开课啦丨手把手教你get澳洲高薪咖啡师职位

2020年01月02日 澳洲打工度假指南



小编注:

杜同学一直是公众号优秀的作者,给我们分享了工作、游玩等多方面的信息。这次我们双方合作推出了澳洲咖啡师的相关课程,讲授咖啡制作和GET高薪咖啡师职位方面的内容,欢迎感兴趣的同学报名参加。




澳洲两年,在墨尔本待了一年多,也去了达尔文、珀斯、阿德莱德,自驾走了西澳和南澳,去悉尼看了跨年烟火,Airlie Beach玩了跳伞,在配餐的咖啡馆工作过,也在网红咖啡馆待过,还去了各种Event兼职了一阵子。
每次回想起在澳洲两年的经历,都觉得很神奇,而最神奇的部分说起来大概就是我在那里成为了一名咖啡师,这个转变也让我更贴近了当地的生活,更靠近了自己当初想要去到那片土地的初心。


我去澳洲的时候,因为打工度假签证刚刚对中国开放,之前大家只能去新西兰,所以网上基本没有太多经验可以参考。落地之后找工作也没有头绪,别人说去中餐馆当帮厨去洗碗,我也就去了。

 

因为外网的招聘信息最开始也看不太懂,不知道怎么申请工作,具体的渠道有哪些,包括后面的英文简历也是临时在网上找模板才试着自己做的,所以最开始都是先从中文招聘网站上找工作。

 

工资低不说,期间还遇到骗子,QQ被盗,冒充我去找家人朋友借钱。相信这个经历很多人都有过,包括微博号被仿冒,私信朋友转账买机票这些理由,也真的有人被骗了。

 

在中餐馆工作的那段时间,我和几个欧洲年轻人住一起,意大利室友知道我的工资只有他的一半时,就让我赶紧辞职。但我当时真的不知道自己可以做什么,又觉得自己英文很烂,国内的经验好像也用不上,所以就没辞职,当时收支状况就是刚好可以平衡的状态,完全攒不下钱,也没什么时间去玩。

 


在做咖啡师之前,我做过手工活、洗碗工、帮厨、煎饺师傅、快递打包员,当时过得很迷茫,不知道去澳洲的意义和目的在哪里,每天也还是和说中文的朋友在一起,英文一点长进都没有。不能说不快乐,但是会想要变得更好。

 

我在澳洲生活的转变是在成为咖啡师之后开始的。当时因为想要集二签,被迫到了达尔文,把自己扔到一个全英文的环境下历练。

 

幸运的是,我找到了第一份咖啡师工作,工资获得了大幅度的增长,工作环境也是我喜欢的,比在厨房工作的时候,可以认识到更多的人,知道更多有趣的故事,积累更多的经验。

 

所以即使之后我在澳洲换了几个城市生活,都没有再换过其他工作。更重要的是,这份工作还可以集二签,不用去农场那么辛苦。

 


倒不是说都鼓励大家去当咖啡师,不同的人能力不同,兴趣不同,获得工作的渠道也不同。我只是想为大家提供一个方向和途径,这也是我当初坚持在网上分享我的工作和生活的原因。如果每个人都贡献一点自己的经验,后来的人才知道他们去到澳洲或者新西兰之后可以有哪些可能,才可以避免一些不必要的弯路。

 

因为咖啡师这份工作为我的打工度假生涯带来了很大的益处,所以我希望有更多的人,可以了解到这样的一种体验方式,这是我分享的初心。之前因为写过自己当咖啡师的经历,所以经常会有人来咨询一些关于咖啡师工作的问题,所以也想要再一次更加系统重点的来分享如何在南半球get到一份咖啡师的工作。

 

这次准备的咖啡师课程,主要是针对澳洲和新西兰打工度假或者留学生群体,让他们可以在异地有一个更好的起步,少走一些我们这些前人走过的弯路。因为一年两年哪怕现在可以申请第三年,这些时间都是很短暂很宝贵的,所以如果可以更快的适应异地文化,可以让自己在工作之余,还能有闲钱闲心去体验各种可能,都会进一步拓展自己打工度假的旅行深度和广度。

 


碍于网络授课的局限,关于机器的操作部分,这次没有办法提供讲解,所以关于咖啡萃取和打奶泡、拉花的课程,大家还是需要根据自身周边的资源进行学习,但我会提到在国内学习咖啡课程,有哪些需要注意的地方,便于大家在选课和学课的时候,有重点的提高相关技能。

 

这里主要是教会大家更多关于工作实践的部分,哪怕你不去应聘咖啡馆的工作,也会有帮助的,因为那边很多的工作机会都是在hospitality的行业里,所以道理是相通的。

 

比如你想去咖啡馆工作,但不会打咖啡,但不妨碍你去找到一份服务生的工作,然后再通过这个机会,逐步转为咖啡师,这样一个曲线救国的路线。

 


课程将分成三个课时,按照工作前准备、找工作及工作实践的顺序进行,每个课时在2-3小时左右。届时将通过CCtalk进行授课,授课时间只是直播的行程,没有时间听直播的朋友,可以抽空听回放,大家根据自己的时间灵活处理即可,回放次数不限,任何时间皆可随时报名收听课程。


下面是大致的课程内容纲要:


咖啡基础知识与准备

  • 澳洲的常见咖啡及制作方法

  • 澳洲常见菜单的组成

  • 出国前除了咖啡制作,还可以做哪些准备

  • 如何精进咖啡技术

  • 哪些加分项可以让你在应聘时脱颖而出


 

简历与面试

  • 咖啡馆工作的资源渠道有哪些

  • 面试时需要注意哪些问题

  • 咖啡师需要掌握的几个要点技能

  • 澳洲求职简历怎么写

  • 投递简历前后需要注意的细节

  • 如何选择起步城市



工作实践

  • 咖啡馆常用英文及场景对话

  • 澳洲人的点单习惯

  • 了解咖啡馆点单系统的使用规律

  • 如何接单和下单一份负责要求的咖啡

  • 如何快速处理多种复杂订单



如何报名信息


学费:168/人


开课时间:


1/10 咖啡基础知识与准备

1/13 简历与面试

1/15工作实践


开课前,学员统一入群相互交流,也方便大家之后到了澳洲之后,相互分享澳洲工作资源。


可分享此文给需要的朋友,或者转发下面的课程海报亦可。这门课以后会持续开放,期待和大家的一期一会。




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