随着年龄的增长，皮肤缺乏水分、表面脂肪减少、弹性下降，从而逐渐出现皱纹。皱纹是衰老的标志，也是女性的大忌，因此如何去皱一直是女性关注的保养话题。

【多食富含蛋白质的食物】

蛋白质不仅是人体皮肤的建筑材料，也是皮下肌肉的组织成分。通过促进皮下肌肉的生长，对防止皮肤松弛，推迟衰老有很好的作用。所以，平时应多吃高蛋白质的食物，如瘦肉、蛋类、鱼类、牛奶、大豆制品等。

值得一提的是，胶原蛋白可以使肌肤充盈，皮肤弹性增强，使皱纹减少。它在猪蹄、动物筋腱和猪皮等食物中的含量较为丰富，可炖煮食用。

富含蛋白质的食物

1、动物皮和软骨

富含胶原蛋白的食物有很多，例如：鸡脚、猪尾、猪皮、猪蹄、甲鱼、鱼类等。尤其是在动物的皮，软骨中，胶原蛋白含量更高。

胶原蛋白除了存在于常见的猪蹄、肉皮之外，富含胶原蛋白的食物还有：牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅及软骨等。这些食物经过烹调，冷却后形成的“肉冻”、“鱼冻”就是胶原蛋白经过加水煮沸成溶胶后，再冷却形成的凝胶。

2、鱼类

鱼类胶原蛋白的结构组成是与人体最为接近，是最适合也是吸收率最高的胶原蛋白。深海鱼类的软骨中还有丰富的鱼类胶原蛋白，因此，鱼翅被名媛仕女们用来滋养皮肤是有一定道理的。

【多食富含矿物质的食物】

锌缺乏会引起皮肤上皮角化，使皮肤干燥、粗糙。一般来说，贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏、干果类、虾、燕麦等为锌的良好来源。

硒是若干抗氧化酶的必需组分，其水平的高低直接影响了机体抗氧化能力，在内脏和海产品中含量比较大。铜具有抗氧化的作用，贝类、坚果为其良好来源。

【吃核酸食物】

核酸，是一种生命信息物质，有人称它为“葆春物质”。它不仅在蛋白质生物合成中起着重要作用，而且影响到其它各类代谢方式和代谢速度。研究检验，女性天天食用核酸约800毫克，维生素2克，4年后脸面皱纹会大部分消失，粗皱皮肤变得光滑细嫩，老年斑、雀斑等也会部分消失或变淡。

所以，经常适量摄入核酸，既能延缓衰老，又能除皱健肤。