俗谚〝每天三颗枣，百岁不显老〞，常被当作中药使用的红枣，除了养颜防老，还有护肝、补气养血、防掉发、强健筋骨等作用，其维生素C高居水果之冠，洗净后直接生吃最有养颜美容的效果，而晒干后的红枣，也可依男女性别差异制作不同的料理或茶饮，更符合营养和养生的需求。

1、促进肝脏排毒、保肝护肝

红枣能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用；红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂，能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例；成分中的三萜类化合物，具有抗疲劳作用，可抑制肝炎病毒的活性，达到健脾养肝的目的。

2、护肤美容

红枣含有维生素B可促进血液循环，使皮肤和毛发光润，脸部皱纹平整，皮肤更加健美，而生吃红枣，可保留枣中更多的超强抗氧化物质〝维生素C〞，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内沉积，可有效减少黑色素及斑点的产生，并具有改善毛细血管壁的功能。

3、补气养血

药理研究发现红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞、活络气血，不仅可以养血安神、滋润肌肤，还可以增强人体免疫力，缓解贫血、烦躁不安等症状，是补气养血的圣品。

4、面色红润

红枣富含铁质，可帮助造血功能，还含有大量的环磷酸腺甘，能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，加速清除老死细胞，增强骨髓造血功能，增加血液中红血球的含量，常吃红枣能增加皮肤的弹性，修补皮下组织，使皮肤变得细嫩光滑。

5、防止落发

红枣有健脾养胃之功能，脾好则皮坚，皮肤容光焕发。毛发也有了安身之处，可以防止头发脱落，且有助长出乌黑发亮的头发。

6、强骨补肾

红枣富含环磷酸腺甘，对于男性朋友来说是补肾的好补品，环磷酸腺苷有扩张血管的作用，不仅可以改善心肌的营养状况，还能改善肾脏供血量。中医认为男性多吃红枣有助于强健筋骨，可能有改善勃起功能的作用。

红枣自古就被列为五果之一，它的养生功效很多，是不错的养生佳品，但是有些人的体质或是疾病因素是不适宜食用红枣的。

1、燥热体质的女性

体质燥热的女性不适宜在月经期间进食红枣进补，因为这样极有可能会导致月经期间经血过多，最终伤害身体健康。

2、经期易水肿的女性

如果女性月经期间经常出现水肿，这有可能是湿重的表现，此类人群就不适合食用红枣了。因为红枣味甜，吃多了容易生痰生湿，导致水湿积于体内，从而加重水肿症状。

3、糖尿病患者

红枣中含有丰富的糖分，尤其是制成零食的红枣。糖尿病患者吃多了红枣，容易导致血糖波动，不利于控制病情，因此，糖尿病患者不宜吃红枣。

4、外感风热的患者

由外感风热所引起的感冒、发烧及腹胀气滞患者，不适宜吃生鲜红枣，因为过量进食生鲜红枣易产生腹泻并伤〝脾〞，导致病情加重。

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