//前言//

食品安全，

是华人最关注的话题之一。

许多人选择移民澳洲，

不仅仅是为了这里清新的空气；

还因为澳洲位于金字塔顶端的

食品安全标准！

但很多人却不知道，

很多你在澳洲超市看到的

“健康、安全”的食物

其实隐藏着非常“肮脏”的内幕！

走进每一家澳洲超市，

尤其是蔬果、肉类区，

你是不是都会感受到一股

扑面而来的新鲜感？

感觉自己从超市买的所有食材，

都是最新鲜、最健康的？

如果是这样的话，

那我要告诉你：

这可能是你的错觉！

最近，有专家对超市中一些食品和肉类进行了调查，结果发现：

这些表面看上去十分新鲜的食物，

实际上早就过期了！

而且还有霉菌！

水果蛋糕和巧克力蛋糕，是很多小朋友、也是大朋友的最爱，每次在超市看到都忍不住想要买一块尝一尝。

但是这些看上去“光鲜亮丽”的蛋糕，很可能是用过期的食材制成的！

 （图片来源：CBC News）

调查人员从超市取样了几种巧克力芝士蛋糕和水果蛋糕，并依次切开检查。

 （图片来源：CBC News）

经过测试，调查人员发现：

虽然表面看上去没有任何问题，

食品包装上的生产日期也很新鲜，

但制作这个蛋糕的原材料，

却早就变质了！

水果蛋糕也好不到哪里去，我们都知道水果是很容易变质的，但是底下的蛋糕保质期却比水果要长一些，那么超市是如何处理那些过期的水果的蛋糕的呢？

超市的前雇员为我们揭开了“谜底”！

第一步：

刮去已经发霉的水果，

第二步：

在之前的蛋糕底上，

放上新鲜的水果，重新包装。

通过这样的方式，

一块已经过期的草莓水果蛋糕，

摇身一变！

就变成了一块“新鲜出炉”的莓果蛋糕！

先别急着吐，

这还没完呢。

研究人员还将水果蛋糕取样调查，

结果在其中发现了大量的——

霉菌！

也就是说，即便上面的水果换掉了，这些霉菌也会残留在蛋糕上，然后被你吃进肚子里…

而因此不慎拉肚子的你，绝对想不到这是因为刚从超市买回来的“新鲜蛋糕”早就过期而导致的！

除了蛋糕以外，调查人员还揭秘了超市售卖的几种肉类的真相！

第一种：

鲜红的肉。

有人会说了：肉呈现鲜红色，不是代表它更新鲜吗？

正是因为许多消费者的这种心理，超市往往会把已经不新鲜的、变成褐色的肉重新“处理、化妆”，再次发上货架，吸引消费者来购买。

方法也很简单：

拿来一块褐色的肉，

然后放到新鲜的血液中“滚一滚”，

老肉立刻变“鲜肉”！

所以说，如果你发现货架前面一些肉颜色特别的“鲜艳”，那可能不是因为它“新鲜”，而是因为它已经被“化过妆”了。

而且业内人士还透露，一般来说比较不新鲜的肉会被放在货架的最前面，因为它们急需被出售；反而是那些新鲜的肉，往往藏在冰柜的最深处。

所以去超市该怎么买到最新鲜的肉，你学会了吗？

第二种：

腌制的肉。

 （图片来源：CBC News）

我们经常会在超市看到各种腌制好的肉类——比如鸡腿啦、鸡翅啦、牛排啦…

但是这些让你觉得“方便又美味”的半成品，其实都是由“没人买”的快过期的肉制成的。

 （图片来源：CBC News）

为了掩盖变质肉的气味，超市的工作人员会给它涂上各种腌制的香料，既掩盖了它散发出来的气味、又能掩盖其颜色，一举两得。

如果下次你的朋友或家人还想买腌制肉“偷懒”的话，记得提醒他/她：想吃的健康，还是自己买新鲜的肉回去腌吧。

第三种：

肉糜。

在日常料理中，比如包饺子、做肉酱面，经常会用到肉糜。

但是调查人员发现，并非所有的肉糜都是由新鲜的肉制成的，不少肉糜中含有“已经变质的成分”。

也就是说，为了降低成本，在肉糜的加工过程中很可能“鱼龙混杂”，把过期的肉和鲜肉混在一起制作。

所以最好的办法就是——买一块鲜肉拿去肉品店加工，或是直接在家里用料理机搅碎，这样自己吃的也放心一些。