当你每天路过悉尼最繁忙的George St

并且总能看到有一群人一窝蜂地等在一家店门口

没错

那就是最近刚开业的徹思叔叔（Uncle Tetsu）

如果用一个字来形容这家店

刚开业时的火爆程度就是

燚

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从制作上来说，老板是花了大功夫的。首先老板所有选用的材料，例如鸡蛋和芝士均来自于澳大利亚本土。除此之外，老板对于制作环节也是牢牢把控。小小的店里除了1个收银员和1个维持秩序的员工之外，其余有十来号人全是制作芝士蛋糕各个环节的人。平均每个环节都会指派1-2个人负责。同时，所有制作过程均对外开放。

从Youtube上网友上传的视频来看，新鲜出炉的芝士蛋糕松软到自带抖动效果，经过亲测实际与网传情况不符。从口味上来看，新鲜出炉的芝士蛋糕应该有非常浓郁的香味，第一口咬上去也是香喷喷的感觉，然而悉尼客在此是完全没有感受到。$18的一个蛋糕，排了半个小时的队，结果发现实物与官图不符。

原创图文 | HZ

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