为什么喝葡萄酒要摇杯？,智诚澳洲生活馆微信公众号文章

点击上面的蓝字关注我们哦！

今天我们来说一说：“喝前摇一摇”

不知道大家发现没有，许多人在喝葡萄酒前都会摇一摇杯子。这个简单的动作会让别人觉得你很专业，很有内涵，尤其是在异性面前时，轻轻摇杯的动作会提升你整个人的魅力。可是你知道喝葡萄酒为什么要摇杯和怎么摇杯吗？

为什么要摇杯？

在品酒师们看来，摇杯是一个必不可少的环节。摇杯主要有 3 个功能

第一：醒酒

让葡萄酒与空气充分接触，自由“呼吸”，散发酒香，有利于软化单宁，让葡萄酒中的香气尽量释放出来。其实，在品酒过程中，葡萄酒给我们带来的愉悦享受大多来自香气。当你举起酒杯，细细地闻杯中的葡萄酒时，它的香气还在沉睡之中。而摇杯能让酒液与空气充分接触，从而释放出更多迷人的香气，提升葡萄酒的风味。所以，在喝第一口葡萄酒之前，你可以轻摇酒杯，但不需要一直不停地摇杯。

第二：观察

摇杯能让你更好地观察葡萄酒。通过摇杯，你可以更加清晰地判断葡萄酒的颜色，观察到葡萄酒的粘性和挂杯情况，对杯中的葡萄酒有更加全面的认识和了解。

第三：优雅

摇杯能让品酒之人看起来更加专业优雅，能提升个人的整体素养和气质。

怎么摇杯？

摇杯之前，注意酒杯中的葡萄酒不要倒太多，否则难以摇晃，酒量占据酒杯的三分之一即可。

人们的摇杯姿势千奇百怪，每个人的摇杯方式都不一样，但摇杯方式并没有什么对错之分。一些人喜欢把酒杯放在桌子上，将拇指和食指夹住杯梗，在桌面上逆时针画圈。至于酒杯为什么非要逆时针旋转，其实这是贴心的表现。想知道品酒之人是一个什么样的人，从这个小动作就可以看出来。逆时针如果溅出来的话，酒液是飞向品酒人自己，而顺时针摇溅出来的话会洒向周围的人。

此外，有些人在摇杯的时候，则偏好拿起杯子，手持杯柄，手腕用力，以一个点为中心，轻轻地转动杯子。还有一类人，在摇杯的时候幅度特别大（建议最好不要这样做，因为你极有可能会被你的同伴嫌弃哦）。

如果你想要练习摇杯的话，可以将玻璃杯中倒入水，尝试不同的摇杯姿势，最简单、最安全的方法是将杯子放在桌上，将拇指和食指夹住杯梗，在桌面上逆时针画圈即可。等到日后熟练的时候，就可以不必放在桌上，与专业人士一样优雅地摇杯！一般来说，每次摇杯可持续 5 到 10 秒。

BTW

值得一提的是，喝起泡酒时不需要摇杯，否则会让酒中的气泡消散，风味减退。有趣的是，当你学会摇杯之后，可能会养成不管任何饮料都想用手摇一摇的习惯。（参考/Vinepair）

关于红酒，你还想知道什么呢？

下方可以通过留言告诉小编哟。

巴瑞科·澳洲原瓶进口红酒

BARAKEE西拉子2014Classic(经典)干红葡萄酒

BARAKEE西拉子2015Classic(经典)干红葡萄酒

澳大利亚原瓶进口红葡萄酒，产自巴罗莎山谷（Barossa Valley）智诚巴瑞科酒庄，全手工采摘精选葡萄，传统的酿造工艺酿造出的葡萄酒，酒体呈深紫色，散发出香草和红色水果的芳香。口感精致，香气浓郁，富有层次，单宁柔滑，酒体丰满，结构稳固，回味悠长。适合大众消费者以及品尝收藏红酒的初期爱好者，日常配餐。此酒深受葡萄酒专业人士的喜爱与好评，尤其在中国红酒市场销量突出。