冬阴功汤，其中“冬阴”意思是酸辣，“功”是虾。澳团君把它评价为“喝前不知是什么鬼，喝后会上瘾的一道汤”。
上瘾到什么地步？就是每当身心低迷，吃饭如嚼蜡的时候，一碗红红的冬阴功汤，没端上桌就隔空闻着香味流口水，等喝下几口，鲜香酸辣从味蕾直击胃底，全身开始渗出汗，每个细胞都颤抖。
＊ 做法 ＊
1、香茅梗、葱白段入油锅炒香后，加入基围虾头，炒出虾膏。
2、倒入开水，大火煮开。倒入柠檬片、南姜、干辣椒、香茅叶，中火煮15分钟。
3、放入蘑菇，继续中火10分钟，加冬阴功酱、青膏蟹、蛤蜊、虾尾、转大火煮约3分钟至食材变熟。
4、起锅前淋鱼露和椰浆。
完成！
一碗浓烈的红汤，
把初冬的寒冷全都驱散。
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