又同大家见面啦！又到落厨房时候啦。

这期是【粤煮粤简单】栏目的第四期！

今日嘅主题係【金针菇肥牛】。

这可是小编的拿手菜，简易又美味!

【准备材料】

金针菇，肥牛，鸡粉，胡椒粉，碎黑椒，生粉，葱头，葱花，姜，蚝油，糖，酱油

【料理步骤】

Step 1：金针菇用姜和油汆水，水再沸时捞起放进清水中

Step 2：用肥牛片卷好金针菇，朝口向下煎好，再煎至每面金黄，夹起备用

Step 3：用锅中剩油炒一下碎干葱头和葱花，倒进调好的汁（鸡粉、胡椒粉、碎黑椒、生粉（依個人喜好加份量，小编喜欢稠一点的）各半茶匙，蚝油、糖各一茶匙，酱油2汤匙，水4汤匙）看到汁变透明就把卷倒回去翻滚一下，到沾满汁即可

完工~！

睇咗咁多期栏目，【粤煮粤简单】里面目前边个菜式係你至爱？

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