中国人在迎新的传统食俗中，把餐桌上的鱼尊为吉祥之物。悉尼中国农历新年庆典期间，悉尼鱼市场预计将迎来前所未有的30,000宾客就餐，为此首次延长营业时间，以满足食客们的贺岁需求。

红色是中国文化中的吉祥色，石九公鱼、鲑鱼、石鲈、红金眼鲷等红色海产品也故此在节庆期间广受欢迎。

2月16日星期五，大年初一，悉尼市民和游客将享受难得的机会，在满天繁星的映衬下到悉尼鱼市场品尝珍馐美味。

悉尼市市长Clover Moore说：“在满天星光下到悉尼鱼市场用餐，让过年更有了年味。”

“悉尼中国农历新年庆典每年都以本土社区为中心，历经22年的发展，从初期的街边集市演变成为如今举世闻名的庆祝活动。现已发展成为亚洲以外规模最为庞大的农历新年庆典。”

“贺岁之时，合家团圆、亲友相聚，是共享悉尼特色佳肴、同庆祥和时光好时节。悉尼鱼市场也因此迎来了除圣诞和复活节外，全年最繁忙的高峰季。”

鱼市场总经理布莱恩·思吉博（Bryan Skepper）说：“中国农历新年已经成为澳大利亚的一大文化盛会，我们很高兴能推出首届中国农历新年夜市，同贺新岁。”

“因为红色是中国人喜爱的吉祥色，红色海产品也很受欢迎，我们预测，龙虾和帝王蟹将成为人们青睐的首选。”

夜市将以庙会为主题，大红灯笼高悬点缀，为光临的食客奉献丰盛海鲜大餐、派送吉祥红包和年年有“鱼”主题的幸运饼干。

压岁钱/红包是过农历年的传统礼节，同样，人们也喜欢在这个时候身穿红色衣装，象征吉祥如意。

据最新观光客调查报告显示，赴澳旅游的中国游客中，有三分之一会选择光临悉尼鱼市场。

鱼市场将在大年初一迎接宾客临门，营业至晚10点，食客们可在悉尼的夏夜品尝一顿鲜美十足的海味。除大年初一外，其庆典期间的营业时长为早7点至下午4点。

与此同时，悉尼市内各大中、韩、泰、日、越、印尼等菜系的餐饮场所也将推出贺岁大餐。

2018悉尼中国农历新年庆典将于2月16日开幕，3月4日闭幕。庆典详情请登录网站sydneychinesenewyear.com