布里斯班当地人林悦（音译）卖意大利冰激凌为生。每天早上6点，他到达汉密尔顿的冰激凌店开始做一系列口味的冰激凌，并从下午3点开始为他喜好甜食的主顾们服务。

他的技术在2004年的一次意大利旅游之后得到升华。之后，他的黑巧克力意大利冰激凌上周不仅成为澳洲最好的冰激凌，还是乳制品（除去奶酪）的冠军。

由于他打败了470种乳制品，包括牛奶、黄油、奶油、冰激凌和酸奶等种类，澳大利亚乳制品授予这位59岁的中国籍的公民特奖。

林先生说他对于胜利很惊讶。通过这次胜利，与其让他坐拥桂冠，不如鼓励他尝试更难的挑战，让自己的冰激凌更加完美。

 “我觉得我只是一个在后厨工作的小弟。不是一家在工厂中制作意大利冰激凌的商业公司，也不是一名大厨。赢得澳大利亚乳制品的最高荣誉是对我进一步尝试的最大鼓励，让我尝试更难的以达到最好，让我继续制作高质量的意大利冰激凌，并继续我创造和完善更多口味冰激凌的日常，让更多人喜欢。”

审判长RussellSmith说，林先生对工作的奉献精神已经表现出来了。

Smith先生说：“这款意大利冰激凌的口感丝滑… …他使用了高质量的巧克力… … 并且它完美地混合了冰激凌膏基。”

他对于自己的产品有难以置信的热情。这个你可以从品尝他的意大利冰激凌感受到他对于细节的特殊关注。

 “他以制作意大利冰激凌为生。这就是他的工作。”

林先生说他热爱他的意大利冰激凌的事业，他小时候在中国时就对冰激凌痴迷。

他说：“在中国，冰激凌是个新产品而且非常贵。每次我和兄弟们在学校表现好，父母就给我们买一个，然后我们就打架。”

 “2004年，我的妻子和我访问意大利，那时我才发现并爱上了意大利冰激凌，也明白了意大利冰激凌和冰激凌的区别。那时我觉得制作冰激凌是我的梦想，也是那时我开始了意大利冰激凌的热情。”

林先生的儿子杰克可以证明父亲的痴迷，他看到他在2014年买了在布里斯班北部的建筑，现在取名米拉尼意大利冰激凌屋，那是在林先生在意大利培训了几个月学习到了精致、美味的技术之后的事情。

他说：“他对于意大利冰激凌相当疯狂。每次在电脑前，他都在看YouTube，寻找不同的技术，或者看其他人怎么做，或者看一些他可以发明的东西。”

 “他整日的工作，唯一休息的时间是周一，因为那是他上货的日子。”

林先生第一次从中国到澳大利亚是1990年来学习，但是不久他就离开回国打零工支撑妻子和儿子的生活。

在接下来的20年时间里，他在饭店工作，打理饭店和外卖熟食，然后才带着家庭来汉密尔顿，在自己喜爱的工作上努力。

儿子杰克说：“他从不减价或者以简便方法做事，每一个产品都使用高质量的原料，新鲜水果，鲜牛奶，并且每天如此。他确保产品每天都是新鲜的，而我思考的最大的问题是我们和别处的不同。每一个产品都是我爸爸自己在后厨亲自做出来的。”

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