哈佛大学最新研究! 澳洲人最喜欢吃的食物实锤抗癌! 但中国人却总说不健康!

2019年10月05日 澳洲第一传媒



随着现代社会的发展,越来越多的人开始注重养生了。


毕竟身体的健康与否才是衡量幸福生活的最关键因素之一。


因此,关于养生的话题也一直不绝于耳。


与此同时,在这个信息泛滥的时代,许多养生的大道理网络上随处可见。


但他们说的就是真相么?


一直以来,人们认为对身体有害的食物就真的有害么?


或者人们以为的对身体有利的就真的有利么?


最近哈佛大学的一位科学家William Li就发表了自己的一些研究成果。


这些平时被人们认为不那么健康的食物竟然有大功效!


还能预防疾病!



这些发现会令你大跌眼镜!!


肉类


加工肉和红肉通常被人们认为是不健康的食物。


因为研究表明,红肉(猪肉,牛肉和羊肉)往往充满与心脏病有关的饱和脂肪。



而且,大多数汉堡,香肠和冷盘都是使用一定量的盐(对血压不利)和其他不良化学物质保存的。


但是,研究表明:

西班牙的Jamon Iberico de bellota
和意大利的prosciutto di Parma火腿。

这些都含有一些健康的脂肪,对人体非常有好处。

西班牙的Jamon Iberico de bellota

意大利的prosciutto di Parma

因为Parma猪是用Parma奶酪(含有有益的肠道细菌)栗子(富含omega-3脂肪酸)的乳清喂养的,所以这些健康的化合物会进入肉中的脂肪。


其实这两种肉都是全世界非常有名的牌子,大家可以买来吃吃看。


啤酒


红酒在但一定程度上是对人体有好处的,因为它含有称为白藜芦醇的健康化合物,但啤酒和苹果酒一直被抨击为不必要的酒精类碳水化合物的有害气体。



但是,新研究表明,从啤酒酿造的啤酒花中代谢出来的“生物活性物质”(对身体具有生物作用的化合物)在发酵过程中会漂浮到液体中。


而这些生物活性物质却是不可多得的好东西!


首先他们具有抗癌作用。

它们还可以延迟脂肪细胞的生长,并帮助降低因心脏病死亡的风险。


甚至不含酒精的啤酒也含有能刺激干细胞的化合物,这些干细胞有益于康复和心脏健康。


一项德国的研究表明,啤酒可以帮助预防痴呆症-每天喝两杯啤酒可以将被诊断为阿尔茨海默氏症的风险降低87%。



但是,喝一点或适度的饮酒很重要,因为酒精是一种大脑毒素,在高剂量时会增加痴呆的风险。此外,啤酒确实会提供人体可能不需要的额外卡路里。


啤酒的益处讲都讲不完,

它还是天然的利尿剂,

能够控制糖尿病、

降血压、

改善消化、

减缓衰老、

预防贫血、

抵御胆结石等等…



总之,只要你能掌握好量,

每天不超过900毫升,

喝啤酒是益处多多的!


起司


通常,奶酪中的盐和饱和脂肪很高,这就是为什么它经常不属于健康饮食菜单的原因,但是某些类型的奶酪提供维生素K2,这有助于限制潜在有害血管的生长与某些癌症和心脏病有关。


研究表明,在Muenster, Gouda, Camembert, Edam, Stilton, Emmental and Jarlsberg中,维生素K2含量最高。


吃少量这些奶酪(每天最多六片)可降低心脏病发作的风险。


奶酪也是一种很好的益生菌,可促进肠道内的友好细菌,因为每种类型都有其自身的微生物组(细菌群落)。

帕玛森氏病所包含的细菌已被证明可以抵抗胃肠炎,2型糖尿病,肥胖症甚至是出生后的抑郁症。在研究中,由原料奶制成的奶酪似乎比由巴氏杀菌的奶酪制成的奶酪表现更好。



辛辣食物


任何容易胃灼热的人,不要进食辛辣食物,但研究表明,辣椒中发现的活性化合物辣椒素具有促进健康的特性。


来自中国的一项研究表明,

每天至少吃一次辛辣食物可以降低心脏病,
中风,感染和癌症等疾病
导致的死亡风险。


研究表明,辣椒喂养的肠道细菌更能抵御炎症和肥胖。

小伙伴们,火锅大胆地吃起来吧!!


巧克力


牛奶巧克力主要由糖和牛奶组成,但非常黑的巧克力含有更多的可可固形物,这些固体所含的化合物可降低患心脏病和2型糖尿病的风险,保护您的DNA并改善肠道细菌。


这些化合物还可以将免疫系统中的细胞从促炎(引起疾病)转变为消炎(促进健康)状态。



就正如文章开头所说,


那些所谓的不健康食物可能会对人体有好处,而人们一直以来所谓的健康食品并不见得就是好的。


之前BBC的就拍了一部纪录片来讲述这个事:


名字叫:
健康饮食的真相
(The Truth About Healthy Eating)


片中介绍了介绍了很多出乎意料的“常识”,一起来看看吧!


首先是大家普遍认为的


”贵“就是”好“的错觉。


枸杞PK草莓



传说中枸杞是非常好的补充维生素c的食物,但经由志愿者的测试,结果却是:



草莓完胜枸杞!


 早餐怎么吃最健康?


大家都倾向于在早餐吃一些清淡的水果,麦片或是面包。


也都曾听说过培根致癌的说法,尤其在高温处理过的红肉,简直就是癌症的“火引子”。


BBC这次特地做了个早餐大比拼:麦片+牛奶 VS 水果+酸奶 VS 培根+鸡蛋。



他们将通过测量饭后两小时血糖含量,确定身体释放能量的速度,以此确定早餐维持身体饱腹感的能力,维持时间越久,就越不容易在正餐之间吃太多的零食而导致热量摄入过多,这也是判断健康早餐的标准。


实验结果是:培根鸡蛋完胜。


虽然在血糖测试上,培根鸡蛋和另外两种没有明显差异,但是在饱腹感上,培根鸡蛋组完胜另外两组早餐。


家将这归功于培根与鸡蛋的高蛋白优势,同时专家们还表示,大家担心的致癌,完全是一些有心人士的过分夸大了危害成分。


被误解的维生素片


许多人都会吃维生素片,但维生素片真的对我们有益么?


在体检结果为健康的情况下,

吃维生素片对并不会让检测结果发生改变。


所以,就是说,对于一个健康的人,吃维生素片基本就是浪费钱,因为你不缺。



唯一的变化,就是你的尿液变贵。


而在一些特定的情况下,还会对你的身体有害!




种种例子之后,最后BBC得出这样一个结论:



我们花巨款在追求“昂贵健康”时,其实都是在给商家交智商税。


这个影片带来的真正启示:停止支付智商税,保持健康没有捷径可走,均衡饮食,适当运动,就已经能让身体保持在最佳状态了!



编辑:Oilee

资料来源: DailyMail, 澳洲微报, BBC


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