愤怒菜鸟 （第41期）
愤怒菜鸟
悉尼超市中挂面品种
让人眼花缭乱
但是，这些所谓
‘健康’挂面/粉
吃多了对身体有害？
愤怒土澳
氯化钠与
碳水化合物都是生产
挂面过程中的必加物！
我们若食用过量！
不止不健康！还损害身体！
《悉尼某华人超市》
愤怒土澳
【1.碳酸钠】
氯化钠能让面条更加白亮，
有利于缩短煮熟时间，
对挂面保存也起到一定作用。
《谷物化学，学术学刊》
愤怒土澳
据谷物化学，学术学刊
一碗挂面，
即使你一滴酱油不放，
仅仅是白挂面里已经含有
3克盐了。
《谷物化学，学术学刊》
愤怒土澳
看看某挂面营养成分表：
悉尼超市里的挂面种类丰富。
根据食物配料表上的信息，
几乎所有的挂面都含有
碳酸钠和碳水化合物。
《悉尼某华人超市包装面》
《含食盐与碳水化合物》
愤怒土澳
碳酸钠
为什么对身体不好？
《Live Science》
愤怒土澳
据维州《Better Health》
《好健康》政府网
吃盐过多会损害健康，
即食盐可诱发，
高血压，心脏疾病，肾结石，
胃癌，骨质疏松症，浮肿等疾病。
维州《Better Health》《好健康》政府网
愤怒土澳
因此，买挂面时，主要看「钠」，
尽量选择「钠」含量低的。
《图来源：悉尼某华人超市》
愤怒土澳
美国心脏协会推荐
人均每天摄入钠含量目标是
控制在2400毫克左右，
每天不要吃超过一茶匙盐
《每天不要吃超过‘一茶匙盐’分量》
愤怒土澳
高血压者最多不要
吃超过1600毫克。
请读
《美国心脏协会》
愤怒土澳
《这款面「钠」936毫克》
《图来源：悉尼某华人超市》
愤怒土澳
《这款面「钠」1777.5毫克》
《图来源：悉尼某华人超市》
愤怒土澳
《这款面「钠」2800毫克》
《图来源：悉尼某华人超市》
愤怒土澳
再一次强调
美国心脏协会建议每天摄入
钠含量2400毫克！
愤怒土澳
我们一天绝不止
只吃一碗面！！
如果我们还吃其他食品，
那么我们一天吃进的钠
绝对超过2400毫克！
愤怒土澳
小插曲
《这款冻饺子「钠」2408毫克》
《图来源：悉尼某华人超市》
愤怒土澳
饭后吃老婆饼
《这款老婆饼「钠」379.9毫克》
《图来源：悉尼某华人超市》
愤怒土澳
土澳朋友们！！
不要觉得吃挂面会
比方便面健康！！
《悉尼先驱晨报》
愤怒土澳
【2. 碳水化合物】
（Carbohydrate）
深藏在面粉类食品
中的碳水化合物
不止是肥胖罪魁祸首
碳水化合物还
会致癌
《预防和流行病学，学术期刊》
愤怒土澳
为证明碳水化合物
与癌症有关联
加拿大癌症研究中心的
研究人员做了个实验
请读
《预防和流行病学，学术期刊》
愤怒土澳
他们把老鼠分成两组
第一组饲喂
低碳水化合物食物
第二组饲喂
高碳水化合物食物。
愤怒土澳
不久后，研究人员发现饲喂
【高】碳水化合物食物的
老鼠相对比
喂养【低】碳水化合物的
老鼠生长肿瘤细胞要快！
《预防和流行病学，学术期刊》
愤怒土澳
Gerry Krystal博士发现一半
被喂食【高】碳水化合物，
的老鼠中年时身体内有
肿瘤
《喂食高碳水化合物，低蛋白质食品的老鼠中年时身体内有肿瘤。》
《预防和流行病学，学术期刊》
愤怒土澳
那些吃【低】碳水化合物
食品的老鼠，
却没发现肿瘤。
请读
《预防和流行病学，学术期刊》
愤怒土澳
原因
潜伏在食品中的
碳水化合物会
在消化道被
分解为葡萄糖(glucose)后，
才被吸收入血液内。
愤怒土澳
在胰岛素的作用下，
进入细胞作能源。
癌细胞比正常细胞
更依赖葡萄糖（ Glucose ）
愤怒土澳
研究人员 Krystal博士称
低碳水化合物，低脂肪，
高蛋白质饮食，有助消除
依赖葡萄糖的癌细胞。
饿死癌细胞。
请读
《预防和流行病学，学术期刊》
愤怒土澳
虽然只是用小鼠进行实验，
研究人员发现似乎
足够强以应用于人。
请读
《预防和流行病学，学术期刊》
愤怒土澳
据澳洲政府
《Eat For Health》
《为健康而吃》网
澳洲政府《为健康而吃》网
愤怒土澳
每天主食《粉，面，饭》
的摄入量应为
250克~400克。
《一个手掌食物》
《澳洲政府《为健康而吃》网》
愤怒土澳
其中粗粮的量最好占
主食总量的1/3，
这对于预防慢病、
控制体重都有好处。
《一个拳头分量的主食》 澳洲政府《为健康而吃》网
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