我们不做只看着好吃，火不过两个月的菜式。既然花了这么多精力和心血，放在menu上就一定要火过十年。”
——Owner Chef ：Michael
说到墨尔本的顶级高档日料
总是免不了提及
【MACHI】
他们强大的国际团队
打造出风格独特、最有温度的日料
从多年前的开业之初至今
一直火爆异常
时隔两个月
TA再一次带着诚意满满的高端日料
回到了大家的生活中
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了解堂食/take away详情
海胆料理
【MACHI】的海胆料理
是名声大噪的经典料理
一度火遍ins全网
这也是所有海胆lover们
不可错过的必选菜单
- 海胆丼饭 -
海胆和米饭组成的
简单朴实的搭配
却最能突出海胆的原汁原味了！
让你能够更好感受海胆的味道
一次性过足海胆瘾
吃下一口
你的脑海里可能就是两个字“新鲜”！
- Uni-man Kiwami -
这款料理灵感来自日本Tsukiji鱼货市场
是道名副其实的功夫菜
除了鲜美的海胆外
还加入了澳洲spaner crab
和阿拉斯加帝王蟹的蟹肉
以3分蟹腿肉加上2分蟹黄肉
再配上特制的明太子奶油酱
不仅需要把新鲜的蟹肉一丝丝从蟹壳中摘出
还需要将明太子酱腌制一晚后
放在墨鱼汁黑包中蒸制
然后再铺上新鲜的海胆
当最朴素的黄油馒头
遇上丝滑鲜美的蟹肉和新鲜的海胆
高级黑的外衣下藏着是整个海洋的浩瀚
吃一口就能直观感受到Machi
满满的努力和心血~
- Machi Tacos -
来到Machi
一定不能错过Machi Sushi Taco！
作为风靡全城的小食
无数时尚达人们都用这充满创意的taco
来摆拍圈粉
9种口味中最让人久久不能忘怀的
非海胆莫属
整整一片顶级海胆铺在寿司米上
一口下去味道非常浓郁鲜甜！
- Uni Risotto -
Machi独家菜品海胆饭
新鲜的海胆加上秘制的Creamy Uni Sauce
一起拌在用Dashi Stock烹煮的米饭中
再加上自制Miso Powder
可以说是惊喜也毫不为过！！
- Machi Rainbow Sushi Box -
除了顶级海胆
还有abalone，kingfish，tuna，
avocado guacamole，nori paste......
等多种食材
配上慢火12小时熬制的鱼骨酱油
唯一能够平衡它们的就只有寿司饭了
一口下去
全世界的味道都在嘴里
- 海胆鹅肝饭 -
来自塔斯马尼亚的肥美海胆
和号称墨尔本最新鲜的鹅肝
共同造就了这一道【Machi】的经典美味
搭配软糯的松茸酱油黄油饭
口感绝对完美！
Lobster 茶泡饭
满当当的一大桶饭不要被造型所迷惑
桶里不光有肥美的一大只龙虾
还配有多片新鲜的sashimi和龙虾肉的天妇罗
最后浇上本店先烹的绿茶
清醇诱人的龙虾茶泡饭达成！
龙虾茶泡饭不仅美味
造型独特的它更是吸引无数关注
拍点照片发朋友圈
你分分钟就是美食博主的范！
EEL DON
精心烤制的海鳗
铺在松茸dashi煮至的米饭
加上传统的海鲜stock
再来一点wasabi和日本山椒
啧~那一口享受
真是让人回味无穷
寿司
Machi的寿司师傅有着整整10年的经验
做出来的寿司有着完美的配比和口感
在Machi， 可以吃到
至少10种以上传统或者创新的手握寿司
而每天的口味供应
也会因为每天的海货并不固定
在点单的时候可以询问店员当日的海鲜种类
更多美味
还有牛舌、和牛、骨髓......
等等各种超赞日料
只要你能想到，这里全都有~
更有超方便的各种take away
Deluxe Sushi Bento
eel don
Machi rainbow sushi box
foie gras uni don
这些全都可以电话预定
【Machi】这个藏在墨尔本角落里的
‘日料美食宝藏盒子’
在还有些冷的日子里
用最简单的米饭温暖你
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地址
14 Inkerman Street, St Kilda, Melbourne
电话
0395 345 000
营业时间
周二至周四，周日：5 PM to 10 PM
周五，周六：5 PM to 11 PM
