终于来了!1元秒杀经典川菜,国内超强川菜大厨班底坐镇墨尔本!排断腿也要来这家老牌火锅店!

2019年11月16日 墨尔本吃饭吧



前段时间,墨尔本餐饮界的风头全被这家火锅店抢走了!火了10年不说,各界名流点名要吃!现在就说它家川菜也是一顶一的棒,小编早就想亲自试试了!

不仅有国内川菜大厨坐镇,还有超值福利送上!墨尔本的朋友们排队腿也要大妙去薅羊毛啊!




想必大家对大妙的火锅早就不陌生了,但是你们听说了吗,他家的川菜也是绝对的亮点,小编亲自尝过之后,爽快地给出了101分的高分,比满分多给1分不怕大妙骄傲!

① Wood Lamp Design

② Wood Lamp Design




  干锅排骨  


排骨切块放入干辣椒、葱段、花椒等调料爆香,一上桌小编就被这香味给吸引了。

排骨麻中带辣,特别适合配米饭吃,小编恨不得把这一盘都吃光。


  宫保虾球  

宫保虾球是极具代表性的川菜之一,烹饪这道菜所用的宫保汁,也是全世界人民都超爱的中国味道。

这道菜甜中带辣,辣中飘香,小编个人觉得宫保汁搭配海鲜比鸡肉更适合,虾肉的鲜味可以被恰到好处得激发出来。而且虾球十分Q弹,一口一个吃起来真爽!


  歌乐山辣子鸡  

不懂就问,这个世界上还有比辣子鸡更下饭的川菜吗?对小编来说没!有!

这道菜的看起来容易,实则十分考验师傅的厨艺,首先烹饪辣子鸡的鸡一定要够嫩,才能保证肉的口感,其次辣椒一定要用正宗的四川辣椒才够味儿,最后师傅对火候的掌握也是重中之重
火候多一分会焦,少一分则不熟,好吃的辣子鸡一定色泽鲜亮。


  白灼雪花牛肉  

肥瘦相间大理石花纹的雪花牛肉,含有大量人类所需的脂肪酸,相比普通牛肉,不仅营养价值高了不少,而且吃起来更醇香,牛肉味更厚重。


这道白灼雪花牛肉,肥瘦搭配得刚刚好,吃起来完全不会腻,而且白灼的烹饪方法可以让食客更好得感受牛肉的原汁原味


  味道香辣蟹  

个头超级大的螃蟹,黄澄澄的还飘着香,这种诱惑谁能地挡得住?反正小编不行!

肥美的螃蟹放入辣椒、花椒、葱等烹调,香、辣、鲜、脆四中味道在口中层层叠加,口腔中每一个角落都为这种美味所钦服。



  澳洲龙虾  
小编先来给大家介绍他家的海鲜,这第一道菜就是重磅炸弹!
来澳洲怎么能错过澳洲龙虾,更何况他家的龙虾个头之大简直超出小编的想象!
   

肉质也是特别肥美,细嫩,细嚼慢咽地吃到嘴里慢慢品尝龙虾的鲜美和香甜,简直不能更满足了!


  锦绣刺身  
现切现卖的新鲜鱼片刺身,不仅味道鲜美而且营养丰富。
各种生鱼片搭配得恰到好处,吃到嘴里可以感受得到鱼片柔软的口感,而且易咀嚼易消化,是不可多得的优质食物!


  彩衣  
彩衣是一种产于亚热带的鱼,肉质肥美鲜嫩,且营养价值高。
他家的彩衣鱼男女老少皆宜,起锅前码上麻椒和尖椒,再淋上刚出锅的热油,刺啦一声,各种味道都扩散开来,就一个字香!



  糖醋排骨  
糖醋排骨是糖醋味型中最受欢迎的一道菜品,深受各位吃货朋友的喜爱。
他家的糖醋排骨呈糖稀色,酸甜适中,不油不腻,口感丰富。


  老成都牛肉干  
不仅小朋友喜欢,小编也超级爱的牛肉干,既保持了牛肉耐咀嚼的特点,而且通过风干更加突出了牛肉的原味,比普通牛肉味道更浓郁。


  夫妻肺片  

一个出色的川菜馆怎么可能没有经典川菜夫妻肺片,以牛肉和牛杂为主料,再配以四川辣椒油、花椒面等调味料制成的红油,麻辣鲜香,质嫩味美,小编强烈推荐!



  红糖糍粑  

以红糖和糯米为主料制成的川渝地区的特色甜点。

糍粑软软的糯糯的,很是有嚼劲,吃之前在红糖里滚一圈儿,红糖的香味在口中散化开,让人流连忘返。


  红糖冰粉  

吃过重口味的川菜,必须来一道红糖冰粉解腻啊!和果冻有着相似口感的冰粉,Q弹爽滑,配上红糖水果干就更加清爽美味了!


除了以上特色菜品,各种经典川菜在大妙也能吃到哦!



比如蒜蓉蒸虾、回锅肉、水煮鱼、麻婆豆腐、凉粉的味道都一级棒,每一道菜都是由厨师精心研制的,配料和调味都绝对地道正宗,是只有在大妙才能吃到的经典!


  火锅  


大妙火锅家的最强特色就是火锅本身了!火锅底料都十分与众不同,绝对是一个完美火锅的精髓所在。大妙没有选用传统的牛油锅底,而是选用了清油


而这清油也是极其讲究,100%成都手工纯榨菜籽油色泽清透,味纯清香。底料更有选四川金阳花椒,搭配数十方特调中药手工现炒,才能成就大妙这“一锅红艳”。



清油制成的火锅锅底,麻辣醇厚而不燥烈,味道鲜香而不油腻。小编亲自试吃后发现,十分清爽,完全没有牛油锅那种厚重的口感,肠胃也自然少了很多负担。小朋友与老人也完全适合



他家的火锅食材闭着眼点都绝对不会出错,肉质新鲜而且可选择的种类极多!


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除了火锅必备的牛肉,还有鲜毛肚啊,鸭肠啊,鳝鱼片啊,麻辣排骨啊都不能错过!小编发自内心的感叹,太好吃了错过真的会后悔!




  就餐环境舒适  


大妙近800平方米的就餐环境,整体以有质感的黑色为主,木色调的桌椅搭配金蓝色的靠背抱枕,简约中透露着一种高雅的气息。


在先进的排风系统的配合下,一点都不会感到闷挤,更是亲测吃完味不沾身!

大妙不仅仅是一家简单的火锅·川菜餐厅,里面更藏着一个『成都文化传播体验中心』,将中国文化传播到墨尔本,也将成为墨尔本游客和local喜爱的打卡地哦!

知名的网红GOGOPANDA艺术品,在大妙将长期展出!澳洲定制款其他国家看不到哦!这些萌翻少女心的熊猫,去他家吃饭之余别忘了要拍照打卡


| 超豪华商务、家宴包间|


除了宽阔舒适的大厅就餐区,大妙还设有多个VIP包间,VIP 包间以正在全球交流的大熊猫的名字命名,搭配不同风格,设计了不同主题的熊猫形象,有趣又不失大气。



很快就要到年末了!公司聚餐和家庭聚会是不是该选个好地方好好吃一顿?大妙的大堂和包房都能满足你的选择!无论是8-12人的包房还是能同时容纳超过百人的大堂,这样的环境和美食,聚会首选!

墨尔本的老板们都喜欢在大妙的包房谈生意,因为环境好服务好,要高端要精致全都具备!上档次。无论是商务宴请、公司团建、亲友聚会,统统满足你!

现在包房开放预定

年底要找个好地方吃饭的抓紧咯!

需要预定包间的请扫描微信二维码

或者拨打电话:0396541108




  边看川剧变脸变吃饭  


作为文化传播大使,大妙还带来了传统四川艺术表演:川剧变脸和长嘴茶壶的表演,这些总引得外国人赞叹不已的国粹技艺,正是我们大中华文化精髓的体现!



在大妙一边品尝正宗四川味道,一边看表演,真是全身心都浸泡在中华文化中呀!不去宽窄巷子我也能自豪的跟外国的小伙伴们说“这儿中国文化噻!巴适得板!”



另外小编温馨提示大妙具体位置略微有点神秘,特附上探路动图,不要走过了哦!


还有不要忘记大妙的川菜福利哦!



  地址 
Level 1, 388-396 Elizabeth Street,
 Melbourne, VIC 3000


  营业时间  
Mon-Sun
11:00am – 3:00pm
5:00pm – 11:00pm


  订餐电话  
03-96541108





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