报名丨跟侍酒师大师一起探究这个澳洲传奇品种

2018年06月21日 Wine Australia


一年一度的中国酒单大奖 (China’s Wine List of the Year Awards),即将在本月26日举行颁奖典礼啦!澳大利亚葡萄酒管理局很高兴再次冠名赞助两项重量级大奖:最佳澳洲葡萄酒酒单(Best Listing of Australian Wines)和最佳酒单——中国南部(Best Wine List – Southern China),并且支持酒单大奖开设一场精彩的大师班!这个大师班将以什么为主题?又将有哪位重量级人士主讲?



大师班


时间:2018年6月26日(周二)14:00 - 15:30 (13:30开始签到)

地点:上海花园饭店康乃馨厅

主题:How Australian Semillon Fits the Asian Cuisine

(澳大利亚赛美蓉与亚洲美食的搭配)

主讲人:Yohann Jousselin, MS

*演讲语言为英语


侍酒师大师Yohann Jousselin是香港香格里拉酒店的地区侍酒师、香港Petrus餐厅侍酒师。他是2015中国年度最佳酒单奖港澳台地区得主,并任2016中国年度酒单大奖大中华区评审团成员之一。


赛美蓉,这个在世界上的其它地区不算特别出挑的葡萄品种,在「移民」到了澳大利亚以后,却在这片大陆上大放异彩,找到了真正的家园,而且为Jancis Robinson盛赞:「猎人谷的赛美蓉是澳大利亚给葡萄酒世界的独特礼物」。澳大利亚赛美蓉究竟有何魔力?当它与亚洲美食搭配时,又会给你带来怎样的耳目一新之感?



(图片来源:Brokenwood)


酒单一览


Tyrrell’s Wines ‘Winemaker’s Selection 

Vat 1’ Hunter Valley Semillon 2012

Hunter Valley, NSW

James Halliday 评分:95

由 Torres China 桃乐丝中国 提供


Brokenwood Wines

Hunter Valley Semillon 2013

Hunter Valley, NSW

James Halliday 评分:94

由 Empire M 亨邑德国际贸易 提供


Mount Pleasant Lovedale 

Hunter Valley Semillon 2011

Hunter Valley, NSW

James Halliday 评分:97

由 McWilliam's Wines Group 麦威廉家族酒业集团 提供


Mitchell Wines

Clare Valley Semillon 2013

Clare Valley, SA

James Halliday 评分:95

由 Wollemi Fine Wines 屋莱满酒业 提供


Vasse Felix

Margaret River Sauvignon Blanc Semillon 2015

Margaret River, WA

James Suckling 评分:93

由 Torres China 桃乐丝中国 提供


Voyager Estate

Margaret River Sauvignon Blanc Semillon 2016

Margaret River, WA

James Halliday 评分:94 (for vintage 2015)

由 EMW Fine Wines 由西往东 提供


Domaine Naturaliste 'Sauvage' 

Margaret River Sauvignon Blanc Semillon 2014

Margaret River, WA

James Halliday 评分:95

由 Riversdale Fine Wines 瑞福斯酒业 提供


*品鉴顺序以现场为准


如何报名


此次大师班仅针对业内人士开放,餐饮渠道优先。如您有意参与,请长按以下二维码或者点击文末“阅读原文”报名。


品鉴会

除了精彩的大师班以外,中国酒单大奖的现场还将举办自由品鉴会。


时间:下午1:00 – 5:30

地点:上海花园酒店 二楼


在自由品鉴会上,将有多款来自澳大利亚典型产区的代表性酒款参展,欢迎大家到时候来品鉴!



鸣谢


Howard Park 豪园酒庄 赞助本次颁奖晚宴用酒:

Howard Park ‘Miamup’ Cabernet Sauvignon, Margaret River, 2015



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