澳洲超市这些水果究竟应该怎么吃？
它们深藏的新鲜味美，但是你真的知道它们的吃法吗？我们今天为大家做个仔细的盘点......
水果篇
澳洲麒麟果
麒麟果又名燕窝果，营养价值极高，含有维生素B2、B3、C、铁、磷、镁、钾、植物性白蛋白及花青素，果糖较少，一个麒麟果约60卡路里。麒麟果丰富的维生素和水溶性膳纤维，具减肥及降低胆固醇功能，亦能润肠﹑预防大肠癌，亦具有美颜效果。
直接食用即可。
无花果
无花果营养价值很高，除了含有丰富的矿物质和可溶解纤维素，在抗衰老上也有很显着的作用！
挑选的时候，找那种看起来胖胖软软的，没有伤痕。如果你买的是未完全成熟的，一定一定不要提前洗它们！放在室温下几天等它们熟了再吃！因为它极易腐烂，买回来之后最好1-2天就将它们消灭干净。而对于是否要剥皮，这个就看皮的厚度和个人喜好啦！
而它的高糖分，自带的甜味也让他们成为了“糖”的最佳替代品。
黄色小西瓜（Yellow Meat Watermelon）
黄色无籽小西瓜可是澳洲独有的品种，别看个头小，个比个的甜！
Quinces(木梨）
木梨散发着淡淡的玫瑰香，但是奉劝大家不要直接像啃苹果一样的吃它！
与其说是水果，不如说是一道配菜！可以烘焙也可以腌制！可以跟ham 和芝士一起吃。也可以煮过之后，做成糖水！早上加到porridge或者做成冰淇淋和甜点！
眼睛不舒服或者肾脏不好的亲们吃这个可以缓解病情噢！
Raspberry（覆盆子）
覆盆子含有丰富的营养，可以给人体提供较多的营养成份，覆盆子含有丰富的维生素，有丰富的维生素A、C，覆盆子还含有大量的微量元素钙、钾、镁等营养元素，还含有大量的纤维素，有“黄金水果”的美誉。
除了直接食用，覆盆子还可以作为果酱搭配面包或甜点食用。
Bosc Pears
一种果核在底部的梨子....
相比较我们以前吃得香梨，它的口感比较粗糙！而这也意味着高纤维，丰富的B，C族维他命，让你一整天精神满满！皮肤好好！
同样，想要更好地享用它，你可以选择水煮！冰糖炖悉尼很熟悉是不是！或者加入到pancake中，淋上syrup!
还可以加入coconut oil后放入烤箱~做成健康的梨pie!
Pomegranate(石榴)
石榴是个超级抗氧化的美容水果！
但有多少人是因为嫌麻烦就不吃？教你一招~
它也可以做成Salad，果汁
Persimmon（柿子）
柿子！吃起来软软的，甜甜的，对于想减肥的人！这可是最佳水果！
可以自己做个柿饼，或者捣烂跟blue cheese 一起蘸着面包吃！
Grapes（黑手指葡萄）
葡萄大家都吃过，但是今天要说的可不是普通的葡萄~
而是澳洲的一种特产，黑手指葡萄
黑手指葡萄顾名思义，长度跟小拇指长度相近，可以说是个头很大。而且富含花青素对眼睛好，口味脆甜。
Strawberries（草莓）
澳洲草莓大家都知道出了名的个大香甜。
除了直接吃，你可以做成smoothie，甜点
Mandarins(imperial)+Orange(Valencia)
澳洲橙子汁多味美，就是扒皮的时候容易弄得满手都是。
橘子橙子应该这样切
而且剩下的橙子皮，可以做蜜饯，做陈皮，还可以丢在冰箱里做香熏，还能做小蜡烛！
Melons
西瓜，哈密瓜各类瓜看起来就十分诱人。
对于喜欢吃着水分足足的水果的你，除了直接啃，也得来点创意，比如这样直接切块块。
或者做成西瓜bowl!把想吃的水果统统装起来！
蔬菜篇
洋蓟（Artichoke）
这个长得像大型松果的绿色蔬菜又叫朝鲜蓟，可食用的部分是花。洋蓟营养丰富，尤其是以包含的洋蓟酸最为特殊，它可以起到排除肝部毒素，促进细胞再生和脂肪消化的作用，还可以对消化不良有很好的治疗效果。对于那些经常喝酒或者胆固醇高的人来说，洋蓟是再好不过的选择了。
烹饪方法：
如果洋蓟够嫩的话，可以直接生吃，有种核桃般的香味。或者也可以炖汤或炒着吃，口感很是爽口。
如果嫌麻烦，可以直接清水煮熟，具体的做法就是先将洋蓟的把儿切掉，把外边的一些老叶片掰掉，用剪刀把叶片上的尖刺剪掉。
一切两半，用勺子将有毛毛的部分挖去，放入沸腾的开水中煮20分钟左右即可，然后用橄榄油、意大利红酒醋、盐和黑胡椒调成蘸汁，配着煮好的洋蓟吃。
孢子甘蓝（Brussels Sprouts）
这种萌萌的迷你版卷心菜其实甘蓝的一个品种，口感是甘蓝家族里最为鲜嫩的，在中国很少见。虽然它的味道不一定是所有人都喜欢的，但是孢子甘蓝所含的营养物质却居于甘蓝类蔬菜之首，是非常好的减肥食品。
烹饪方法：
网上有关孢子甘蓝的做法很多，而且很简单。但是如果不想要采用复杂的烹饪方式，水煮也是能够体现它美味的一种做法。
不用把叶子剥下来，只需要加少许盐焯水之后切开，用油炒即可。焯水的作用是去掉孢子甘蓝本身的苦味，同时也可以保持叶色翠绿。
如果选择西式做法，那就更简单了，用清水煮熟，浇上肉汁，也可以做色拉或者做烤肉的配菜。或者也可以在上面撒上芝士和盐，放进烤箱，中火焗10分钟后即可食用。
芝麻菜（Rocket）
如果你喜欢吃西式色拉，那么你一定熟悉芝麻菜。它是一种很常见的色拉菜，原本是欧洲的特产。因为吃起来有浓浓的芝麻香味，也略略带些苦味，所以中文名就叫做芝麻菜，有清热清肝，润肺止咳，明目利尿的功效。如果你视力不好，或久咳不停，那么就可以多吃点芝麻菜。
烹饪方法：
如果为了简单的话，一般都是直接放在混合色拉里，再搭配上其它种类的蔬菜，拌一拌就可以吃啦！
牛皮菜（Chard）
虽然牛皮菜看起来口感很老，但实际上却鲜嫩多汁，出乎意料地好吃，所以我们不能“以貌取蔬菜”。牛皮菜含量有大量的还原糖、维C、钾、钙、铁粗蛋白、纤维素等营养物质，有很好的清热解毒的功效，还有行瘀止血的作用。
烹饪方法：
同普通青菜一样，把牛皮菜切碎了清炒就很美味，比如蒜香牛皮菜。当然这些看起来奇怪的蔬菜大都可以用来做色拉。如果吃不太习惯色拉，也可以用中式的做法来凉拌，煮熟之后拌两勺万能的老干妈也一样鲜美，还能作为饺子馅，堪称十项全能。
欧芹（Parsley）
欧芹也叫荷兰芹、法国香菜，原产于地中海沿岸，含有大量的铁、维生素A和维生素C，是西式料理中常用的四种香草之一，地位大概相当于中餐里的香菜，味道没有香菜浓烈，经常作为烤肉、意面、海鲜的主要调味品。
烹饪方法：
欧芹多作为冷盘或菜肴上的装饰，在三文鱼刺身中非常常见。同时也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。
甜菜（Beetroot）
把它当做萝卜是很多留学生的共同经历，甜菜主要用于制糖，富含维生素A、维生素B1、B2、维生素C、粗蛋白、粗脂肪、膳食纤维、容易消化吸收的糖类以及铁、钙、钾、锌等矿物质。其中的水溶性膳食纤维可促进肠胃蠕动，帮助消化，调整肠道功能，协助矿物质吸收，有助人体获得均衡营养。
烹饪方法：
甜菜可以烤或煮后直接吃，或者拌色拉，口感上比较甜，同时也略带一点苦味。
茴香头（Fennel）
长相有些蠢萌的茴香头别名又叫甜茴香、意大利茴香和佛罗轮萨茴香。叶片部分和普通的茴香比较相似，只是根部膨大，呈球茎形，很象洋葱。球茎的香味浓，略有甜味，脆嫩爽口，富含维生素C和茴香脑，有健胃、驱风邪之保健功效，可治疗恶心呕吐、腹胀等症状。
烹饪方法：
茴香头最简单的吃法就是切丝后做成色拉凉拌着吃，由于茴香头味道比较浓郁，可以除去肉类的腥气，因此也多用于海鲜之类的菜品，也可以用作炒肉的辅料，增添清香的蔬菜香气，去除血腥味。
鲜芦笋（Asparagus）
鲜芦笋被称为“蔬菜之王”，氨基酸和维生素的含量非常高，而且微量元素也比其它蔬菜丰富得多，可以调节新陈代谢，提高免疫力，对各种慢性病包括癌症都有很好的抑制作用。
烹饪方法：
鲜芦笋的做法非常多，比如煲汤或者清炒。歪果仁一般都是把鲜芦笋放在烤箱中烤一烤，然后放点盐和胡椒就可以直接食用。
欧防风（Parsnip）
欧防风Parsnip，即欧洲防风，又名美洲防风、欧防风、欧洲萝卜、芹菜萝卜、蒲芹萝卜、欧独活、白甘筍；中国民间俗称“芹菜萝卜”。营养极为丰富，碳水化合物含量很高，营养与马铃薯类似. 与胡萝卜相比，“欧防风”在干物质含量上占上风。最特别的一点，欧洲防风是“补钾高手”，虽然其胡萝卜素含量很少，但含钾尤其丰富，在蔬菜中少有能与之匹敌的。
烹饪方式：
欧洲防风的食用方法很随意，去掉外皮后，鲜嫩的肉质根可以切条、切丝、切片、蘸酱或色拉生食，当然也可以放在烤箱里烤或用微波烹调，其肉质不沙却甜得多，別具风味。欧防风含有丰富的淀粉，用其煮出的汤浓稠美味。除此之外，欧洲防风还可以焖煨、水煮、烧烤、榨泥糊或糖渍，甚至可以酿成酒，供人品尝。
羽叶甘蓝（Kale）
甘蓝家族的另一个成员，在国内常有黄色和紫色的园艺观赏品种。羽衣甘蓝维生素含量丰富，是热门的减肥食品，通常用来做色拉。
烹饪方法：
这种蔬菜生吃的话口感会比较苦涩，所以做色拉之前最好先焯水，用来烩海鲜也是健康又美味的做法。
韭葱（Leek）
介于青蒜苗和大葱之间的植物，味道也相似。主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原（主要存在于绿色葱叶中）、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等，有除菌、利尿等功效，对消化系统也有清洁作用，另外还可以增进食欲、降低血脂。
烹饪方法：
微信留言咨询服务
如有移民留学上的疑问您可以关注后在"微信对话框"留下问题或通过下方联系方式联系我们~
