咖啡漫谈时光站,如果可以回到过去...

2016年02月03日 悉尼纽菲尔德



一个咖啡馆的故事


他来的时候,穿一件浅蓝夹深灰的格子衬衣,深灰西裤,没有系皮带,而是用了深米色的皮质背带。

老先生头发已经灰白,没染,国字脸上有很深的法令纹。他姓方,我们称他为方先生。

方先生在某个下午轻轻推门而入,接下来的几天,总在午后的三四点钟准时到来。他点一杯蓝山咖啡,不加糖与奶精,手机随意地放在桌上,是很老款的诺基亚,早已下线,却不知他用什么办法保持了它的崭新与清洁。打过几通电话后,会有一两个人来与他碰面,从偶尔传来的只言片语中,我知道他是一个来出差的生意人。

在咖啡馆优雅宁静的表象下,有着八卦喧嚣的实质。大家纷纷好奇一位年长的男人,经历了怎样的半生,才会习惯于在异乡的咖啡馆里谈生意。

那日,方先生约的人似乎爽约了。他喝完咖啡,百无聊赖地坐在靠窗的桌边。

咖啡馆的旁边有一所小学,正逢学生放学。家长领着孩子们从窗前经过,不时有小朋友将脸紧贴在落地窗上,苹果似的小脸蛋挤成了一个比萨饼。

“有点吵。”我抱歉地说。

“我喜欢。”方先生笑笑。

“您一个人出差?”我问。

“去年冬天,我太太走了。我把已经交给儿子的生意又接过来。一个人在家待不住,尤其……”他顿了一下,深深的法令纹为笑容蒙上了一层阴影,接着说道,“春天来了。”

“夫人很漂亮吧?”这时候,他一定愿意谈谈与她有关的事。

“嗯,很爱漂亮。”他沉静的眼眸里跃起一丝顽皮的火花,仿佛要故意保留自己的赞美,以免让她太骄傲。

“她每天晚上都问我第二天要穿什么,然后熨烫整齐挂在衣帽钩上。有时我很不耐烦,年轻气盛的时候还经常为此吵架。现在,她走了,每晚睡前准备好第二天的衣服倒成了我的习惯。”

“您是我见过穿着最优雅的老人。”我想换个话题。

“你这句话,她若听到要高兴死了,比夸她自己还高兴。”方先生把话题又拉回到太太身上。得知方先生明天就要离开,我请他吃了一块大理石芝士蛋糕,算是饯行。他点了一杯鲜榨西芹汁,说这是一顿健康而完美的晚餐。

我转身欲走,他忽然又开口了:“你一定在想,我一个人,为什么还要这样注重保养?因为如果我的生命没有熄灭,她的记忆就不会死亡。”我什么也没有说,想说的话,被一种美好而感伤的情绪,紧紧地凝结在喉管。

那一天晚些时候,我打电话给一位对婚姻持否定态度的朋友,讲了方先生的故事。



咖啡是一种大众的饮品。与品茶一样,喝咖啡代表了一种文化。


每一杯咖啡里,也许都有一个故事。

长久的陪伴里,咖啡贮存了可能长达一生一世的记忆。



你一定有过,和咖啡牵扯掰扯的故事。

也许感动,也许幸福,也许心酸。

你一定体会过,咖啡那种苦中是甜,甜中又苦的滋味。

就像人生百态,前路漫漫,时光我们永远都抓不住彼此。




人们爱喝咖啡,除了它有沁人心脾的香气之外,更多的作用是可以在工作中提神,在极度紧张的时候,能让人产生完全放松的心态。



你是否如很多人一般,几乎每天都没有办法摆脱一杯咖啡的诱惑?

你是否如很多人一样,每天把咖啡当做精神的寄托,灵魂的安慰?

不知愁之味,不得生活之确幸。




你是否也想亲身学会如何做一杯热香的咖啡,然后在每一个午后慢慢静品?

咖啡漫谈时光站,载你去实现愿望的时代。




纽菲尔德有幸邀请了Nectar Coffer House的培训师,且从咖啡的起源,咖啡的种类和产地,咖啡的成分,咖啡的加工办法,咖啡的饮用方法,还有你日新想学的咖啡制作方法一一漫谈。




咖啡漫谈时光站

2月19日下午3

New Field Education Sydney Office

活动介绍

The Nectar Coffee House Coffee School的咖啡漫谈讲座

当天会有咖啡拉花的表演和咖啡的免费品尝活动。


纽菲尔德携Nectar Coffer House百科时间:

咖啡(英语:coffee)是采用经过烘焙过程的咖啡豆(咖啡属植物的种子)所制作冲泡出来的饮料。咖啡是人类社会流行范围最为广泛的饮料之一,也是重要经济作物,其为全球期货贸易额度第二高(最高为石油)。

咖啡树原产于非洲亚热带地区,以及亚洲南部的一些岛屿。那些咖啡树从非洲出口至世界各国,现时那些咖啡树种植遍布超过70个国家,主要在美洲、东南亚、印度等赤道地区。

咖啡普遍分为两种:备受推崇的小果咖啡(阿拉比卡)及颗粒较粗和酸味较低而苦味较浓的中果咖啡(罗布斯塔)。咖啡一旦成熟,就会经过采摘,加工,烘焙的程序。咖啡是微酸性的,其咖啡因的含量对人体有刺激的作用。咖啡是世界上最流行的饮料之一[2],它能够以多种方式制作,如:浓缩咖啡、卡布奇诺、拿铁咖啡...等,通常是作为热饮,亦也可作为冷饮。大部分的研究建议,适度饮用咖啡是有益的,甚或有利于健康的成年人。

咖啡的种植首次发现于非洲埃塞俄比亚[3],最早的可信证据出现于15世纪也门的苏菲主义[4],在非洲之角及也门,咖啡被用于当地的宗教仪式。但亦由于这些仪式跟基督教的信仰抵触的关系,埃塞俄比亚正教会禁止咖啡消费世俗化,直至孟利尼克二世的统治时期[5]。在17世纪土耳其的奥斯曼帝国,由于政治原因,饮料也被禁止的,并与欧洲叛逆的政治活动有关。

咖啡是一种主要的出口商品:它是许多国家的顶级农业出口商品,跻身世界上最大的合法农产品出口物,亦是发展中国家出口中最有价值的商品之一。绿色咖啡豆(未经烘焙的)是世界上交易量最大的农产品之一[6],一旦交易,咖啡豆会根据不同的口味而有不同的烘焙程度,经过烘焙的咖啡豆能够制作成为咖啡作为饮料[2][7]。一些争议指咖啡的种植与它环境影响有关,因此,公平贸易咖啡与有机咖啡是一个不断扩大的市场。


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