说到起东北，就算你没去过，想必你对东北菜和撸串也有所耳闻。东北菜的特点就是一菜多味，火候足，味道浓郁，以烧、炖、酱为主，撸串则像东北老铁的性格一样豪迈过瘾。炖鱼、炖菜、烧排骨、东北大拉皮儿、超过瘾的东北烤羊腿，光听名字就让人流口水，而且这些超硬核的东北菜都能在东区这家东北餐厅吃到！大盆大碗吨吨吨得上菜，量大实惠不说，味道也是杠杠的！
位于Doncaster的菜根香号称就算没去过东北照样能感受东北菜的热情和真材实料！
精致的店面搭配以原木色为基底的配色很有家乡的感觉。
在这里不仅可以吃到地道的东北菜，而且隔壁就是吉林烧烤店，边撸串边喝啤酒老舒坦了！
不扯犊子，下面立刻跟小编看一下他家有哪些必点神菜！
这第一道菜就是绝对的硬菜，鱼头泡饼里的鱼比小编的脸还大，新鲜的鱼头经过炸制，表面变得金黄酥脆。加入文火慢炖的高汤闷制炸好的鱼头，鱼肉的鲜味全都被激了出来，浓浓的汤汁咸鲜味美。纯手工制作的面饼，十分劲道，用牙齿撕咬的时候还能感受到一丝牵拉感。把面饼蘸满鱼汤再吃下去，才可以更好地感受这道菜最原本的味道。面饼简直是这道菜的精髓，小编吃得发出幸福的感叹，没有面饼的焖鱼头是不完整的！
从新西兰进口的蓝鳕鱼，新鲜无骨。被切成大块的鳕鱼，先下热锅炸制，再淋上他家自己熬制的辣酱，麻辣鲜香。这道菜一上桌，扑鼻的香味就把小编吸引住了，吃到嘴里更是一秒变成它的死忠粉，鱼肉松软入味，麻椒的味道恰到好处得中和了鱼腥味，麻麻的辣辣的，小编一口一个根本停不下来，很是过瘾！
排骨烧油豆角作为东北四大炖菜之一，口味咸鲜，排骨软烂入味。油豆角是东北的特产，想吃家乡的味道再也不用专程飞回国了，现在在墨尔本来菜！根！香！就能吃到地道的油豆角。油豆角经过长时间的烹调，充分吸收的排骨的骨香，很下饭。毫不夸张地说，这道菜配米饭，小编能吃两大碗饭！
酸汤肥牛让爱吃肉的小编吃到停不下来，一大锅满满的都是肥牛片，牛肉下面铺着开胃的酸菜和肥牛的好搭档金针菇。
这道菜的重点就是酸菜的应用和汤底的调味，要酸辣得恰到好处才够味！光是闻到这道菜的味道，小编口水就快流出来了，这道菜配米饭吃绝对错不了！
制作拔丝地瓜的重中之重是熬糖，想要做出成功的拔丝地瓜，对糖浆的火候掌控很是重要，把白糖放入热油中小火加热，直至白糖完全融化与热油完美融合后，立刻淋到炸好的地瓜上，趁热吃。用筷子轻轻夹起地瓜，就能看到晶莹的拉丝，放凉之后糖浆形成一层坚硬的外壳，吃起来有点像小时候吃的冰糖葫芦的口感。
黄瓜丝打底，均匀地码上以马铃薯淀粉和绿豆淀粉为原料纯手工制作的拉皮，再搭配炒制好的肉丝。吃之前倒入麻酱打底的秘制酱料，搅拌均匀立刻开吃！清爽解馋老少皆宜！
葱油饼虽然是北方最家常的主食之一，但是要经过揉面、刷油、擀面、上锅等几个繁琐的步骤，做法很是讲究。
菜根香手工制作的葱油饼，面皮层次分明，表皮金黄，外酥里嫩，满满的葱油香，趁热吃口感才最佳。
说到东北菜就不得不提东北烧烤了！
俗话说得好
这个世界上没有啥是一顿烧烤不能解决的
如果有就两顿！
羊腿直接刷油上炭火烤制，快熟的时候撒上孜然辣椒调味，羊肉在烤架上滋滋作响，光是听着这声音就忍不住想吃一口！羊肉很软烂，用刀叉轻轻一捣就掉下来。羊肉的味道和孜然搭配得恰到好处，完全没有膻味，而且肉质鲜嫩多汁，吃过后在唇齿见留香许久。
烤猪蹄很考验师傅对火候的掌控，烤久了肉质会变硬，时间太短会夹生。
为了给我们展示烤猪蹄的技艺，菜根香的师傅绝对不整虚的，直接拿了两个大猪蹄上火烤，刷油刷酱撒料，一套流程下来满屋子都是猪蹄的香味。他家的烤猪蹄外皮焦香十足，里面的肉却很嫩，火候掌握的正正好！
当天现买现卖的蛤蜊和蛏子肥嫩多汁，搭配辣椒更是刺激味蕾，很适合当下酒菜，海鲜配啤酒简直绝了！
锡纸蒜蓉大虾：不穿串儿也能烤！量更大！更过瘾！蒜蓉的香气大老远就闻到了，色泽诱人烤得发红的大虾，搭配粉丝吃更是无敌鲜美饱腹！
特色西兰花：吃过了焖肉、炖肉、烤肉、炒肉，咱们是不是该来点清淡的菜解解腻？焯过水的西兰花，蘸上用辣根蛋黄酱和海鲜酱油调制而成的酱料，清爽解腻。
天呐！这到底是什么神仙店，炒菜、烧烤、麻辣烫竟然能在同一个地方吃到！还有什么比不用挪窝儿就尽享各类美食更爽的呢？可以根据自己的喜好选择肉类、蔬菜和主食，吃完烧烤再来一份热乎的骨汤麻辣烫，绝对让你大呼过瘾！
如果你以为只能在Doncaster能吃到这种美味
那你就错了！
这么出色的餐厅当然
在City和Forest Hill都设有分店哦！
有情饮水饱，知足菜根香。
快和老铁们一起来
享受全墨最豪爽的东北菜吧！
菜根香Doncaster店
地址：12 Mitchell Street Doncaster East
营业时间：11:00-15:00，17:00-22:00，七天营业
电话：03 9042 1098
菜根香吉林烧烤（Doncaster店）
地址：6 Mitchell Street Doncaster East
营业时间：周日到周四 5pm - 11pm
周五周六 5pm - 1am
电话：03 9840 2609
菜根香City店
地址：287 Exhibition Street, Melbourne
营业时间：12pm - 11pm
电话：03 9663 0010
菜根香Forest Hill Chase
Shopping Center
地址：270 Canterbury Road， Forest Hill
营业时间：11am - 11pm
电话：03 9877 9928
