独被幻想填满。
细密进空气里的浪漫也容许溢出来的少女心，
谈一场独自想象的恋情。
也许，再多华丽繁复的味道，也抵不过最熟悉的暖心。
偶然看到咖啡豆宣传册的时候看到上面的这句话：
To search for amazing cups of coffee while focusing on quality, benefiting small producers and most of all, to preserve our environment that has given us so much.
也许喝好咖啡，享受当下是很多人的前行动力。
What moves you？
（以上内容源自网络，由澳洲高盛地产采编）
位置，决定了价值！
绝佳好盘、
多重优惠、
岂可错过！
公寓位于墨尔本富人区South Yarra最中心的地段，名品街Chapel Street和知名商业街Toorak Road交界处，下楼步行1分钟即到火车站，两站便到市中心；门口是电车站，有8、78、79路电车直达市中心及附近各区，走路5分钟即可到达墨尔本第一精英高中 Melbourne High School！
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