Sharon Yang
《微醺》品酒活动策划人
《Sharon小姐的食色世界》自由撰稿人
兴趣广泛，尤其热爱一个人背包旅行。热衷探访各国酒区 & WINE BAR，探寻葡萄酒的奥妙。
已通过英国品酒师初级&中级课程，目前英国品酒师课程高级在读，并师从葡萄酒大师Andrea Priztker MW。
创办《微醺》品酒俱乐部，旨在为澳洲华人提供一个学习葡萄酒的平台，通过分享葡萄酒知识，提供新鲜有趣的体验，让更多的人都可以来欣赏葡萄酒的魅力。
如果用一句话总结你为什么热爱葡萄酒，你会怎么说呢？
对于Sharon Yang来说，葡萄酒是一种艺术的表现形式。不同的葡萄品种、酿造方法、风土等创造出来世界上各种的多样性的风格，让人如痴如醉。
Sharon Yang的《微醺》品酒俱乐部
Sharon Yang希望通过分享葡萄酒文化，让更多的人都了解和欣赏到葡萄酒的魅力。她创办《微醺》品酒俱乐部，也是出于这个。
葡萄酒酒文化，并不是一本正经的旧式贵族感，而是真实、舒服、具有品质的轻高级感。
他不是做作的循规蹈矩，而是对饮⻝、自然、与人的礼节的一种沟通和表达。
Sharon Yang的酒会，主题是学习（Learn）、沟通（Communicate）和连接（Connect），除了希望大家可以了解到基本的葡萄酒知识、更希望在品酒的过程中建立起一座人与人之间沟通的桥梁。
Sharon Yang希望传达的不仅仅是一份新鲜的体验，更是探索一种更好生活的可能性。
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本周六下午2.00-4.00
163 Mitchell Rd, Erskineville
Sharon老师等你来哦~
1. 红酒 ≠ 葡萄酒
“红酒”只是“葡萄酒”的一种。
打个比方，我们习惯见到男人就喊“帅哥”，但男人不只有帅哥，还有普通哥、二逼哥……
同样，葡萄酒不只有“红酒”，还有白葡萄酒、桃红葡萄酒。
2. “赤霞珠”是什么酒？
赤霞珠不是酒，是葡萄品种的名字。
“品种”可以告诉我们很多信息，比如：
同样，在打开一瓶酒之前，我们也能从葡萄品种得到很多信息：
在哪儿看葡萄品种呢？
新世界酒庄，或者旧世界的新派酒庄，会在酒标的明显位置标明：
而旧世界的许多传统酒庄，会把产区放在十分明显的位置：
要了解这类酒的葡萄品种，就需要更渊博的产区知识，比如“夏布利”产区的白葡萄酒，基本都是用“莎当妮”这种葡萄酿成的。
3. 红酒养生吗？
红酒说到底还是酒，最重要的成分是酒精。
红酒喝完的主要作用是开心：
要养生，还不如吃葡萄不吐葡萄皮……
4. 年份越早越好吗？
又不是妖精，修炼越久越厉害……
葡萄酒更像人，有一个顶峰期，在顶峰期能喝到最佳口感。
当然，每个人的顶峰期不一样。
第一种类型： 童星 / 新鲜饮用型葡萄酒
童年成名，后来迅速陨落。
第二种类型： 多数人 / 中等储存型葡萄酒
小时求学成长，中年事业有成，老年退休养老。
第三种类型： 大法官 / 有陈年潜力型葡萄酒
越老越值钱。
5. “干红”是个啥意思？
“干”就是不甜的意思，"干红"是每升残糖量不超过4克的红酒。
6. 挂杯的都是好酒吗？
当然不是。打个比方，胖子都是有钱人吗？
在以前大家都吃不饱的时候，胖代表着有钱。
现在大家都能吃饱，还有人觉得胖代表有钱吗？
以前酿酒技术不成熟，挂杯代表好酒。
现在所有的红酒挂杯都不错，可别再以挂杯论好坏了。
同样的道理还有：
7. 瓶底深的都是好酒吗？
好酒能存几十年，会产生很多沉淀，所以需要一个深瓶底。
但当大家都认为瓶底深就是好酒时，有些酒庄出于营销目的，什么酒都用特别深的瓶底……
所以，大侠带刀，但带刀的不一定是大侠~
8、橡木塞的红酒一定比螺旋盖的好吗？
不一定啊。
以前材料技术不发达，酒塞的材料只能从自然界找，橡木塞是最能让酒微氧“呼吸”的：
随着材料科技的发现，螺旋塞加入了高分子材料，同样能让酒微氧“呼吸”，而且能控制透氧率：
另外，用于制造橡木塞的栓皮栎树，主要种植在西地中海和中国秦岭地区，南半球的新世界产酒国拼了命的研究螺旋塞技术，也是因为离得太远不包邮啊～
9、法国红酒最好吗？
如果把法国看成一家大公司，这家公司产品好，又靠近大客户（英国皇室），所以在相当长的时间里称霸世界。
后来大客户穷了，不是“日不落”了，加上大公司发现机会越来越少（可开发的土地越来越少），于是高管们纷纷跳槽到有前途（产区气候条件同样好）的创业公司，创业公司们就蓬勃发展起来了。
10. 背标上有中文字就是国内灌装的？
日本动漫要是没有中文字幕，大部分人也看不懂。
出于同样的目的，为了让消费者看懂酒的信息，我国法律规定，进口红酒过海关时必须加贴中文背标：
11. 自家酿的红酒应该比较放心吧？
自家酿的红酒，用的啥原料自己都知道，所以感觉好像会觉得放心一些：
可是，自家酿酒时无法控制微生物环境，酿出的酒可能有甲醇和各种杂醇。
这些物质喝下去轻则头疼，重则影响视力，还是少喝为好。
12. 香槟我小时候喝过，甜甜的可好喝了！
你喝的八成不是“香槟”，而是甜起泡酒。
“香槟”只是众多起泡酒中的一种，只有法国香槟产区的才能叫“香槟”。
但因为香槟太出名了，其他地方的起泡酒都想蹭一下这个名字。
后来香槟产区组织了一个香槟协会CIVC，全世界跟人干架，打了七百多场官司之后，大家都不能叫香槟了。
不能叫香槟了之后，其他产区也发展出一些知名的起泡酒，比如：
13. 这瓶酒的条码开头是69，是国内罐装的？
条码的前缀码只代表条码注册地，不代表原产国。
就好像有身份证只代表有中国国籍，不代表一定在中国出生。
国际物品编码协会（GS1）的官方网站有明确声明：“GS1前缀码并非某一特定商品的原产国标识，厂商可以在全球任何地方生产他们的商品。”
https://www.gs1.org/company-prefix
怎么确定原产地比较靠谱呢？看中文标签上的“原产地”一项。
符合我国法律规范的正规渠道购买的进口商品，基本都有着清晰明确的中文标签说明的。
我国《食品安全法》第六十六条规定“进口的预包装食品应当有中文标签……，载明食品的原产地……”
http://www.gov.cn/flfg/2009-02/28/content_1246367.htm
14. 法国“五大名庄”的酒最贵？
其实不是的，根据 Wine-Searcher 从全球868万款葡萄酒的价格做出的统计看，全球最贵的50款葡萄酒里，“五大名庄”一款也木有……
你看，“勃艮第”才是最贵的酒扎堆的地方。
https://www.wine-searcher.com/most-expensive-wines
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