在这个颜值就是正义的年代

你是否被外面一众色彩鲜艳的brunch迷住了眼

自拍名单里却常年不见中餐？

神马？中餐拍不出小公举的风格？

别逗了，谁规定煎炒烹炸生不出风花雪月！

如果让local推荐一家中餐

就算是不会讲中文的人

也一定不会对Lotus系列陌生

放眼整个悉尼

唯有Lotus将创意中餐发挥到了极致

Papa Bo Min作为Lotus家族新成员

更是一开业便大受好评

在中华料理的底蕴中融入了西方审美

创造出一道又一道颜值赶超brunch的“美”食！

Papa Bo Min最让人欲罢不能的一点莫过于

菜品全都创意十足

只看外表根本猜不出味道！

不信你看～

Steamed prawn and calamari dumpling

尝试过一次才发现，鱿鱼做饺子馅儿竟然这么好吃！

薄薄的饺子皮里面塞满了鱿鱼与虾仁，吃的时候不蘸醋，而是蘸Papa Bo Min特制辣酱，海味的鲜甜一瞬间就被彻彻底底激发了出来，再加上馅料口感厚实Q弹，绝对称得上是饺子届的新任扛把子！

Five Spice Duck Salad with Hoisin Glaze

鸭肉加热到刚刚好，正是表皮微酥的最佳状态，薄薄一层黄瓜丝清爽解腻，最上面却毫不吝啬地撒上大把香喷喷的芝麻，这样别出心裁的组合赋予了鸭肉清甜的新滋味，让人食欲大开！

Soft shell crab with kimichi cabbage in steamed bun

新炸好的软壳蟹尚在滋滋作响，配上酸辣的泡菜和mayo迅速裹进刚出炉的刈包里。刈包松软香甜，蟹肉酥脆鲜美，趁热一大口咬下去，口感层次分明，饱满的蟹肉带来最实在的满足感！

Baked mixed mushroom, tofu, soy& garlic butter

无论多么简单的食材，都能经大厨巧手化作经典。Papa Bo Min选用香菇、金针菇、杏鲍菇切成薄片，以蒜蓉黄油精心烹调，搭配香脆的油豆腐和小葱，成品虽然乍看朴素，菇片却浸满了浓郁奶香与微微蒜香，入口温润，回味清甜

Pork wonton, rice noodles & Asian greens

即使颜值处处惊艳，谈起分量来却也毫不含糊，一大碗云吞面足够你吃到撑！

云吞个个皮薄馅足，几乎要被馅料撑到半透明，隐约能看到其中的猪肉碎与黑木耳碎。值得一提的是他家云吞馅儿特意拌入荸荠，使整体口感越发清爽，完美中和了猪肉的腻

smokin’coco

除了创意餐厅，Papa Bo Min还兼具酒吧属性，特调饮品惊喜连连。比如这杯smokin’coco走的是热带风情，放入了百香果与椰子调味，甫一入口热辣浓烈，再品时只觉果香甘甜

论起在食材颜值上开脑洞，我只服

Papa Bo Min

有这么一家既能撩妹又能自拍的妖艳晚餐，再冷的天气也无法阻止我奔向Circular Quay！