夏天到了，疫情也已经好转，随着悉尼和墨尔本纷纷解禁。

又到了和朋友喝酒吃海鲜的最佳时节

只要出门聚会畅饮

桌上最不能少的就是一盘鲜美的生蚝

而这种澳洲人餐桌上的常客，最近却出了大麻烦——

作为给澳洲人餐桌长期提供生蚝的3大生蚝产地之一的南澳突然发布紧急健康预警——

在过去的1个月中 卫生部门收到的

因食用生蚝导致的细菌感染病例激增！

仅仅一个9月份，就有36人因为使用生蚝感染了副溶血性弧菌而导致的严重肠胃炎。

这一病症在整个2020年的记录为0！

在2019一整年也只有8例相关记录报告！

可能是由于解封和夏天到来的双重吸引力，不少人和亲朋好友聚会都将生蚝作为了必选佳肴。

炎炎夏日还未来临，医院里已经挤满了上吐下泻的食客了。

少数几例还可以说是个别商家的问题，但是这么短的时间爆发了如此多相同病例一下子就引起了南澳当局的重视！

从生产到吃进食客嘴中，到底是哪一个步骤出了问题？

这种由副溶血性弧菌引起的急性肠胃感染通常情况下

都是通过食用未煮熟的贝类和鱼类传染人类

而吃生蚝是最常见的一种原因

而感染副溶血性弧菌之后的24小时内，感染者就会出现——

发作急骤伴有水样腹泻、腹部绞痛

以及剧烈的恶心、呕吐、发烧以及头痛

严重情况甚至会出现血便症状，并出现脱水症状和休克昏迷，有死亡的可能性。

卫生部表示：“在如此短时间中，前所未见的感染病例涨幅非常令人担忧；也将严重威胁到社区中的脆弱人群”

而除了副溶血性弧菌，还有一种致命细菌隐藏在华人青睐的各类海鲜海鱼身上——

国内广东的一位吴先生，在处理活鲈鱼是不小心被鱼刺扎中了一点中指，本以为就是小伤；

却在当晚发作，整个人发烧烧到神志不清，伤口全部溃烂发黑，被紧急送医，立即送至ICU治疗！

而结果则是——只能将整个中指被全部截肢，才保住一条性命；

而在他之前

该医院收治的2例同病例患者全部不治身亡！

无独有偶，另一位王女士在家附近购买了新鲜生蚝佐以芥末、酱油生食；

结果吃完之后，腿上就出现了了红疹；第二天更是上吐下泻腹痛不止！

而腿上的红斑更是蔓延到整个下半身，并且已经开始溃烂!

也是医院紧急进行了截肢手术，截掉整条左腿才保住性命——

这一袋生蚝

差点让王女士付出生命的代价

而这可怖到几乎无药可医，只能迅速截肢才能保命的致命细菌——

就是另一种藏在海鲜贝类身上的副溶血性弧菌“亲戚”:

海洋创伤弧菌！

它广泛存在于海水和未经处理的海鲜身上；

任何食用未经煮沸的海水和烹熟海鲜的行为，都与可能感染这种细菌！

而伤口暴露/接触含有这种细菌的海水，就会引发大面积溃烂和组织坏死，死亡率高达75%！

美国的一位女士就因生食生蚝

感染此细菌后 全身溃烂痛苦不堪死亡！

咱们中国人，除了生吃、多得是办法把海鲜吃进肚子里：

椒盐 蒜蓉 麻辣 葱姜烹饪手段应有尽有

海鲜虽好 还是尽量做熟了吃呀！