这家位于Church St 130号的餐馆在短短6个月后,受到了当地居民极大的追捧。(图片来源:《先驱太阳报》)这家餐厅提供四种口味的饺子:蔬菜、牛肉、猪肉、虾和鸡肉,可以蒸着吃,也可以煎着吃。餐厅后面的厨房有一个大玻璃窗,顾客可以透过它,看到饺子的制作过程。在玻璃窗后面的是熊猫妈妈王正华(音译),她每天都用擀面杖手工擀制饺子皮。凭着精湛的手艺,她平均每小时做到出180个饺子。当餐馆特别忙的时候,她就会加大产量,一天内就能生产做出多达2000个饺子。熊猫大约14年前从中国北京搬到澳大利亚,她说,在中国每个父母都会包饺子。王文孝说:“但是我妈妈有一项特殊的技能,她一只手就可以擀制十几张饺子皮。我从来没见过其他人能这样。”(图片来源:《先驱太阳报》) 这家熊猫饺子还有140多种广东菜。王文孝说:“我还喜欢川菜,所以我们用了很多香料。我刚搬到澳大利亚时,发现这里的人不喜欢四川的各式香料。现在他们都会主动要求加香料。”王文孝对香料极感兴趣,他甚至自己发明了一种受欢迎的辣椒油。他说:“它由12种不同的中国香料制成,客人非常喜欢,甚至用它来拌沙拉吃。”