最新的科学研究显示，可能又要让你的既定印象改观了，一碗蔬果沙拉，对于人体可能没有比油炸物来的健康有帮助，这么好的消息，是真是假，让我们一同看下去。

来自Israel（以色列）Weizmann 科学研究学院的Eran Segal 教授，可能成为所有人最喜爱的研究人员了！日前，他对800 个不同人体进行实验，发现每个人对于相同的食物有着不一样的身体反应，你可能吃了一包薯条后，不会造成血糖有不良反应。

据Cell网站指出：「人体内的Microbiome（人类微生物群系），在面临相同的食物时，根据不同人体的血糖反应，有着极大差别。我们应该设定个人化的饮食菜单，而非一般的饮食建议。」推荐大家依照各自喜爱的食材，所对应的身体反应，进行摄取进食，来保持自己的身体健康。

https://youtu.be/Ryc5M3Ciytg

透过这个科学视频，或许不能证明一包薯条会比沙拉健康，但确实能印证不同人体对于相同食材的内在反应，不妨秉持着这样的理想与动力，选择最适合自己的食材，持续健康饮食，开心的渡过每一天。

轉自A Day Magazine