在澳洲钓鱼，太难了
澳洲渔获丰富，不少当地人最爱的休閒活动就是出海捕鱼、溪边垂钓，享受恬静时光，等待大鱼上钩。但是不少人也抱怨辛辛苦苦钓上的大鱼就这样被抢被偷，花了大半天等待的鱼就这样不翼而飞，在澳洲钓鱼太难了！
小编在这里列出，三大强盗，破坏力由小到大排列。
第一位 海鸥
海鸥真的是澳洲最常见的窃贼了，不论是河边野餐还是海边钓鱼，它都能静悄悄，趁你不注意的时候抢走你的食物，所以保护好你的钓鱼桶，随时盖上盖子，防治这个想不劳而获的小子抢走你的鱼。
第二位 澳洲钓鱼界大盗—鳄鱼
前段时间，澳洲一名小哥丹尼尔在溪边好容易钓上了鱼，正当他和伙伴开心的收线时，一只巨大的咸水鳄突然冲出水面，直接拦截了这条大鱼，而小哥们当然是被吓得魂飞魄散！
最后一位—鲨鱼
海中霸主，身在海中食物链顶端，遇到牠来抢鱼，小编告诉你放手就对了，安全重要。所以说在澳洲钓鱼难不难？实在太难了！
想吃鱼，与其去海边钓鱼，倒不如上个好馆子，安全新鲜又美味，对吧！
鲜鱼本色在金辉
在大家喜欢吃的鱼类中，又尤以银鳕鱼最受欢迎。但大家知道吗？银鳕鱼其实不是鳕鱼，在生物学里也属不同科，不仅如此，价格也差很大，银鳕鱼要价可是比鳕鱼要高得多！
而银鳕鱼之所以特別受到喜爱也在于它的肉质柔软，入口即溶的特性，尤其在烹调过后的鱼脂散发的奶香味更是让人食指大动。营养价值也高的它富含omega-3 脂肪酸、EPA与DHA，能预防心血管疾病。
金辉特別选用鱼身的前腹部的骨腩部分，其肉质最多也细致，并且因为带骨所以骨边肉特別有风味好吃，主厨发挥奇思妙想以三杯的方式料理，烹调出三杯银鳕鱼骨腩，并使用三种不同的酒， 绍兴、玖瑰露及米酒来调味，将鱼的鲜浓发挥到极致。
三杯银鳕鱼骨腩
而椒盐银鳕鱼骨腩，油炸过后集酥脆与嫩滑於一身，咸香之余适合下饭。广式煎封银鳕鱼骨腩，火侯掌握得宜，以半煎半炸的方式将鱼煎至金黄，最后淋上特调醬油，吃得到皮脆得甜香也吃得到富含肉汁的鲜味。
⬅️椒盐银鳕鱼骨腩
煎封银鳕鱼骨腩➡️
值得再三回味的金辉
在墨尔本已有十几年历史的金辉大酒楼，以精致粤菜出品，兼具口碑与高性价比，是许多饕客心中聚会的首选。
拥有多年经验的粤菜师傅，每天严选新鲜上等食材，以传统结合创新的烹饪手法，将食物的天然风味与营养无瑕融合。除鲜美的银鳕鱼骨腩之外，更有多种澳洲新鲜海味如鲜虾粉丝煲，以及当地牛猪料理，超过50种菜色任选，道道美味。
Photo Captions
01.三杯银鳕鱼骨腩
甜中带咸，鱼鲜与酒香混合出曼妙的滋味，鲜嫩滑口，开胃十足。
02.椒盐银鳕鱼骨腩
椒盐香环绕着外酥内嫩的鱼块，咸香适中的风味，好吃不过这一口。
03.煎封银鳕鱼骨腩
广式招牌作法，煎至微焦后的表面，吸附著特调醬汁，浓郁酥香。
04. XO粉丝虾球煲
肉质饱满的鲜虾，加上ＸＯ醬，鲜味升级，咸香微辣爽快。Ｑ弹有劲的粉丝吸附了虾子的原汁原味，佐饭一流。
05.椒盐白饭鱼
白饭鱼充满钙质，且高蛋白、低脂肪营养丰富，以椒盐、葱、辣椒拌炒，香气十足适合下饭，一口接一口，一不小心就整盘完食！
06.炭烧猪颈肉
有著软滑爽弹口感的猪颈肉，炭烧后香脆多汁，脆爽又不油腻，适合搭配酒品或者汽水 。
07.蜜椒烧牛柳
澳洲牛柳，主厨经验丰富，将牛肉烹调至软嫩入口即化，糖蜜与黑胡椒醬汁，甜辣引人食欲。
店铺信息
金辉大酒楼
Gold Leaf Chinese Restaurant
Facebook:
Gold Leaf Restaurant Group
Instagram:
goldleafrestaurantgroup
Website:
goldleafrestaurant.com.au
Payment:
Cash, EFTPOS, Visa & Mastercard
Average Spend:
$55-$100 / each
— Docklands —
Phone：
03 9670 1128
Address:
Level 1, Shop10-11 Star Circus, Harbour Town, Docklands
Opening Hours:
Mon-Fri 12pm-3pm & 6pm-10.30pm,
Sat 11.30am-3.30pm & 6pm-10.30pm,
Sun 11am-3.30pm & 6pm-10.30pm
Parking:
On-Street Parking & Docklands District Car Park
— Sunshine —
Phone:
03 9311 1863
Address:
491 Ballarat Road, Sunshine
— Preston —
Phone:
03 9470 2822
Address:
1/F, Shop 7, 419 High Street, Preston
Phone:
03 9470 2822
— Burwood —
Phone:
03 9802 3788
Address:
155 Burwood Highway, Burwood East
— Springvale —
Phone:
03 9540 3933
Address:
1/F, Springvale Shopping Centre, 46-58 Buckingham Avenue, Springval
相片由唯亚｜公关营销提供
Photo credit to Wedia PR & Marketing
很开心认识你！
我是墨妮卡
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