柠檬这货就是让你无法大口开动，你还远离不了它那诱人的香味。这货在澳洲经常看到有些人家的后院种的柠檬树，如果有酸了吧唧联盟的话他绝对是盟主了。别小看它啊，人家了是个混血儿啊，老爸是香橼，老妈是酸橙。这绝对是亲上加亲酸上加酸啊，出现了这个酸果子的极品。

早在公元一世纪，柠檬就来到了欧洲，而欧洲人对柠檬并不待见，态度也不怎么滴，一个酸不拉几的果子，也没法吃，也不能和橙子一样所以都不受待见。欧洲人的态度就是太难吃了！不要啊！十七世纪到了中东，中东人的态度同样也是太难吃了！不要啊！

而柠檬的翻身是因为他救了人的命，这个反转的剧情马上要上演了。十八世纪，英国海上贸易发达，但有些船员长期出海很多人患上了坏血病，海军军医却一直没法诊断，也不知道这个怎么去医。他就想，都这样了不行就死马当活马医，让每个人喝点不同的东西看看有没有效果。别说这种有点瞎猫碰死耗子的办法还真行。其中一个病人喝到的是柠檬汁，没想到还真有效果！这位医生就是詹姆斯林德。其实这个原理在现在医疗发达的世纪看来很简单，其实就是维C的作用。

当时的人们并不知道维C的作用，因为人体的蛋白质都比较喜欢独处只有维生素C能把他们连接起来，保障体内的蛋白质正常工作，维C就是这样救了船员，柠檬也很快风靡了全世界，从此柠檬逆袭了！成了今天家喻户晓的宠爱水果。像现在的柠檬水啊，用柠檬来提味，当做香料，吃炸鱼的时候挤上一些鲜柠檬汁一是提味，二是去油腻。