吃货福利 | 接下来一个月，让我们承包你的胃

原创 2018年11月01日 澳大利亚旅游局


还记得去年秋天，澳大利亚旅游局和 mr willis 餐饮品牌联袂为你奉上的“澳”世盛宴美食系列活动么？许多吃货小伙伴都嚷嚷着还没吃过瘾，或遗憾错过了活动。别急，这不，家门口的“澳”世盛宴带着更多惊喜又回来啦！


惊喜+1 

 来自澳大利亚的

 阳光、沙滩和海岸的清新气息 


今年的“澳”世盛宴，我们特别邀请到来自澳大利亚著名餐饮品牌 Bondi Harvest 的澳大利亚之友（Friends of Australia）——行政主厨 Guy Turland 以及联合创始人 Mark Alston，与 mr willis 餐饮品牌主理人 Craig Willis 携手为你奉上饕餮盛宴。

Mark Alston 与 Guy Turland

Credit: Bondi Harvest

Bondi Harvest 的成立始于一场 Youtube 影片实验，两位澳大利亚小伙 Guy Turland （厨师兼冲浪潜水运动员）及 Mark Alston（影片制作人）将他们对澳大利亚美食及生活方式的热爱分享到世界各地。渐渐地，Bondi Harvest 发展成一个拥有旗下餐厅、线上美食旅行内容、 2 档电视节目，2 本美食书的餐饮品牌。

这个11月，他们来到上海，希望把他们的坚持和热爱同样传播给中国的美食爱好者们。

Credit: Bondi Harvest

美味+1

 二度携手 mr willis 餐饮品牌 

 Bondi Harvest 限时餐厅入驻上海 HENKES 


今年也是澳大利亚旅游局与 mr willis 餐饮品牌的二度携手。说起 mr willis，澳旅君的忠实粉丝一定不会陌生，由 Craig Willis 先生于2009年开设，旗下餐厅个个都是社媒上很火的网红打卡餐厅。他坚持用简单的烹饪方式展现食物的本真味道，在上海掀起了一场澳大利亚美食风潮。

去年，Craig 先生为我们带来了一场澳大利亚牛肉盛宴，今年与 Bondi Harvest 合作的菜单中则增添了不少同样来自澳大利亚的鲜美海鲜，带领吃货们展开一场味蕾激扬的旅程。近期，本次“澳”世盛宴定制菜单在 mr willis 旗下 HENKES 餐厅正式揭晓，首批食客已品尝到独家美味，快跟着澳旅君一起来一探究竟吧！

Credit: @玩美miss蜜


今年 Guy Turland 与 Craig Willis 共同创作的五道式限定套餐，聚焦于澳大利亚的明星美食，包括生长于水质清澈的海域中、带着一丝清新海洋风味的新鲜生蚝，经120天草饲及谷饲喂养、肉质娇嫩的澳大利亚黑安格斯牛肋眼牛排，以及同样肉感紧实的北昆士兰澳大利亚肺鱼。从食材，到摆盘，到调味，无不体现出澳大利亚美食美酒文化的丰厚底蕴与创造力。

Credit: Bondi Harvest


是不是已经看得口水直流了？这5道美味，你可以11月1日 – 11月3日在 HENKES 餐厅的 3 晚 Bondi Harvest 限时餐厅品尝到！席位有限，快拨打餐厅电话订位吧！


HENKES餐厅

📍上海市南京西路1601号芮欧百货1楼1E

📞 021-3253 0889


吃货福利 

 为期一个月的澳式美食主题系列活动 


3 晚限时餐厅太短？没关系，“澳”世盛宴将持续一个月。整个11月，上海的吃货们都可以在mr willis餐饮品牌旗下的八家餐厅—— mr willis、HENKES、MiThai、Pelikan、Sushi Raku 及三家 BANG 系列餐厅中享受到专为“澳”世盛宴特别定制的三道式套餐。

 

菜单包括澳大利亚肺鱼、羊羔肉、牛肉、以及澳大利亚酸奶布丁等乳制品。每一家餐厅的菜单，都在运用澳大利亚新鲜食材的同时，根据餐厅的特色进行了融合创新。比如，如何将澳大利亚新鲜食材与日式风味、泰式风味进行融合？通过这一个月的美食之旅，你就可以得到答案。


  >左右滑动 了解菜单<


STARTER

Roasted Australian Barramundi miso & orange,   

pickled ginger

香烤日式味曾香橙烩澳大利亚海鲈鱼，腌姜

 

MAIN

Pan fried Australian Wagyu flank steak, radish puree, caviar

香煎和牛牛腹肉，萝卜泥，黑鱼子酱

 

DESSERT

Australian yoghurt pudding, pistachio crumble, 

toasted pistachio, rose syrup

澳大利亚酸奶布丁，开心果面包屑，

香烤开心果，玫瑰糖浆


 




Sushi Raku

📍 上海市南京西路1601号芮欧百货1楼1E

📞 021-3253 0711





STARTER

Braised Australian OX tail, celery, carrot, orange

慢炖澳大利亚牛尾，胡萝卜，西芹，香橙

 

MAIN

Baked sea salt crusted Australian lamb shoulder, 

burnt eggplant, pesto

澳大利亚盐烤羊肩肉，茄子，罗勒酱

 

DESSERT

Australian yoghurt pudding, pistachio crumble, 

toasted pistachio, rose syrup

澳大利亚酸奶布丁，开心果面包屑，

香烤开心果，玫瑰糖浆






HENKES

📍 上海市南京西路1601号芮欧百货1楼1E

📞 021-3253 0889





STARTER

Fried Barramundi & chips, tartare sauce, lemon & rocket

澳大利亚炸鱼（澳大利亚海鲈鱼），薯条，

塔塔沙司，柠檬，小色拉

 

MAIN

Braised Australian Black Angus Short Rib, carrot,  

capers, parsley & orange

慢炖澳大利亚牛肋排，胡萝卜，荷兰芹，香橙

 

DESSERT

Pavlova, sour cherry & rhubarb compote, almond praline

香烤蛋白饼，酸樱桃和大黄果酱，杏仁糖



BANG

📍 上海市淮海中路999号iapm L5-506单元

📞 021-6483 2566


📍 上海市虹桥路1号港汇广场151-153A商铺

📞 021-6447 3808


📍 上海市张杨路2389号126商铺

📞 021-6881 1699



STARTER

Steamed Barramundi salad, papaya, 

eggplant, pink grapefruit, chili sour dressing

泰式澳大利亚海鲈鱼色拉，木瓜，茄子，

西柚，酸辣调味汁

 

MAIN

Masaman curry braised Australian beef rump, eggplant, 

Thai basil, cauliflower

泰式马萨满咖喱慢炖澳大利亚牛臀肉，茄子，

泰罗勒，花菜

 

DESSERT

Coconut panna cotta, fresh mango & lemongrass syrup

椰香蛋奶冻，新鲜芒果香茅糖浆

 





Mi Thai

📍 上海市安福路195号2楼（近乌鲁木齐路）

📞 021-5403 9209




STARTER

Crisy coated barramundi on squid ink risotto, 

burrata cream

香脆澳大利亚海鲈鱼，意式墨鱼汁烩饭，

新鲜奶酪

 

MAIN

Australia wagyu flank, melting lardo, 

truffle portobello

香扒和牛牛腹肉，牛油，

黑菌波多黎哥菌

 

DESSERT

Gianduja & hazenut pavlova, coffee cream

臻果酒味巧克力蛋白饼，咖啡奶油

 





mr willis

📍 上海市安福路195号3楼

📞 021-5404 0200




STARTER

Grilled barramundi - radish - pickled fennel

澳大利亚尖吻鲈鱼 - 萝卜 - 腌制茴香

 

MAIN

Australian beef ribeye - beets glazed in pickle juice, 

ginger & Sichuan pepper

澳大利亚肋眼牛排 - 酸甜甜菜根，

姜和四川花椒

 

DESSERT

Salted raspberry sorbet - toasted pine nut oil

海盐树莓冰激淋 - 自制松籽油

 








Pelikan

📍 上海市西康路225号

📞 021-6266 7909


Credit: mr willis

菜单以餐厅公布为准


粉丝专属

 打卡小红书 ， 赢取 HENKES 餐厅代金券 

 考拉玩偶等精美礼品 


开吃前先拍照，享受完美食，记得将你拍的美食照及食评晒在小红书 app 上，参与我们的有奖互动哦！


Step 1 在小红书 app 上，上传你在 mr willis 旗下餐厅体验“澳”世盛宴特别定制菜单的照片，附上简短文字

Step 2 加上餐厅地点标签，并在图片或文字中@澳大利亚旅游局


澳大利亚旅游局将择优选取获奖者，送上 HENKES 餐厅200元代金券，及考拉玩偶等精美礼品

获奖名单将于11月底-12月初公布


* 澳大利亚旅游局不负责因餐饮而产生的额外费用

* 活动解释权归澳大利亚旅游局所有


今秋，让我们餐厅见！


—  点击图片 探索更多澳大利亚美食体验 —


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