美食 | 教你在家自制老豆腐,味道鲜嫩又营养!

2019年08月12日 侨居澳洲资讯




自己做豆腐安全又健康,营养又好吃!



自制老豆腐




黄豆300克、温水30克
清水2200克、内脂3.5克


1.准备好所有食材

2.秤好300克黄豆
3.放清水浸泡一夜后清洗干净

4.与2200克清水一起,分次倒入豆浆机,启动果蔬冷饮程序2~3次

5.完成后倒出过滤,最好再用纱布挤压过滤一次


6.将过滤好的生豆浆倒入锅中,用中小火煮滚,再继续煮至完全沸腾后关火

7.用30克温水将内脂化开

8.待豆浆凉至80度左右时

9.用筷子拣去凝结的豆腐皮

10.边倒入内脂水,边快速均匀搅拌


11.盖上锅盖,闷15分钟左右

12.揭盖后豆浆就会凝结成豆腐花,再用木铲把豆腐花搅碎,越碎越好

13.再搅碎的豆花倒入铺有纱布的容器中

14.将四周纱布向中间折叠好

15.压上重物大约30~40分钟左右,打开倒出就是老豆腐了


你还有什么想吃的菜式,或者对于这菜式有什么改进的地方,都可以留言和大家交流一下哦~


菜谱来源美食杰@老方小雨,版权归原作者所有,本文仅作分享交流。

推广

版权声明


我们注重分享,文章、图片来自网络,版权归原作者,如有异议,请告知小编,我们会及时删除。


侨居澳洲资讯平台
澳洲热门新闻 | 政府政策更新 | 社区消息 | 分享

长按二维码关注我们


广告、商业合作请微信

zhenyan1999、Angela

意见反馈请微信:DynamicQI

投稿邮箱:qiaojuaunews@qq.com

微信号:o0NewsTalk0o



收藏 已赞