在澳洲，“超级食品（superfood)" 一直深受健康达人们的追捧，也被形象地比喻为“营养充电站”。

所谓“超级食品”指那些低卡路里，却富含抗氧化剂、多酚、维他命和矿物质的食物。经常吃超级食物可减少慢性疾病发作率，而且对健康和保持身材都很有好处。

“超级食品”听着很高大上，但其实也很平民。各类果蔬和各种坚果其实也都算在10大超级食品列表里。

特点：男女老少皆宜，澳洲健康达人佐餐的必备！

长期生活在澳洲的朋友们都该来认识下它们~

非常便于携带，打包上飞机绝对ok。

藜麦是近年來在欧美广受推崇的潮流养生圣品，但它其实是历史最悠久的谷物之一，早在3-4千年前就已经是南美洲安地斯山脈地区的原住民的重要主食。

这种形似小米的谷物有3种颜色（白、红、黑），营养也超级丰富！高蛋白、低钠含量，而且富含丰富的矿物质。

干的藜麦在Coles和Woolworths都有卖，出打特价情况外，两家超市的价格差别不大，都在大约$20/千克左右。

煮

煮熟后可以直接吃。不过在澳洲流行的吃法是拌沙拉或者烩饭，做成煎饼或卷饼也很不错~

Chia seed 被认为是世界上Omega3含量最高的食物。不仅Omega3是鱼油的9倍，钙、铁和纤维素含量也高过其他食物。因为有消炎、控血压、血糖和胆固醇、荷尔蒙等多种保健作用，许多人都管它誉为”神奇的种子“。

Coles 和 Woolworths都卖包装好了的chia seed，Coles也有散称的。不过下图这种瓶装的用起来更方便，而且价格也比散称的便宜。

吃法：

用水泡开后，Chia seed体积会增大，可以放进果汁里。

澳洲健康达人们人喜欢用它做布丁，也会直接把它加进燕麦片里。

推荐直接用它泡牛奶。

听说过亚麻籽油，但亚麻籽很少有人吃过。

这种子早在公元3000年前就出现了，8世纪时古巴比伦国王还制定的法律要求他的子民们都吃这种食物。

Flax seed富含有益脂肪，抗氧化元素和纤维。澳洲超市卖的切片面包里也会出现亚麻籽的身影~

Coles有研磨过和未精加工过的两种亚麻籽卖。

吃法：

直接加入麦片里是最方便的。不嫌麻烦的话，做点心的时候也不妨加些~

Lentils早在8000年前就出现在中东地区，就连圣经里也有提到它呢！

吃法：

煮

Lentils的吃法和红豆绿豆一样，可以煮了吃，而且比其它两种都更容易煮熟。

鹰嘴豆起源于亚洲西部和近东地区，在澳洲很受青睐。

鹰嘴豆含有丰富的活性的植物性类雌激素，能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。

鹰嘴豆含有微量元素铬，能够增加人体内胰岛素受体数量，因此可以控制血糖、改善糖尿病症状。

和其它干豆一样，建议煮前先浸泡。

拌沙拉，做炖菜煮汤....夹卷饼....只要你想得到.....

一瓶好油是健康的必备。在国内盛行的橄榄油其实并不是唯一的健康油！虽然不适宜长途携带，但生活在澳洲的朋友们真该认识澳洲超市里的这些奇葩油~！

大家都知道葡萄籽的好处，但你知道葡萄籽油吗？它的好处是熔点高，高温加热后营养素不会被破坏，因此比橄榄油更适合拿来烹饪。澳洲人会拿它BBQ。没尝过味道的可以试试~

椰子油绝对是目前健康达人的新宠儿！澳洲超模 Miranda Kerr (米兰达.可儿)喝茶加它，安吉丽娜.朱莉的早餐里有它，詹妮弗.安妮斯顿用它控制体重和提高新陈代谢.....澳洲电视台Channel7在Morning Show也曾介绍过它。

大家可以试试用椰油做菜、拌沙拉油，有股淡淡椰子的清香哦~！

牛油果也能拿来做食物油？！小编见到的时候也小小震惊了一下。

和橄榄油一样，适合凉拌用~

澳洲的夏威夷坚果也算小有名气。不过要是你不喜欢吃坚果，不如买瓶macadamia oil吧。不知道味道会不会类似花生油呢？

大米中国人天天吃，但大米油还是第一次见吧？

大米油在250°高温下任保持活性，而且炒出来的菜不会有油腻腻的感觉。下次去超市果断买瓶尝尝~！