hello各位小队圆,这里是小队长
上周六,1919的Hurstville新店开业,
盛况空前,不仅有一整天的免费流水席吃面,
到场的粉丝一个个都来头不小!
•这家店的粉丝,都不得了•
△猛戳回顾开业盛况△
从Hurstville副市长到NSW议员,
还有澳洲商界重要人士,
其实都是📍1919牛肉面的资深粉丝!
开业当日都来为📍1919打Call!
△Hurstville副市长Con Hindi
△1919创始人甘总
•很嚣张,请全悉尼吃面•
上周六,1919的Hurstville新店开业,
盛况空前,半个商场都被粉丝包围!
小队长作为主办方,
也亲眼见证了1919牛肉面的火爆场面!
新老粉丝挤爆了1919新店!
不仅如此,老板还疯狂撒钱,
打造全悉尼第一流水席——
号称要请全悉尼人免费吃面!
•从猫本来,下一家在你家楼下•
📍1919花了整整5年时间潜心研究,
才敢端出这一碗正统牛肉面,
完美还原了创始人甘总从小吃到大的味道。
第一家店开在墨尔本著名华人区
Boxhill shopping center。
能在网红聚集地墨尔本杀出一条血路,
又来悉尼,连开了三家分店。
下一家,会在你家楼下吗?
在兰州,牛肉面被称为”牛大“,
嗑上一碗“牛大”是每个兰州人回乡要事!
而📍1919的“牛大”,
作为一名100年前就诞生了的老网红,
一登陆悉尼就屠榜了各大社交平台!
这碗牛肉面,到底凭什么?
•网红要素①:硬核肉汤•
货真价实的牛肉清汤,
是兰州牛肉面的灵魂,
我特意溜进后厨,
只为了亲眼看看这锅滚滚肉汤!
每天150斤起的牛腱子肉,
与多种香料混合炖煮出香醇,
白萝卜的清新香甜,也融进汤里~
•网红要素②:面,精确到毫米•
面条有7种可以Pick,一周都不重样~
兰州来的师傅班底现点现拉,
对折,拉伸,对折,拉伸……
一坨白胖面团就变幻出不同形态!
最细的毛细比头发还细,
最宽的跟腰带一样宽。
宽面耐嚼,细面入味,
三细最优雅,荞麦稜立体。
•网红要素③:点单说Rap•
尽管菜单上只有六款可以选,
各种配料搭配粗细不同的面条。
点单的时候,要掌握一系列“黑话“。
点餐时要先来一段“Rap“:
“多点辣子,不要香菜,少点蒜苗!”
“二细,加肉加蛋!”
“荞麦稜,肉蛋双飞!”
酱香卤蛋✔️
浓郁炸酱✔️
酥烂牛肉✔️
开胃酸菜✔️
更别说什么,
入门级的“一清二白三红四绿五黄”,
👇1919的每一碗面都在贯彻这句黑话👇
一点都马虎不得!
•网红要素④:只用回回青•
比脸大的面碗和每桌的调料壶,
是配套的青花瓷,也被称作“回回青”,
尤其在师傅手里配料时,最为诱人!
1919专注只卖6款面,
虽说兰州牛肉面要按“先汤后面”的顺序,
但是在这,面一上桌靠要“抢”!
没抢到,可别“翻脸”~
•有一碗,女生吃不完•
👇真的吃不完👇
店里的师傅说,女孩子都爱吃细面,
但总吃不完!
尤其是毛细吸饱了面汤后,
感觉平白无故多了整整一碗的量!
更别说,加上足量的牛肉和白萝卜!
入口就是满满鲜味~
我的私藏吃法是加点醋+辣子,
特别饿的时候,外加一份牛肉~
•这两碗,要拼手速•
//牛肉干拌面:宽面//
牛肉干拌面,我选了宽面,
能恰到好处地裹上酱汁!
而且吃起来很筋道!翻拌起来有点累,
但是为了最佳口味,必须要锻炼手臂~
//炸酱面:韭叶//
炸酱面我选了韭叶,口感有点肉~
夹着一点硬芯,介于软糯和弹牙之间!
炸酱咸香鲜美,满口都是肉香。
也是考验手速的一款面,
一拿到手就必须暴风搅拌!
•老食客偏爱“双飞”•
//红烧牛肉面:荞麦稜+卤蛋//
我选择了红烧牛肉面+卤蛋的组合,
还原了兰州食客最爱标配【肉蛋双飞】!
卤蛋加入后,汤头更加鲜美~
我每次都留到最后才吃。
•三色“酸酸面”•
//酸菜牛肉面:细面//
这款也是女孩子的最爱,
辣子、葱花和酸菜组成的三色面,
一嗦到底,特别酸爽~
•其实隐藏了60种吃法•
别看餐牌上只有6款,
橱窗里的新鲜凉菜有10款,
也可以拿来当面的浇头~
组合一下,总共能解锁60种吃法!
立省6刀!单品免费升级
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并说出【喜欢兰州牛肉面的理由】
👇将分享截图发送给👇
获得【管家认证】后
到店选购任意一款面
即可免费升级成套餐
(凉菜、饮料任选)
*福利时间为11.2~11.8
*活动最终解释权归商家所有
“今天吃二细还是三细呢~”
“别纠结啦,一周七天都来这,一天换一种~”
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