一年多来，新冠疫情给珀斯居民的正常生活造成了诸多困扰。

然而，疫情带来不便的同时，也刺激着更多行业做出积极的应对。

例如，珀斯的餐饮业。

勤奋工作的餐厅工作人员包括老板自己要比正常状况下还要努力，以此满足珀斯居民的胃。

那么，厨师自己会吃些什么、喝些什么来犒劳自己呢。

面对记者，精英厨师和餐饮巨头公布了他们下班后的食物清单。 

珀斯的Circuit Neighborhood Pizza Joint 披萨店的两位老板Ryan这样回答WAtoday的采访：他和他的合作伙伴Tania Nicolo出去就餐的首选是Tiny’s，他们的烤鸡和配菜特别美味。

CBD酒吧的Lilydale烤鸡里面有丰富的肉汁、面包酱、土豆等食物，这些东西也是孩子们的最爱。 

同时，Ryan还提到：如果是为了改变生活节奏，他们会选择去Oxford Street和Beaufort Street街上的“Three Sisters tuckshops”。这是一个小而伟大的地方。  

事实上，Ryan和Tania Nicolo经营的披萨店Circuit Neighborhood Pizza Joint 也是一个适合吃饭的好去处。

2015年，披萨店刚开业的同时，增设了一家新酒吧，此举引来了业内人士的狂热模仿。

McDonald最喜欢的食物莫过于Monsterella披萨，即使在过去的四年中，他每周至少要去一次。

McDonald把这款披萨当作一种家的味道、终极的安慰食物，并把它称之为是珀斯最美味的披萨。

此外，他还提到：在这家披萨店，还可以放松尽情享用一些高档的葡萄酒。

当他有更多的休闲时间时，McDonald和他的伴侣喜欢Lalla Rookh的酒单和意大利面。McDonald认为那里有珀斯最棒的食物，而且主厨Alex每周都会提供特色菜。

Adam Rees与Joel Rees两兄弟经营的South Freo Eatery自2019年1月开业以来，就一直深受当地人的喜爱。而当两兄弟在经营中遇到问题时，他们会选择在郊区吃一顿古朴的塔克菜。

Adam会在周一光顾James Parker Sushi & Sake,他提到：进入那里，就像自己身处日本一样。

而Joel 则喜欢位于 Northbridge的Wines of While和位于Bibra Lake的 Lunch Bar。

       State Builddings wine director Emma Farrelly

Emma Farrelly在State Buildings管理着葡萄酒项目。

她说：“她最喜欢的菜是Amy Hamilton’s辣椒蟹和大蒜面。”她称这两种食物是咸味的完美平衡。

她还提到在距离她家不远处有一家Lalla Rookh，这家的酒吧小吃味道特别棒！总厨Alexandra Haynes的精湛厨艺经常令她驻足品尝。

此外，在那里还可以享用美味的葡萄酒。 

Santiago 在Voyager Estate以复杂的菜肴和恰到好处的品味而闻名，他喜欢尝试当地的食材。

他说:“Margaret河的农产品是无与伦比的，所以，当我不在餐厅的菜园里玩耍或在家时，我就会去格伦蒂路吃午饭。” 

他认为：他们的理念与在Voyager Estate的理念非常相似，在那里，农产品为王，菜单根据季节而设计。

这里有一份盛宴菜单供你选择，菜单上通常有Glenarty Road的定制木烤架烤制羊肉。几小时内喝上几杯酒就能享用到完美的食物。

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