澳洲农业部门官员称，由于大火仍在燃烧，目前统计损失数额还为时尚早，但几乎可以肯定的是，乳品供应遭受的打击最大，因为与其他州相比，澳洲主要乳品产地维州和新州农场和基础设施遭受的打击最为惨重。除乳制品外，澳洲肉类、羊毛和蜂蜜等产品的产量也将下降。

维州East Gippsland地区一处被烧毁的农场

灾情显示，此次大火的受灾面积为1140万公顷（2800英亩），占澳大利亚陆地面积的大约1.5%，比苏格兰的面积还要大。其中一半以上地区在新州和维州。大火主要烧毁的是原始植被、森林和国家公园，但农场、牧场和葡萄园同样遭受重大损失。

下面是目前为止澳洲农业主要产品的分类损失：

乳品

虽然到目前为止被烧毁的牛奶场不到100家，但大火重创了已经遭受旱灾严重影响的乳品产区，其中包括维州的East Gippsland和新州的Bega Valley地区。

乳品公司Dairy Australia总经理Peter Johnson表示，部分牛奶场由于停电，无法进行牛奶处理和冷藏。有些则因为道路受阻，车辆无法进入牛奶场收集牛奶。

此外，由于Bega镇受到火灾威胁，乳品公司Bega Cheese股价上周一暴跌9.3%。Bega Cheese称，大约90万升牛奶无法从牛奶场采集，另外还有100万升牛奶的供应受到威胁。该公司还表示，公司每年采集的牛奶总量为10亿升，因此火灾对公司造成的损失有限。

East Gippsland地区一头牛流落到路边

肉类

至目前为止，澳洲主要红肉产区新州和昆州的受灾面积为250万公顷。澳洲肉类及畜牧业协会上周二表示，大约8万牧场位于重灾区，具体损失尚不得而知，但全澳9%的牛位于重灾区，另外还有11%位于一般灾区。

Mercado公司分析师Matt Dalgleish预计，大火这将造成170万头羊和45万头牛死亡，导致2020年全澳羊存栏数量减少2.4%，牛存栏数量降低1.8%。

Parndana地区一处养羊场远处浓烟四起

羊毛

除北领地外，澳大利亚其他各州都属于羊毛产区，其中产量最大的两个州是新州和维州。澳洲肉类及畜牧业协会表示，全澳大约13%的羊位于重灾区，17%位于一般灾区。干旱已经导致羊毛产量下降，大火使澳洲羊毛生产雪上加霜。澳洲非盈利组织Australian Wool Innovation去年11月发布报告称，预计2019-2020财年澳洲羊毛产量为2.72亿公斤，与上一财年相比减产9.2%。

水果

向澳洲最大果品上市公司Costa Group出租果园的Vitalharvest Freehold信托公司本月表示，新州大火烧毁了Tumbarumba浆果果园的包装设备和部分车辆。

在新州Batlow镇拥有75公顷果园的W.F. Montagu公司宣布，大火给公司造成的损失并不太大，但果园边缘地区20万棵苹果树中有5万棵被大火摧毁。

East Gippsland地区一家酿酒厂被烧毁的路标

葡萄酒

澳洲葡萄酒管理局首席执行官Andreas Clark上周二表示，评估受灾地区葡萄酒生产的损失尚需几周时间。调查显示有1500公顷葡萄园位于受灾地区，即使这些葡萄园全部被大火摧毁，澳洲葡萄酒生产的损失也只有大约1%。然而，已经撤离的人员需要等待几周才能返回葡萄园。

新州葡萄酒产量仅次于南澳，占全澳的三分之一。澳洲葡萄酒管理局表示，新州葡萄园和酿酒厂遭受重大损失，完全恢复生产需要几年时间。受灾主要地区为南澳的Adelaide Hills，新州Shoalhaven沿海地区 和 Tumbarumba，此外还有维州和昆州部分地区。

高粱

就播种面积和产量而言，高粱是澳洲主要的夏季作物，主要产地为新州北部和昆州南部。近年来，由于气候干旱，澳洲高粱产量一直处于下降状态。

预计今年夏季澳洲高粱播种面积为24.1万公顷，与去年相比减少51%。早期播种面积较小。受旱灾影响，晚期播种面积也不会太大。据权威部门估计，今年澳洲高粱产量为39.8万吨，创历史新低。

棉花

澳洲棉花主要种植地区为新州南部、中部和北部以及昆州中部和南部，播种期为9月，采摘期为4月。根据美国农业部的统计，澳大利亚是世界第5大棉花出口国。

到目前为止，还没有关于大火对棉花影响的信息。澳洲棉花产区大都远离火灾受灾区，但由于气候干旱，预计澳洲棉花产量将下降。

蜂蜜

由于旱灾和火灾等自然灾害导致蜜蜂减少，预计澳洲蜂蜜产量将下降。新州蜜蜂养殖协会会长Stephen Targett表示，在蜂蜜产量占全澳45%的新州，成千上万的蜂箱被损坏或完全烧毁，预计未来10年新州蜂蜜产量将比平均产量低30%。

Targett还表示，采集花粉和花蜜的外勤蜂受到的影响最大，蜜蜂养殖户已经在向蜜蜂提供食物，部分蜂箱已被转移到未受火灾影响的国家公园。此外，Targett称，从目前到春季，蜂蜜采集量将非常少。蜜蜂数量的减少还将损害依赖传粉进行生长的果树，包括新州和维州西北部地区的杏树。

粮食

根据荷兰合作银行的统计，大部分粮食种植区受火灾影响较小，但预计在维州东部地区，大火将给饲料、储备粮以及牧场带来较大损失。

该行分析师Gordon表示，就比例而言，与牲畜损失相比，火灾给饲料带来的损失比例更高，因此火灾对如何平衡粮食与饲料带来挑战。此外，由于粮食收割已经完成，大部分粮食种植区又不在火灾地区，因此火灾对澳洲粮食生产的影响有限，但受灾地区饲料供应会受到一定影响。

资料来源：彭博社