炸物，

永远是墨妮卡的最爱之一

其中日式炸鸡/猪排，

表皮酥脆，鲜嫩多汁，

配上超有辨识度的咸鲜酱汁，

真的是百吃不厌！

最近，墨妮卡又发现了

一个好吃不腻的炸鸡排！

随便一按，

就是满满的肉汁，这就是幸福的预兆！

一口下去，超软的白面包，

混合着脆脆的蔬菜丝，再加上满分炸鸡，

但是最让墨妮卡惊艳的他家用的酱汁！

这一口浓郁咸鲜，

真的不得了！

墨妮卡认真看了看菜单！

发现用的是传统Bulldog Sauce!

这个顶着一个狗头的牌子，

在日本可是家喻户晓，

生产了很多大受欢迎的酱汁！

颜色浓郁，味道醇厚，可用于肉类料理、御好烧、煎蛋、炸猪排，日式咖喱，甚至简单的浇在米饭上拌饭都很好吃。

食物惊艳，

环境也同样是一个吸引人的点！

看看这一抹淡淡的粉橘色，

可爱又不腻味，

像是清香的桃子，又像鲜嫩的三文鱼。

温暖，

又能刺激你的味蕾。

这家街角的咖啡店，

并没有选择繁忙的主路，

坐落在一个安静偏僻的地方。

主创团队希望他们的店

是为了当地的居民而存在，

而不是一味的迎合整个世界，追赶潮流.

主厨Doyama在东京Tsukishima长大，

那里有着著名的筑地鱼市场。

菜单受到日本人的养育

和加州菜的双重影响。

尝试用绿茶浸泡的三文鱼，

包括蓝蟹，糙米，萝卜，紫菜和鱼子。

酸面团吐司一起涂上柚子山羊奶酪，

再加上用味噌和kombu黄油烹制的蘑菇。

有限度的创新，

保留了日料的精髓，

日式Brunch, 热爱日料的话，值得一试！