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曾经为茶狂热的国家
为何现在爱咖啡成痴
很难想象澳洲曾经也是一个全民品茶的国度，在1788年随着第一批舰队来到了澳洲大陆，抓住了1830年代中期兴起的禁酒运动的机会，使咖啡馆成为了新的社交场所。
上世纪50年代欧洲的新移民带来了高品质的Espresso意式浓缩咖啡后，澳洲逐渐形成了自己独特风格的，主要以意式浓缩咖啡为基底的澳洲风格。
而且比起欧美的重口味，澳洲的咖啡比较偏向于浅焙风格。
喝腻了Latte和Flat White
还有什么可以尝试？
不怕吃苦的宝宝可以试试Ristretto
享受梦幻的漂浮奶泡 试试 Macchiato
墨尔本人的专属爱咖 Magic
带娃也能安心喝咖啡 给娃喝Babyccino呀
收好这份选豆“手账”
喜欢什么口味任你挑选
标签上的“日晒 水淋”
是神马意思？
这其实是农场对生豆进行的
初步处理的方式
日晒法
这是最古老的咖啡生豆处理方式，即将成熟的咖啡果实经过日晒干燥后再剔除果皮。这样通常可以给豆子增加一些全新的风味，如莓果风味；但很多时候，也会伴有泥土、过度发酵等稍显野性的风味。
水洗法
将新鲜咖啡果实的果肉剔除，放在净水中浸泡发酵，之后用大量清水冲洗，去除生豆表面的杂质。因此，水洗处理的生豆有着更加“干净”的特质，同时酸度更高，风味复合程度也稍好。
蜜处理法（半日晒法）
蜜处理法是日晒法的改良版，即在日晒前先去除果皮与果肉，但保留果胶层，再进行日晒。这样可以均衡咖啡豆的酸味与甜味，放大豆子的香气。不过，蜜处理法是所有方法中最复杂、费工的。
烘焙程度不同 风味也不同
这些咖啡豆超级Hit
哥伦比亚咖啡
（Colombian Coffee）
产地：哥伦比亚
风味：酸中带甘，香气低调而优雅，常被用于制作高级混合咖啡。
瑰夏咖啡
（Geisha coffee）
产地：巴拿马、哥伦比亚等
风味：烘焙后具有典型的花香、热带水果风味，甜度也较为浓烈。
蓝山咖啡
（Blue mountain coffee）
产地：牙买加蓝山
风味：水果香十分浓郁，酸、甘、醇与苦味均衡，冲制的咖啡喝起来口感非常顺滑。
曼特宁咖啡
（Mandheling coffee）
产地：印度尼西亚
风味：生豆呈褐色或深绿色，气味非常浓郁，带有少许甜味，也是调配混合咖啡不可或缺的品种之一。
耶加雪菲咖啡
（Yirgacheffe coffee）
产地：埃塞俄比亚
风味：咖啡豆身形娇小，拥有独特的柠檬香、花香和蜂蜜般的甜香，制成单品咖啡就已经非常优秀了。
快点看过来！
好喝的咖啡 在这里
不仅仅有醇厚 还有微酸 还有馥郁的香气背后的每一道工序，烘焙的功艺，冲泡的手法
都让咖啡成为一种艺术
澳洲人对咖啡的态度 就是对生活的态度了吧！
