俗话说得好,民以食为天。
作为一个合格的干饭人,
尽管每天会在串串、火锅、炒菜、日料、韩餐等各式美食中,纠结不已,选择困难;
但点餐流程都将以这么一句话作为ending,才算完美,
那便是:
“最后再来碗米饭!”
中国作为一个以水稻为主要种植物的农业大国,
米饭,
绝对是中国人餐桌上重要的主食之一!
一口软糯的米饭,配上一口喷香的家常菜,这样的搭配在中华美食中,
简直就是,永远的神!
然而最近,“神”也没能逃过被污染的命运…
澳洲科学家们在大米中,发现了一种“潜在危险物” --
塑料微粒。
(Daily Mail)
无独有偶,另外一项发表在《有害物质杂志》上的研究,
剂量再小,也架不住日日月月年年的“Buff”叠加啊…
昆州环境健康科学联盟的Jake O'Brien博士表示,有人会说,既然是这么可怕的物质,大家生活中尽量远离它就好了。
有一种莫名的致命吸引力…于是乎,插在土壤里的水稻,就像一块“吸砷石”一样,据发起此项研究的贝尔法斯特女王大学(Queen's University Belfasst)Meharg教授表示,而且大家还可能通过其他方法,还降低或规避砷摄入量。一位来自北爱尔兰女王大学的Michael Mosley博士曾经做过这么一个实验,1. 两杯水煮一杯米,把水与米留在锅里,直到所有水分干透;2. 五杯水煮一杯米,米饭煮好后,把多余的水分倒掉;3. 把一杯米用水浸泡过夜,到第二天把水倒掉,然后用第二种方法煮熟。以多出大米5到6倍的水量煮饭,并且事先用清水多次清洗大米,从米饭到面条,从面包到披萨,要想让大家完全不吃碳水化合物,也是不太可能的。所以,担心大米中“砷含量”的朋友们,就可以选择其他的大米替代物,既可以避免砷的摄入,又能避免血糖升高。
而这样的替代品,在澳洲超市里更是选择多多,随处可见;1. Quinoa 藜麦
藜麦看上去像小米一样不起眼,但很不少西方人眼中,它被视为有机谷类之王,甚至还被称作,藜麦富含多种氨基酸,大量的钙、磷、铁质等,而且食用藜麦可以减少对其他食物包括对肉类的索取,但获得的营养却是相同的。2. Couscous 古斯米
因为吃的时候只要加点热水,它就能变成主食,超级方便快捷。而且相较于藜麦等其他谷物,couscous能提供差不多相同的热量,因此对于想要减脂的童鞋来说,couscous是一个不错的主食选择!3. Steel-cut oats 苏格兰燕麦
说起燕麦,大家一定都很熟悉了,但小编这里要说的燕麦,可不是大家平时常见的调味速食燕麦,但对于有早起习惯,早晨能有时间耐心煮粥的童鞋们来说,好东西还不贵,只要5.6刀,买不了吃亏,买不了上当。还能彻底戒了不成…你说呢…1、媒体相关专业,能独立思考,喜欢并擅长文字工作,具备较强的文字功底者优先;
2、喜欢刷微博微信,知道每天舆论热点,善于发掘重大新闻;
3、英语基础扎实,雅思7分以上;
4、周末需有空、节假日需要可上班;
5、生活在悉尼本地。
虚位以待!
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