10月25日（周日），由徐国荣夫妇创办的澳大利亚肯辛顿酒业于洛基·帕斯葡萄园举行露天宴会，热烈庆祝公司成立5周年，著名澳大利亚泰斗级葡萄酒评论家及专栏作家詹姆斯•哈利德（JamesHalliday）先生等各界人士应邀参加。
徐国荣夫妇与哈德利夫妇葡萄园前合影
中午11点30许，众人陆续抵达了坐落于维多利亚州中部高本谷的肯辛顿酒庄。远离了城市的喧嚣，金色阳光下，只见成片的葡萄藤延绵连天，清风徐来，绿波浩荡，令人心旷神怡，美不胜收。空气中飘散着淡淡的酒香，伴随着WOW乐队演奏的乡村音乐，顿时解除了众人的车马疲乏之感。
现场演奏的WOW乐队
入春以来，墨尔本的天气一直犹如情窦初开的少女心情一般忐忑不定，阴晴难料。宴会准备前期，举办人不少为宴会当天的晴雨天气担惊受怕。好在10月25日这一天碰上近日来难得的好天气，高照的艳阳就如少女的笑颜般温暖人心，让人不禁感叹莫非天公也舍不得错过这场杯中盛宴，想要来贪一杯？
席间各界人士把酒言欢
席上，除了美食，徐国荣夫妇还为来宾们准备了肯辛顿酿造的各色美酒，从红酒“库纳瓦拉赤霞朱红”，到白葡萄酒“庄园版莫斯卡托甜白”，再到“2004传统法年份起泡酒”，实可谓“葡萄美酒夜光杯，满园春色浸心扉”。觥筹交错间，各界人士即畅饮又畅谈，无论你来自中国还是澳大利亚，无一不享受着这美景、美食、美酒、还有美好融洽的交流气氛。詹姆斯•哈利德先生还在当天正式“开业”了他在肯辛顿酒庄的第一家Cellar door，开启了他和徐国荣女士除葡萄酒书籍翻译领域外的新合作。
徐国荣夫妇与哈德利夫妇举杯共庆Kensington Cellar Door“开业”
传统与现代相结合的酿酒工艺
肯辛顿葡萄酒的起源可追溯至著名酿酒师巴特勒家族，为英国皇家肯辛顿宫专门酿制的皇室珍品，并因此而得名。二十世纪六十年代中期，这个家族的一脉后代来到澳洲，继续种植葡萄园以及经营酿酒事业。
祖传的酿酒技术结合澳大利亚独特的自然环境和土壤条件培育出的葡萄，经过近半个世纪的发展，目前已经拥有大区级、庄园级，小产区级和单一葡萄园级四个档次；干红，干白，桃红，起泡酒和加度型葡萄酒五大类型，产品深受西方社会欢迎。现在的澳大利亚肯辛顿酒庄，坐落于维多利亚洲著名的高本谷产区，由40多年经验的知名酿酒师John Stocker 和 AndrewShelton 管理。酒庄拥有面积300多英亩，合作酿酒厂年酿酒能力达5百万升，灌装流水线3条，最高可达每天8个标准箱的装瓶能力。
如今，以酒庄自有的洛基.帕斯葡萄园为基地，肯辛顿酒业公司旗下还有多处签约的葡萄园，主要为：高本谷产区：20英亩、国王谷产区：10英亩、雅拉谷产区：10英亩、斯旺希尔产区：30英亩。此外，公司还策略性地与签约了新南威尔士州（20英亩）和南澳州库纳瓦拉和巴罗萨谷（15英亩）的葡萄园，使得其年总酿酒总产量累计近50万升，能向市场提供具有地域特色的高端葡萄酒和优质平价的基础款葡萄酒。
肯辛顿酒业签约的葡萄品种主要为西拉、赤霞珠、梅洛、雷司令、赛美蓉和霞多丽，还会根据市场情况逐步推出一些小众葡萄品种。自有葡萄园里栽种的是西拉和维欧尼两个葡萄品种，结合当地偏凉爽的气候，致力于酿造具有罗纳河谷特色的单一或混酿葡萄酒。在这块占地40英亩的地产上，目前仅开发了约10英亩的葡萄园，因而还有可能扩大试验与栽种一些喜凉性葡萄品种，并能自如应对气候变暖的趋势。同时，洛基.帕斯葡萄园规划整齐，宽阔静谧，两条天然溪流穿越地产而过，集葡萄种植、葡萄酒酿造、酒窖门店和周日简餐服务为一体，移步换景，四季不同，亦成为品饮佳酿，体验美食，休闲度假的理想之选。
以专业打造品牌的”葡萄酒大师“
提及肯辛顿葡萄酒就不得不提它的创始人徐国荣女士。除了澳大利亚肯辛顿酒业执行董事，她还是澳洲华人葡萄酒协会会长和澳洲葡萄酒行业协会维州分会会员。从09年同先生一起登录澳洲，创办肯辛顿酒业起，徐国荣就一直本着“用专业打造品牌”的理念，在这短短的五年中，成功树立起肯辛顿酒业这个华人在澳葡萄酒品牌，创造着一个又一个佳绩。
徐国荣女士在摆放肯辛顿佳酿的桌边与员工合影
专注和专业一直是肯辛顿品牌打造的核心。为了更多了解红酒行业的专业知识，徐国荣参加了英国葡萄酒学院在墨尔本授权设立的葡萄酒烈酒认证WSET课程并通过考试，成为一名英国葡萄酒学院认证高级品酒师。而“获得此专业级别证书的目前在中国不会超过10人，估计5、6人的样子。”先生许惠高说。而修完WSET专业课程的徐国荣，利用自己的中文优势向WSET学院申请开办中文培训，现在也在将自已所学的专业知识传授给WSET的初级和中级班学员。
另一方面，在开始WSET课程的同时，她也在密切关注、搜集着关于澳大利亚葡萄酒历史文化方面的信息。当时她所期待的是一本全面系统介绍澳洲葡萄酒行业发展的书籍，但是在网络上找了很久，都没有相对应的内容，直到她看到詹姆斯•哈利德所著的《Heart& Soul》（后被译为《葡萄酒之魂》）。这本书的结构和内容一下子便吸引了徐国荣。它不仅囊括了澳大利亚历史最悠久的12大家族酒庄，而且故事中所传达出的各大家族的葡萄酒精神和创业的正能量深深感染了她。随后，她利用课余时间，将这本书翻译成中文，并获得了世界美食图书评比机构（GourmantWorld Cookbook）2013年度最佳葡萄酒类翻译著作的第三名。之后，她又接受了詹姆斯.哈利德的委托，翻译完成了《Top100Australian Wineries》一书，并不断将哈利徳的葡萄酒专栏文章译成中文。“翻译书的过程同时也是学习的过程，这跟WSET课程两者结合更有助于对葡萄酒知识的理解和掌握。”她总结。
专注的态度，专业的知识，使澳大利亚肯辛顿酒业，不仅向消费者提供着优质的澳洲葡萄酒，而且摒弃了葡萄酒在中国传统消费观念中的定位，成为了“优质且性价比高”的代名词。现如今，始于无锡市场的肯辛顿，已在中国各地开枝散叶，广受消费者的欢迎。而“葡萄酒大师”则是徐国荣笑着脱口而出的梦想。目前葡萄酒大师全球仅有300余人，还没有任何华人获此殊荣，但徐国荣并不想为争第一而急于求成。“葡萄酒大师是一个目标，但终究走多远并不重要，在进修中享受过程才是最根本的意义。”在肯辛顿酒业成立5周年之际，徐国荣品尝着辛苦自主品牌所酿造的葡萄酒，观赏着诺达的葡萄园和酒庄，回忆着5年来的学习和经营过程，期间发生的那些故事，想必入口那刻的心情一定是甘甜、幸福、妙不可言的吧。
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