美妙的一天早餐开始，但是早餐不仅要吃得好，而且要吃得香，以下是悉尼最好的早餐餐厅集锦：
【Bills】
地址：433 Liverpool St，Darlinghurst 2010
如果你是在悉尼吃早餐老手的话，你肯定会知道Bills餐厅。Bills自从上个世纪90年代开始就尝试着卖早餐，时至今日，他们的生意越来越好，经常是门庭若市——你随便问一个周末在他们餐厅门口排队等位子的人就知道。必点的餐点包括意大利乳清干酪煎饼配蜂窝黄油，以及香蕉或者甜玉米煎饼配番茄、菠菜及培根。
【Brickfields】
地址：206 Cleveland St， Chippendale 2008
这家小烤面包咖啡屋烤的面包堪称是这个城市最好的面包，更别说其他的那些美妙绝伦的三明治。但是，你也可以试试他们的早餐拼盘：面包上摊放着半熟蛋，调味的配菜非常丰富，可能是煎彩椒加芝士和橄榄或者煎茄子加芝麻酱，柠檬和辣的白萝卜。别忘了再要一块他们自家做的苏打饼干以及他们自己煮的非常棒的咖啡。
【Copper Mill】
地址：Suite B 338 - 356 Mitchell Road Alexandria 2015
你绝对不会后悔点一个秘鲁培根鸡蛋卷的。这个卷里面包着一片厚厚的咬下去吱吱作响的猪腹部培根，一个煎鸡蛋，还有地瓜片，配有柠檬蛋黄酱以及洋葱彩椒萨拉碎。你要两手抓着吃——这简直就是个精心烹煮的早餐，只不过伪装成三明治的样子罢了。这家厂房风格的咖啡厅还供应椰奶热巧克力，简直就是笔大奖金，只不过是液体形式的～
【Cornersmith】
地址：314 Illawarra Rd Marrickville 2204
昨晚的小酒可能让你现在还有点晕晕乎乎的，但是到Marrickville闹市区这家特色餐厅吃顿早餐绝对会让你清醒过来。他们的特色是菜单根据季节变化进行调整，所以他们的早餐每天都不一样，但是你要做的就是在那放心地坐着，等待享受由新鲜当季食材准备的早餐。可能是一份半生蛋，几条沙丁鱼或者是火腿配甜菜根，小扁豆沙拉，或者是蚕豆羊奶糊，谁知道呢？
【Excelsior Jones】
地址：139A Queen St，Ashfield 2131
这家餐厅装修漂亮，漂白木板色的大空间， 搭配着高高的窗户，加上门口土灰绿色的遮阳篷看起来就让你对早餐充满了食欲。走进里面，你的牛仔早餐梦都会一一实现，尤其是来一份猪肉碎。它是由少量的熏猪腿肉掺合炒荞麦，点缀着些许葱花，上面再摊一个刚刚好的摊鸡蛋。万事俱备，就差一个烟灰缸了。但是，你可以配上一杯白咖啡或者是奶昔，完美了。
【Fleetwood Macchiato】
地址：43 Erskineville Road，Erskineville 2043
Erskineville中心的这家餐厅之所以与众不同就在于他们对早餐的细节的追求。他们有自制的苏打饼干，面包和香草梨子酱或者是紫葡萄柚酱一起上，你还可以点份鸡蛋，配上一片煎三文鱼。再来一碗桃子，西瓜，澳洲桃金娘酸奶，还有覆盆子和开心果，整个人都舒坦了，也重新充满电了。
【Paramount Coffee Project】
地址：80 Commonwealth Street，Surry Hills 2010
如果进不去Reuben Hills的话，没关系，你也可以去这家咖啡厅吃早餐。在他们的菜单上，你可以找到甜华夫饼，加一勺花生酱冰淇淋，也可以尝点牛奶太妃浆，上面撒些磨碎的榛子，还可以点一个枫熏培根、鸡蛋和甘蓝卷搭配烤肉酱。店里还有各式各样的咖啡，随便来上一杯都行。当然，你还可以花生酱奶昔。
【Pinbone】
地址：3 Jersey Rd，Woollahra 2025
尽管每天只开一天，但是荣获全年最佳开业庆典之一的餐厅真应该天天都卖早餐。单单看一下啊开胃菜单，就会发现上面有长培根蜂糖果馅饼、种类繁多的蛋糕，还有脆夫人吐司，煎鸡肉汉堡等，应有尽有。随便点上一样，再配上各种口味的酱汁，再加上一杯白咖啡。这是镇里仅有的一家咖啡和各种食物并重的餐厅。再说了，周日对于那些运动狂来说肯定不能赖在床上的。
【Ruby's Diner】
地址：Shop 1, 173–179 Bronte Rd Waverley 2024
这家新装修的餐厅比以往更加宽阔，清新而且食物也比以前还吃了。新增不少咖啡而且饮用搭配也可以非常不同。盘子里的新鲜果泥什锦，里面有芒果条，薄荷，阿月果，外加一小碗的焦化的椰子糖浆。一杯香甜粘稠的香蕉奶昔足以让那些素食者开心不已，另外还有姜饼奶昔足以让其他人大快朵颐。
【West Juliett】
地址：30 Llewellyn St， Marrickville 2204
当一家餐厅的东西好吃时，餐厅里面有再多张桌子都不是个事，因为每周六早上总是满的。这就是West Juliett的情况。这也是为什么你一定要点她们家的曲奇饼。我们根本就不在乎现在只是早餐时间，抓紧点要不然一会儿就没了。甜点点完之后，你就可以安心地坐下来想用两个完美的钱袋蛋，搭配牛油果，芝士，柠檬，香菜和水芹。前提是你得先找到座位。
