孩子们在幼儿园
做个烹饪小能手
在澳洲，有很多烹饪真人秀的电视节目，其中"我要做厨神"(Masterchef),"我的厨房我做主"(My kitchen rules)就是较为出名的秀厨艺节目。
在我的幼儿园也开展了一系列烹饪活动，老师们与小朋友一起动手做做饭，让小孩子一起当个小master chef......
小小年纪就开始接触到烹饪，未来的某任masterchef厨神就在这里诞生!
迷你披萨，小饼干，三文治，煎饼，还有饺子，越南的米卷.....简简单单的食谱，无穷大的乐趣。
下面一起来欣赏下我们小朋友烹饪的成果图，附上食谱作为参考，在食谱方面我们老师选择的是较简单并且小朋友容易上手的，你们与宝宝在家也可以试着做的哦。
烹饪成果
（别舔屏流口水哦）
迷你披萨---Mini pizzas
迷你披---mini pizza
食谱：
*English muffins英式松饼做 披萨底
*孩子自由选择 鸡肉,火腿或奶酪
*黄油或番茄酱作为酱料
烤饼/司康饼---Scones
panckaes
食谱
*3 cups self-raising flour -3杯面粉
*80g butter,黄油
*1 1/4 cups milk牛奶
*Jam食用酱
煎饼---Pancakes
食谱：
*2 cups of flour -2杯面粉
*2 teaspoons of baking powder-2茶匙的发酵粉
*2 tablespoons of sugar 2茶匙的糖
*4 tablespoons of canola 4汤匙油菜籽
*2 cups of milk 2杯牛奶
越南米卷---Vietnames rolls
食谱：
*新鲜生蔬菜
*越式米粉
*越式米纸卷
*熟牛肉和鸡肉
烹饪的主要过程
每次cooking烹饪时，老师和孩子们都坐在毛毯或桌子前，老师先向孩子介绍我们今天烹饪主题和所用的食材。
老师按着食谱步骤，一步一步解释食材与用量，邀请孩子们轮流上前做个小助手，用量杯放面粉，放糖等等，用匙子混合各种材料，用模具制作形状，相互协助享受烹饪全过程。
当需要孩子们根据个人喜好自由选择食物时，他们用勺子选择鸡肉，牛肉或蔬菜，在老师协助下用小刀涂抹酱料。自己动手的感觉就是不一样！
我们也邀请家长来参与我们的烹饪活动，介绍自己国家或住家特色食物。一位孩子的奶奶受邀过来做了她国家的特色主食，叫Tortillas（玉米粉烙饼）。做法简单:用玉米粉和水做成饼状，然后在煎锅上煮熟即可。她向孩子们分享了她玛雅国家特色文化和讲述了主食玉米在玛雅文化中的重要性，不是所有国家都有大米吃的，很有教育意义。
小小的一次烹饪活动让孩子们懂得尊重文化的差异和珍惜粮食的重要性。
烹饪的好处
Why we do cooking?
烹饪是一个凌乱，美味，耗时的活动，但是伴随着许多好处：
➤在我们cooking之前，孩子们懂得洗手注意个人卫生；当孩子们烹饪时，就会实现无意识的基础数学教育，例如说老师们谈论每个成分在碗中有多少，与孩子们一起数数，用不同大小的调量杯分辨重量。
➤简单的科学是另一种无意识的学习，虽然孩子们可能无法掌握科学的背景，但是当将所有烹饪材料成分放在一起时到最后美食的诞生，一定程度上给孩子们提供化学反应的基础知识。
➤在烹饪的过程中提高孩子们的动手和语言能力，同时学会相互协助。
➤当孩子看到自己亲手制作的美食时能提高他们的自信以及独立动手的信心，最重要的是获得喜悦和成就感。
与孩子一起做cooking活动，,我们老师看重的不是结果，是享受与孩子们烹饪的过程，体验酸甜苦辣的乐趣。
对于孩子们的教育，不是某时某刻某地和他们正襟危坐来学习，一次有趣，简单的烹饪就可以润物细无声教会孩子们很多东西了。
你们与孩子有什么有趣的烹饪小故事吗？欢迎留言分享
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