来自新州南海岸的生蚝将很快登上中国人的餐桌。

据澳大利亚广播公司报道，澳洲的生蚝海岸公司（Oyster Coast）出口项目周一晚上在中国海鲜之都——广州正式启动。广州地区的人口庞大，但这个出口项目专注于向少量的高端市场供货。

项目的启动比预计要早，令生蚝海岸公司的国际市场经理威尔斯（Andrew Wales）感到意外。他说虽然公司一直在计划出口中国的事宜，但他们以为要先进入新加坡和香港，而中国至少还要等六个月。

“不过正如大家所见，我们在中国试水一下就无法自拔。我认为这里藏着巨大商机，市场已经成熟。”

“他们想要高品质食物、高质量海鲜，而我们有供应链、有产品，更重要的是，我们还有品牌和他们迫切需要的东西，因此我们决定不再等，现在就开始。”

和中国的广东省相比，澳洲市场的规模很小。新州南海岸有超过40个生蚝养殖户已经签署了向中国供应生蚝的协议，例如梅德曼特（David Maidment）这样的养殖户拿到的供货价格是在本地的两倍以上。梅德曼特认为，其他养殖户也有向中国出口产品的机会，只要和其他人一起扩大出口数量，就可以获得更高的售价。