两年多前当“啤酒头”进入台湾啤酒市场时，整个产业都处于死寂之中，还能坚守的业者已寥寥无几。但在宋培弘看来，精酿啤酒与一般商业啤酒最大的区别就在于酿酒师是否用心。之所以能被称为精酿，就在于制酒的过程要把味道当成首要的考量。怀揣着心中的坚定信念，啤酒头如同堂·吉诃德般杀出了市场。

除了用心酿酒，“啤酒头”更是酿出了自己的特色。他们参考欧美不同季节分饮不同种类啤酒的习惯，将中国传统的24节气化身啤酒主轴，以立夏、谷雨、夏至等节气名推出了适合各个时节的精酿啤酒。颠覆与创新的啤酒风味成功打响了名号，加上文青的包装风格，让“啤酒头”成为时下台湾年轻人口耳相传的超赞啤酒。

然而，“啤酒头”的创业之路也不是一帆风顺。曾经有一次因为代工厂的温度计出现问题，导致两吨重的啤酒口感发生变化。为了保证品质，宋培弘和创业小伙伴忍痛割爱将这些啤酒全部作废。但这还不是宋培弘最扼腕与挫折的经历。

为了配合清明节而酿制的清明啤酒，他将艾草烟熏入味。首批5000瓶清明啤酒酿制完成后销售一空，但令人意想不到的是，由于装填作业的延迟导致这批清明啤酒口味走偏。待到发现问题时，一瓶瓶口味诡异的啤酒早已进入了饕客口中。排山倒海般的评论并没有把宋培弘击倒，而是成为了他不断精进的动力，如今的清明啤酒改良版，已经成为了啤酒头的畅销款之一。