本周，《澳洲财经评论》（Australian Financial Review）公布了他们评选的百大澳洲最佳餐厅（Australia’s Top Restaurants Awards）。第一名和第二名都被维州的餐厅包揽，前10名中则有3家在墨尔本。这个有咖啡，有美酒，有全世界美食的地方，怎能让人不爱？
（图：百大澳洲最佳餐厅前10名）
《澳洲财经评论》这份榜单与众不同之处在于，是由全澳的厨师和酒店从业人员投票选出，因而权威、专业并且苛刻。
主办方希望借由榜单，反应出澳洲餐饮行业，对于品质的追求以及倡导多样性的美食文化。因此这份榜单中也出现了许多“异域风味”，比如墨尔本最知名的中餐厅万寿宫（Flower Drum），以亚洲食物见长的Supernormal分别荣获了15名与16名。
“Inventive, original, yet grounded”——别出心裁、用心原创，且还脚踏实地，这就是《澳洲财经评论》对Brae的评价。这个坐落在一片有机农场之中的餐厅，无论其环境还是食材都可谓“得天独厚”。餐厅还配有6间别致的客房，可以进行一次彻底美食之旅。
主厨Dan Hunter称这家他精心打造餐厅为“一个与自然融汇，提供纯自然美食的地方”。由15道千变万化的菜品汇聚而成一席佳肴，很多食材都来自他亲自打理的蔬果园。
Dan Hunter非常遵循自然的规则，结合季节变化创作独一无二的美食是他一贯的追求。2016年，他分别荣获了《时代报（The Age）》美食指南（Good Food Guide）、《澳洲美食旅行家（Australian Gourmet Traveller）》杂志以及澳洲最佳餐厅评选的最佳厨师长称号，实实在在的“三冠王”。
地址：4285 Cape Otway Road, Birregurra, VIC 3242
尽管去年的冠军下滑了一位，但Attica在维州的重要地位毋庸置疑。近年来数次被国际美食评选为澳洲最佳餐厅的Attica，被《澳洲美食旅行者》杂志首席美食评论家Pat Nourse称为澳洲美食的骄傲。
主厨Ben Shewry出生于新西兰，在沿海农场长大，从小就和各类食材打交道，因此特别善于利用纯天然的蔬菜和海鲜来烹调美味。他把大胆的想象和出色的烹调技艺结合起来。难怪被美食界大神Brask Thomsen点评为，“在与自然的密切关联上，几乎没有一家能超越。”
地址：74 Glen Eira Road, Ripponlea, VIC 3185
美食，看似只是日常，确实展现了一个城市的机理。这两家餐厅有一个共同的特点：在精致中追寻自然朴素。这是一种烹饪风格，也是一种生活哲学。
墨尔本人不爱钢铁森林，更喜欢都市田园。现代生活脱离不了林立的高楼大厦，但墨尔本人始终希望能够回归一种与自然友好相处的方式。因此在这里，市区是当地人最不喜欢的居住地，他们更爱生活在靠近自然的郊区（suburb）。
这也就是为什么西区的werribee会成为又一个发展重心。因为那里既有学校医院、购物中心、艺术展馆和演出场所这些现代生活必须的设施，更有美丽的庄园、开阔的海滩，以及生趣盎然的野生动物园。
而Werribee的明星住宅项目King’s Leigh更是坐拥每个墨尔本人都想要的生活。自然环抱，配套齐全，毗邻名校，十几分钟车程就能到海边，30分钟通勤CBD。
King’s Leigh就在韦勒比庄园（Werribee Mansion）所在区域。这个19世纪贵族精心建造的庄园，有犹如宫殿般的维多利亚时期意大利风格建筑，但最让墨尔本人喜欢的，还是占地10公顷的巨大英式花园，其规模堪比皇家植物园。
此外，King’s Leigh附近还有韦勒比高尔夫球场（Werribee Golf course），韦勒比跑马场（Werribee Racecourse)，著名的Shadowfax 酒庄。这些地方听来“贵族气”，其实消费价格并不昂贵，是当地人生活不可或缺的部分。
（图：King‘s Leigh园区设计效果图）
King’s Leigh社区本身园景规划出众，不仅到处都将绿树成荫，而且还将利用当地的地理条件，建设大片公园和水系，以营造贴近自然的生活环境。
（图：样板房照片仅供参考）
住宅则承袭了Glenvill一贯名家设计的血统，从典雅的外观设计到精心建造的高品质内部装修，都将雕琢一栋栋美观与功能性并重的舒适美居。
精致优雅，清新自然，宜居至此，怎能错过？！
（*以上图文部分来自：《澳洲财经评论 Australian Financial Review》）
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