【保健】澳洲鱼油、鱼肝油、磷虾油解读和对比！,au-news微信公众号文章

澳洲以其纯净的自然环境、优良的生态环境、严格的监管体系、诚信的社会环境所以能够产生和供应优良高效的健康食品，也就是我们所说的保健品。

那么，我们经常会听到：澳洲鱼油、鱼肝油、磷虾油这些名字，它们到底是什么？有什么作用？有什么区别？

下面听小编一一道来！

鱼油（fish oil）

也就是深海鱼油，主要来自沙丁鱼、鳀鱼（凤尾鱼）、马鲛鱼、鲔鱼、野生三文鱼等。一些从人工养殖三文鱼（或鲑鱼）中提取的鲑鱼油（Ｓａｌｍｏｎ　ｏｉｌ），在饲料中可能含０．１％的胆固醇。市面上的鱼油胶囊多是１０００毫克一粒的，但是其中所含的Ｏｍｅｇａ－３不饱和脂肪酸差别较大。较常见的鱼油中的Ｏｍｅｇａ－３不饱和脂肪酸浓度为３０％、５０％及６０％三种。

鱼油的有效成分是它的不饱和脂肪酸（Ｏｍｅｇａ－３），能抗发炎、调节荷尔蒙分泌。它包括ＥＰＡ（二十碳五烯酸）与ＤＨＡ（二十二碳六烯酸）。前者守护血液循环；后者活化脑细胞，健康好视力。鱼油被称为血管清道夫，对高血压高血脂的病人具有保健作用。

由于鱼油容易被氧化，通常加入适量的维生素Ｅ。

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鱼肝油（cod liver　oil，fish liver oil）

也称肝油，是从鱼类（通常是鳕鱼，ｃｏｄ）肝脏提取的，完全不同于深海鱼油，其天然的维生素Ａ、Ｄ比例为１０：１，不一定适宜儿童需要，容易产生维生素Ａ过量，或维生素Ｄ不足的情况。

鱼肝油主要是用来防治维生素Ａ和维生素Ｄ缺乏症。维生素Ａ对维持夜间的视觉和上皮细胞的完整有重要作用，缺乏维生素Ａ时，可引起皮肤干燥、毛囊角化、干眼病及夜盲症等；同时，维生素Ａ与机体的免疫功能也密切相关。维生素Ｄ有帮助钙的吸收和促进骨骼钙化的功能，缺乏维生素Ｄ可产生维生素Ｄ缺乏性佝偻病。

现代的维生素ＡＤ制剂与传统鱼肝油的区别在于：维生素ＡＤ制剂采用合成的维生素Ａ和维生素Ｄ。由于维生素Ａ和Ｄ均是脂溶性的维生素，因此采用在油脂中溶解制成，其中，有一些厂家会选用价格低廉的鱼油作为溶剂，还有一些厂家会选用精制的植物油作为溶剂；其维生素ＡＤ比例为３－４：１，能够给儿童提供足量的维生素Ｄ和适量的维生素Ａ，更符合婴幼儿的需要。

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磷虾油（Krill Oil）

主要指南极鳞虾油，萃取自南极洲的一种体积很小的、类似甲壳动物的磷虾。市面上还有一种北极鳞虾油，比较少见。磷虾分布于世界各个海洋，在南冰洋和日本周围的海洋，商业性的捕磷虾行动是被许可的。每年，全球的磷虾总繁殖量为２０万公吨，其中大部分在斯科舍海。磷虾大多可用作水产养殖和水族箱的饲料。另外，还有一种磷虾鱼油（Ｋｒｉｌｌ　＆　Ｆｉｓｈ　Ｏｉｌ），是磷虾油和鱼油的混合，这种混合使之含有丰富的Ｏｍｅｇａ－３脂肪酸和抗氧化剂，据说对心脏、大脑、皮肤和关节都有着积极的护养效应，并能够改善记忆力，增进认知能力，并含有具有多种保健功能的抗氧化剂--虾青素（ａｓｔａｘａｎｔｈｉｎ）。

很多三文鱼（尤其是人工养殖的三文鱼）都有一种很深亮的红色，这种红色是来源于一种强力抗氧化剂--虾青素。而三文鱼最常吃的食物磷虾中，就含有大量的这种物质。

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磷虾油和鱼油的比较

1，纯净精华：磷虾的生物量在世界上位于第二，这对于这些长得像小虾的甲壳类微小生物来说简直就是一个奇迹。用磷虾制作而成的磷虾油纯正且浓缩，这些纯正的浓缩精华将会比普通的鱼油更有效果。

2，易吸收：磷虾油在我们体内血管中比鱼油更容易吸收，这也是为什么在服用磷虾油之后不会出现“鱼腥回漾”。

3，Ｏｍｅｇａ－３：磷虾油中的脂肪酸与普通的鱼油相比更容易附着于细胞上，效果更好。

4，纯净无污染：鱼油是从体型大的鱼中提取的，而这些体型较大的鱼中往往含有重金属污染，磷虾油没有这方面的担心。

5，抗氧化作用：磷虾油和鱼油的最大的区别就是磷虾油中含有抗氧化剂，这一点在鱼油中不存在。磷虾油中高浓度的抗氧化剂让你的身体免受自由基的伤害。

讯源：澳洲家居网