“中国人对食物的感情多半是思乡，是怀旧，是留恋童年的味道。”

                                   《舌尖上的中国》

酸汤肥牛

刘漂亮自初中起就在外读书，本科四年读完后又远赴澳洲继续读。大概是从小漂泊在外的缘故，刘漂亮似乎习惯了出门在外的生活，不会特别想家更不会特别想吃某一道家乡菜。不过也正因一直“在外漂泊”，刘漂亮吃遍东西南北，同时也习得了一手好厨艺。只要你能说出来的菜，没有刘漂亮做不出来的，小伙伴们亲切的描述她：万能的刘漂亮。

刘漂亮的本科四年是在上海度过的，毕业后和一众熟悉的小伙伴一起去了澳洲。每隔一段时间，大家都会在刘漂亮家定期聚会。不过最近，万能的刘漂亮觉得自己不再万能了，一道简单的酸汤肥牛把她难住了。刘漂亮被这道菜气的想哐哐哐撞大墙。

刘漂亮不是不会做这道菜，只是无法还原记忆里的那个味道。记得读本科的宿舍楼外有那么一家卖酸汤肥牛的店，而刘漂亮无法模仿的正是这家酸菜肥牛里的酸味。

刘漂亮实验过很多次，用了各种材料尝试煮肥牛，酸黄瓜；酸菜；泡菜；醋…… 能想到的都尝试过了。以至于那段时间刘漂亮对肥牛产生了强烈的心理阴影。

最终功夫不负有心人， 在一次聚会上，刘漂亮终于端出了她那道实验了无数次并成功的酸汤肥牛。一阵疯抢过后，其中一个小伙伴忽然停下了筷子。

抬起头惊喜的对刘漂亮说：

“这味道和我们上外门口的那个酸汤肥牛一样欸！你也太厉害了吧”

在坐的小伙伴们纷纷想起那段时光，心里都有些感慨和怀念。而那家酸汤肥牛店，由于城市改建的原因，在16年年底就被拆除了。

三鲜豆皮

某天夜里，张自强发了一条朋友圈，

“谁知道墨尔本哪里有正宗一点的三鲜豆皮？”熟悉自强的朋友马上反应过来，是自强妈又给自强炫耀好吃的了。

“天上的九头鸟，地上的湖北佬”，而自强刚刚好是个九头鸟，啊不对是个地地道道的湖北佬。

自强在读小学的时候，每天早上7点，一家三口都会到家边上的那间早餐铺吃早饭。三鲜豆皮配上一碗蛋花米酒，一下子就把因为太早起床产生的不适感都驱散了。

这个习惯一直持续到自强读完小学，某天自强和往常一样早起去那间早餐铺，店却没有开门。也是从那天起，早餐铺歇业了。据说是因为早餐铺的老板人到半百开始思念故土，回家养老去了。

自强最初很不适应早餐铺的突然消失，随着自强就读的初中开始供应早餐，这种不适应感也就慢慢消失殆尽了。

再次吃到三鲜豆皮，是自强上高中之后。自强的高中门口可以说是早餐一条街，在马路边上推着小车卖的三鲜豆皮勾起了自强童年的记忆。

一份三鲜豆皮，一杯豆浆，也是自强黯淡无光的高中生活里一抹特殊的颜色。

时间又过去了很多年。现在的自强在墨尔本读书。

自强妈总是会在深夜发美食照片给自强，而自强也不甘示弱，俩人总是斗图斗得不亦乐乎。这天夜里自强妈突然放出了大招，甩出了一张三鲜豆皮的照片。而不肯服输的自强发了朋友圈，准备看看墨尔本哪里有卖，打算去那里吃一顿顺便发个照片给自己的老妈。

但一天过去了，自强也没有在朋友圈看到自己想要的答案，大家都表示不清楚哪里有卖三鲜豆皮。

这次的斗图，自强终于败下阵来。 

红烧肉

大锤在墨尔本读完本科之后，签证问题让她选择去偏远地区工作。

那里的风景非常好，随便一拍都是一幅画，虽然偏但也因此空气质量非常好；

那里的居民很友好，见到大锤都会热情的打招呼；

那里的意大利菜很好吃，初次尝试尤为惊艳

……

看起来什么都好，唯一的毛病大概是整个城市没有一家中餐厅。由于厨艺不精，大锤不爱自己做饭。而想去中餐厅就得开100多公里的车去另外一个城市。更要命的是，那里的菜非常难吃，几乎所有菜味道都一样，大锤总怀疑厨师做菜是用的同一个调料包。

在偏远地区刚住了2个月，大锤就开始疯狂的想念中国菜，尤其是东北菜。想念炸的外酥里嫩的鲫鱼淋上浓浓的番茄酱的味道；焯好水炸得金黄的猪大肠放入葱姜蒜末爆香的味道，最想念还是，妈妈做的红烧肉的味道。

红烧肉并不是地道的东北菜，大锤妈做的也并不是东北常见的咸口，而是偏甜的甜口。大锤暗暗发誓，得空一定要回家吃妈妈做的红烧肉。

然而因为工作的繁忙，这个得空一等就是2年。

17年的年底，大锤离职了，但也终于有时间回家吃妈妈做的红烧肉了。

到了18年，大锤重新回到了墨尔本，新的工作也渐渐稳定步入正规。虽然墨尔本也有甜甜的红烧肉，但大锤依旧想念妈妈做的那个味道，她总觉得有点特别有点不一样。

今天是除夕夜，不知道你有没有吃到记忆里的那道美食？有没有最爱的人在身边陪伴？或者是否像我一样在异国他乡思念亲人？

其实我们吃的也不全是食物的味道，而是食物里那种独特的情感，每吃到一次就会想起那个特别的人，都会想家一次。

也正是这些人，让我们即便颠沛流离，也不会感到绝望。小嘛仔衷心的祝福每个人，在大年三十这个晚上，开开心心，平安喜乐。

新年快乐！